Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi
Servet ÖZ
534
kişinin defterinde

Portakal Kabuğu Reçeli

(4 oy, puan: 3,25)
Kaç Kişilik: 12-14
Hazırlama: 1 saat
Pişirme: 35dk

Rulo rulo  portakal kabuklarından yapılan portakal kabuğu reçeli yapımı biraz zahmetli olsa da sonucuna değecek lezzettedir. Kahvaltı masalarınızı süsleyecek, ekmeklerinizin üzerini şenlendirecek portakal kabuğu reçelini sizlerde mutlaka denemelisiniz.

Biz her ne kadar portakalın iç kısmını yemeyi sevsekte kabuğunda da bir çok fayda olduğunu bilmeli ve elimizden geldiği kadar kabuğunu da tüketmeliyiz. Bunun için bir yöntem olan portakal kabuğu reçeline defterleriniz de mutlaka yer vermelisiniz. Portakal kabuğu reçeli nasıl yapılır? merak edenler için buyurun tarifime. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg (4-5 adet) portakal
  • 1500 gr toz şeker (6 su bardağı)
  • 625 ml su (2 su bardağı)
  • 1 adet limonun suyu ya da limon tuzu

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi Yapılışı

  1. Portakalların kabuklarını soyup kabukların içindeki beyaz kısmı bir bıçakla veya rendeleyerek temizliyoruz.
  2. Önce tabakalar halinde kalan portakalın turuncu kabuklarını bir parmak kalınlığında şeritler biçiminde kesiyoruz.
  3. Uzun bir ipliği makaradan kesmeden iğneye geçirip her bir şeridi içe doğru rulo biçiminde sarıp iğneyle delerek ipliğe diziyoruz.
  4. Bütün kabukları bu şekilde dizdikten sonra, iki ucunu da düğümleyerek ipliği makaradan kopartıyoruz.
  5. Portakal kabuklarını, ara sıra suyunu değiştirerek yaklaşık bir gün suda bekletiyoruz.
  6. Acılarını atmaları için yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzüyoruz.(3 kez yapıyoruz bu işlemi).
  7. Şekeri su ile kaynatarak bir reçel şurubu hazırlayın.
  8. Şurup kaynayınca ipe dizili portakal kabuklarını içine atıyoruz.
  9. Kısık ateşte, köpüğünü sürekli alarak reçel kıvamını buluncaya kadar kaynatmayı sürdürüyoruz.
  10. Limon suyunu ya da limon tuzunu katıp bir taşım daha kaynatarak ateşten alıyoruz.
  11. Kabukları bir çatalla sıyırarak iplikten çıkarıyoruz.
  12. Reçel ılınınca kavanozlara aktararak serin bir yerde saklıyoruz.

Portakal kabuğu reçeli püf noktaları

  • Portakal kabuklarının içerisinde ki beyaz kısımları temizlemelisiniz.
  • Şerit halinde kestiğiniz portakal kabuklarını şeritler yaparak ipe dizmelisiniz.
  • Portakal kabuklarının acısının çıkması için yumuşayana kadar haşlamalısınız ve en az 3 kere yapmalısınız.
  • Portakal kabuğu reçelinizi yaparken üzerinde oluşan köpükleri bir kaşık yardımı ile almalısınız.
  • Reçellerinizi serin bir yerde muhafaza etmelisiniz.

Portakal kabuğu faydaları

  • Portakal kabuğu kötü kolesterolü düşürür.
  • Kalp hastalıkları için oldukça faydalıdır.
  • Portakal kabuğu sindirim sistemini düzenler. Kabızlığı önler.
  • Kilo vermek isteyenler için önemli bir besindir.
  • İçerdiği A ve C vitamini ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Vücut direncini arttırır.
  • Kötü nefes kokusunu giderir.

Portakal kabuğu reçeli kalori

  • 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu reçeli yaklaşık olarak 6 kaloriye denk gelmektedir.
   
Portakal Kabuğu Reçeli 2

Deneyenlerden Fotoğraflar

(3 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi 21.08.2013 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , ,
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.