Portakallı Sünger Kek (Çay Yanına Hamur İşi )

Tarifin Hikayesi

10-12 Kişilik
10dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Hava karlı ya da yağmurluysa yapmak istediğim tariflerden birisi de kektir.😊 Kekte hamurun çok yoğun olmamasına özen gösteririm. Yerken foşurdayan kış günlerine yakışan mis kokulu sünger kekimi mutlaka deneyin. Püf noktalara dikkat ederek yaparsanız sünger gibi kek elde edersiniz. 😊

Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml

Portakallı Sünger Kek (Çay Yanına Hamur İşi ) Tarifi İçin Malzemeler

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 portakal kabuğu rendesi (rendenin küçük kısmıyla rendelenecek)
Yarım su bardağı portakal suyu
Yarım su bardağı+2 çorba kaşığı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2.5 su bardağı un (miktar unun kalitesine göre değişebilir, ben 2 su bardağı+çeyrek su bardağı un kullandım)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kek kalıbı kullanacaksanız yağlamak için tereyağ

Portakallı Sünger Kek (Çay Yanına Hamur İşi ) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yumurtalar çırpılır, şeker ilave edilir, köpürünceye kadar iyice çırpılır.
Yağ, süt, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesi eklenir iyice karıştırılır.
Un, vanilya, kabartma tozu da elenerek eklenir pürüzsüz oluncaya kadar karıştırılır.
Önceden yağladığımız kalıp ya da tepsiye harcımız aktarılır, 1-2 kez tezgaha vurulur(bu işlemi içindeki hava kabarcıklarının gitmesi için yapıyoruz).
Önceden ısıtılmış 170 derece alt üst fansız ayarda yaklaşık 35-40 dakika pişirilir.
Fırından alınan keke kürdan testi yapılır( kürdanı keke batırıp çıkardığımızda temiz kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir).
Kek fırından çıkınca üzerine nemli bez örtülür, 3-4 dakika beklenir, kek kalıptan çıkarılır, soğumaya bırakılır.
Soğuyunca arzuya göre servis edilir.

Afiyetle😊.

Püf noktalar: kekimizin iyi kabarması için malzemeler oda sıcaklığında olmalı.

Şeker ve yumurtayı iyice çırparsak kekimiz çok güzel kabarır.

Un, vanilya, kabartma tozunu da kekimize eleyerek eklersek güzel kabarır.

Kekimizin kalıptan rahat çıkması için kalıba hamuru dökmeden 5-10 dakika önce kalıba tereyağ sürüp dolapta bekletebilirsiniz.

Fırından aldığımız kekin üzerine nemli bez örtüp 3-4 dakika bekleyip keki kalıptan kolayca çıkarabiliriz.

Ben ılıyan keki kapaklı kaba koyuyorum birkaç gün yumuşacık kalıyor.

Bu ölçülerdeki hamurla klasik büyük boy kare borcam ya da klasik büyük boy yuvarlak borcam da da yapabilirsiniz.

Denediğiniz tariflerin fotoğrafını bize göndermeyi unutmayın😊.

Portakallı Sünger Kek (Çay Yanına Hamur İşi ) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Portakallı Kek, Kış Keki, Mis Kokulu Sünger Kek

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.