Pratik Ekşi Mayalı Ramazan Pidesi - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

10-12 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Ekşi maya yapımı sanıldığı kadar zor değil. Ben günlerce maya beslemiyorum ya da maya için tam buğday unu vs. Gibi farklı unlara gerek duymadan hazırlıyorum.
Mayam bir günde hazır oluyor. Beklemeye ve uğraşmaya gerek kalmadan pratik bir şekilde mayamı hazırlıyorum. Bu kolay eksi maya tarifini herkese tavsiye ediyorum.

Pratik Ekşi Mayalı Ramazan Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

Ekşi maya için:

5 tepeleme kaşık un
1 büyük su bardağı koyu ayran kıvamında ekşi ev yoğurdu
1 kahve fincanı nohut
1 çay kaşığı şeker
1 fiske tuz
Kavanoz

Pide için malzemeler:

Hazırladığımız ekşi maya
1, 5 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
1 su bardağı ılık su

Üzeri için;

1 yumurta
Susam ,çörek otu

Pratik Ekşi Mayalı Ramazan Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Şimdi gelelim bu pratik ekşi mayanın nasıl yapıldığına. Öncelikle eksi maya için tüm malzemeleri 1 kiloluk temiz bir kavanoza koyup karıştıralım.
Karışımı 24 saat kapağı kapalı olarak bekletelim. Üzerini örtmeye gerek yok. Ben mutfak dolabının içine koyuyorum. Ekşi mayamız hazır.
Bir yoğurma kabına eksi mayayı alalım ve tuzunu ekleyelim.
Ardından yavaş yavaş unumuzu ilave edelim ve hamurumuzu yoğurmaya başlayalım ve hafif ele yapışan bir hamur elde edelim.
Pide hamurunun bir püf noktası var oda biraz fazla yoğrulması. Hamur yaklaşık 8-9 dakika yoğuralacak ki iyice özleşsin.
Hamurumuzu toparladıktan sonra üzerini streçleyip 5 saat mayalanmaya bırakalım.
Mayası gelen hamurumuzun üzerini açalım ve tezgaha biraz un serperek hamurumuzu tezgaha alalım. Burada da 5 dk yoğurarak hamurumuzun havasını alıp özleştirelim.
Hamurumuz toparlandıktan sonra pişirme kağıdı alalım ve pide hamurumuzdan bir tanesini pişirme kağıdının üzerine alıp yayalım.
Orta kısmını da kare olacak şekilde parmaklarımızla bastırarak bölelim.
Ardından pidemizi 40 dk kadar tepsi mayası için dinlenmeye bırakalım. Sürenin sonunda pidemizi pişirme kağıdı yardımı ile fırın tepsimize alalım.
Üzerine susam ve çörek otu serperek 220°c önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Tadına doyum olmaz bu pideyi deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Pratik Ekşi Mayalı Ramazan Pidesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.