Profiterol

Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhaba arkadaşlar, eminim ki profiterol herkezin vazgeçilmezidir. Benimde öyle. Buda deneyimlerim içinde en güzel yaptığım profiterol diyebilirim. Mutlaka deneyin pişman olmayacaksınız :)
İlk olarak profiterolümüzün hamuru hazırlanır. Hamur için tencereye 1 su bardağı su ve margarini koyarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 1 su bardağı unu ekleyip iyice karıştırın. 1-2 dk karışımı sürekli karıştırın ve ocağın altını kapatın. 10-15 dk hamuru soğumaya bırakın(Soğudundan emin olun yoksa yumurta pişer ve hamur yumurta kokar). Hamur soğuduktan sonra 3 adet yumurtayı hamura tek tek yedirerek karıştırın(bu aşamada hamurumuzun iyi kabarması için mutlaka birer birer yumurtayı kırıp hamura yedirmek lazım). Sonuç olarak yapışkan bi hamur elde edeceksiniz. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10-15 dakika dinlendirin.
Dinlenmiş hamuru yağlanmış fırın tepsisine, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında boşluk bırakarak dökün. Elinizle şekillendirmeye çalışmayın çok zorlanırsınız ve şekil almaz(ayrıca şekil önemli değil zaten üzerine çikolatalı sos dökeceksiniz). Profiterol toplarını daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına sürün. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Hamurlar pişerken kremasını hazırlayın. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyun ve kremayı pişirin. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyin ve kremayı karıştırın.

Profiterolün pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun ve tepsiye dizin.
Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sosunu dökün.
Afiyet olsun.

Profiterol Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Ümmühan yüksel @-mm-burak

Şikayet Et

Tavsiyeniz için teşekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Okan Aydın @Okan_Aydin3

Şikayet Et

Profiterolün hamurunu ocakta dibi tutmasına ramak kalana kadar pişirin.Daha lezzetli tok bir hamur olacaktır.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce