Püf Noktalar İle En Kolay Pirinç Pilavı

4-6 Kişilik
45dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Püf Noktalar İle En Kolay Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı pirinç (türüne göre ayrıntı vereceğim)
2 yemek kaşığı tel şehriye
Sıcak su (pirinç türüne göre ölçüyü ayrıntılı yazacağım)
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz

Püf Noktalar İle En Kolay Pirinç Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

2 su bardağı pirinçimizi kaynar olmayan sıcak su ile ıslatıyoruz ve içine bir tutam tuz atıp şöyle bir karıştırıyoruz bu şekilde 20 dakika beklemesi gerek.
Sürenin sonunda musluk altında pirinçlerimizi yıkıyoruz. Akan suyun rengi berraklaşınca nişastası gitmiş demektir.
1. Püf nokta; eğer iyi yıkamazsanız kalan nişasta pilavınızı yapış yapış yapacaktır bu sebeple en önemli ilk aşama bol bol yıkamadır.
2. Püf nokta; pilavı geniş ve basık kalın tabanlı çelik tencerede pişirmek! geniş ve basık tencerede pilavınız hava alacak her tanesi güzelce pişecektir.
Tenceremize öncelikle 1 yemek kaşığı sıvı yağ alıp hafif kızdırdıktan sonra tel şehriyemizi ekleyip kavuruyoruz. Rengi tam dönmeden tereyağı ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
3. Püf nokta; eğer sıvı yağ koymak konusunda kaygılarınız varsa şunu söylemek isterim ki sıvı yağ eklemezseniz tereyağ yanacak ve tereyağın tadını alamayacaksınız 🥲.
Tereyağ tam eritmeden pirinçlerimizi ve tuzu ekleyip en az 10 dakika orta ateşte kavuruyoruz.
4. Püf nokta; pirinçleri yorulmadan bol bol kavurmak her tanenin ayrı ayrı olması için çok önemli her tane tereyağından ve tuzdan nasiplenmeli böylelikle rengi dönecek ve pişirmenin bi kısmını kavurarak halletmiş olacaksınız.
5. Püf nokta; eğer pirinçiniz baldo pirinç ise 1 bardak baldo pirinç için 1,5 su bardağı sıcak su, eğer ithal pirinç ise 1 bardak ithal pirinç için 1 bardak sıcak su ekleyelim.
Ben 2 bardak baldo pirinç kullandım bu sebeple 3 bardak sucak su ekliyorum. Şöyle bir karıştırıp tencerenin kenarında köşesinde pirinç kalmadığından emin olduktan sonra hızlıca kısık ateşe alıp kapağını kapatıp kronometremi açıyorum. Tam 7dakika 30 saniye piştikten sonra altını kapatıyorum.
6. Püf nokta; tam ölçü ile sıcak su koyduğumuz için buharlaşıp suyun gitmesini istemeyiz. Bu sebeple suyu koyduktan sonra hızlıca 1 kere karıştırıp kapağını kapatmalı ve ve 7 dakika 30 saniye boyunca kapağını açmadan kısık ateşte pişirmeliyiz. Bu süre sonunda altını kapatıp kapağını açmadan 10 dakika dinlendirmeliyiz.
10 dakika dinlendikten sonra kapağını açıp şöyle bir karıştırmalıyız ki dibe çöken yağlar henüz pilavımız sıcakken tekrar her bir taneye ulaşsın diye 😉.
Daha sonra sonra kapağımızın altına bir havlu veya havlu kâğıt koyarak dinlendirebiliriz👌.
Anlattığım püf noktalara ve ölçülere uyarak pilavınızın tutmaması imkansız 😊 övgülere ve şaşkınlıklara hazırlıklı olun hadi bakalım afiyet olsun.

Püf Noktalar İle En Kolay Pirinç Pilavı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.