Püf Noktalarıyla Taş Gibi Ev Yoğurdu

10-12 Kişilik
10dk Hazırlık, Pişirme yok

Püf Noktalarıyla Taş Gibi Ev Yoğurdu Tarifi İçin Malzemeler

5 kilo taze süt
Yarım çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı ucuyla tuz
1 çay kaşığı ucuyla şeker

Püf Noktalarıyla Taş Gibi Ev Yoğurdu Tarifi Nasıl Yapılır?

Arkadaşlar merhaba :) Öncelikle sizlerle sunu paylaşmak istiyorum ben nişanlıyken eşimle bu evde yoğurt yapmakla ilgili çok tartışırdım. Eşim hazır yoğurtları sevmiyor ee bende hiç yoğurt yapmamışım nişanlıyken bana yoğurt yapacakmısın dediğinde ben beceremem yapamam derdim. Ama evlendim ve ev yoğurdunun ne kadar önemli olduğu ben idrak ettim :) Sabahları bizim mahallemizden ton ton sütcü nene geçer ondan aldığım yoğurt mayalama tekniğini paylaşmak istedim. :)
Arkadaşlar yoğurt mayalamada en önemli olay aldığımız sütün taze ve güvenilir olması. Kimileri sütte hile yapıp süte su katıyorlar. Eğer aldığınız süt açık renkte ve su gibiyse bilin ki sütünüzde hile vardır. Taze ve katkısız süt koyu kıvamlı ve bembeyaz oluyor. :)

Evet arkadaşlar aldığımız sütü ocağa koyalım. Ve 1 -2 fokurdayana kadar kaynatalım. Köpük köpük olana kadar. Bir püf nokta daha vermek isterim ki sütünüzü ocakta kaynatırken kepçeyle sürekli karıştırın.
Sütümüz kaynadıktan sonra bir kenara alalım ve ılımasını bekleyelim.
Genelde basta bende olmak üzere bir çok arkadaşım bu konuda sıkıntı yaşıyorlar. Arkadaşlar sütünüzün ılıdığını anlayabilmek için süte serçe parmağınızı batırın eğer içinde eliniz yanmadan kalıyorsa sütünüz ılımış demektir.
Arkadaşlar bir başka önemli noktada su yoğurdunuzu nerede mayalandıracaksanız yoğurdun yapım aşamasını da orada gerçekleştirin. Yani kısaca mayaladığınız sütün hiç bir şekilde kıpırdamaması lazım. Olduğu yerde mayalandırın. Ben ılık odamda üzerine battaniye sererek mayalandırıyorum. Eski bir teknik olabilir ama etkili. Helede hava bu kadar soğukken. .
Ilıyan sütünüzün içine tuzu şekeri atin. Tuz ve şeker koymamızın sebebi arkadaşlar yoğurdumuzun sulu olmaması yani tas gibi bir yoğurdumuz olması için bu önemli bir püf nokta. ;)
Yoğurdunuzu hazırlayın ve yoğurdunuzu mayalanması için bırakacağınız yere götürün. Ve artık yoğurdunuzu mayalandırın. .
Yarım çay bardağı yoğurdumuza ılıyan sütten kaşıkla koyalım. Ve sütle yoğurdu karıştıralım. Daha sonra bu yoğurdu ılıyan sütün içine dökelim ve 1 -2 kerede sütle yoğurdu bir biriyle özdeştirelim. Ve sütümüzü hiç kıpırdatmadan iyicene sarıp sarmalayalım. Ve 5- 6 saat yoğurdumuz mayalansın.
Arkadaşlar yoğurdumuzun su gibi olmamasını istiyorsak önemli bir püf noktada mayalanan yoğurdumuz 1 gece dolapta dinlendirmek. Kesinlikle kaşık vurmayın yoğurda yoksa sulanır.
Yoğurdumuz. 1 gün sonra yoğurdumuzu kullanmak için baktığımızda hafif su varsa üzerinde yapacağımız çok basit. Yoğurdumuz tahta kaşıkla 1 defa karıştıralım. Göreceksiniz ki su diye bir şey kalmayacak. Evet arkadaşlar mis gibi ev yoğurdumuz hazır. Şimdiden deneyenlere afiyet olsun. . :)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (35)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Büşra Özkan @busracabalar8604

Şikayet Et

bende simdi deneyecegim bakalim nasil olacak bismillahirrahmanirrahim ❣🤗😘
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

rüya polat @prenses90

Şikayet Et

şuan yapıyorum inşallah güzel olur sert olmasını istiyorum bakalım bu arada çok güzel anlatmışsınız çok teşekkür ederim 🙇🌼
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Esraİbrahim Pirli @EsraIbrahim_Pirli

Şikayet Et

3 litre süte ne kadar yoğurt gerekiyor
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Büşra Özkan @busracabalar8604

Şikayet Et

bende simdi deneyecegim bakalim nasil olacak bismillahirrahmanirrahim ❣🤗😘
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Rukiye @Rukiye-ramazan

Şikayet Et

tarif için teşekkürler canim :)
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
fatma.çk. @fatmack2107

Şikayet Et

çok teşekkürler tam kıvamında oldu gönül rahatlığıyla tarifi deneyebilirsiniz:)
- Yanıtla
- 1
- 7 yıl önce
Elif ile Zeynep

Şikayet Et

Yogurdumu hep bu tatife gore mayaliyorum cokta memnunum herkese tavsiye ederim.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- YETER (64.8) Hedef 55 @yeterali
  
  Şikayet Et
  
  tesekkur ederim canim elifim ellerine saglik
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
ali olgun @aliolgun89

Şikayet Et

Yarın deniyorum teşekkürler tarif için inşallah güzel olur
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
YETER (64.8) Hedef 55 @yeterali

Şikayet Et

sevgi hanim merabalar…sutunuz piserken kepceyle karistirin ara ara kesinlikle kaymak olacaktir merak etmeyin…
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
sevgi ürkmez @sevmurk

Şikayet Et

Merhaba bende yapıyorum şuan ama ben kaymaklı olmasını istiyorum sürekli karıştırırsam yine kaymak oluşurmu ?
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
rabiya okmen @emeloztep

Şikayet Et

Elinize sağlık çok güzel anlatmissiniz sütü alır almaz ins denicem bu arada tuz konulduğu nu ilk defa duydum
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- YETER (64.8) Hedef 55 @yeterali
  
  Şikayet Et
  
  canim tuz ve seker konulmasinn amaci sulanmamasi ve tas gibi olmasidir
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
@ermiser

Şikayet Et

Ne güzel tarif etmişsin. yarım çay bardağı yoğurt az değilmi? Ben bir kase koyuyorum bazen yinede olmuyor. tuzu bilmiyordum onuda öğrendiğim iyi oldu. Sağol canım. ellerine sağlık.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- YETER (64.8) Hedef 55 @yeterali
  
  Şikayet Et
  
  canim incelikle tesekkur ederim bir kase yogurt cok canim yarim cay bardagindan biraz fazla yogurt 5 kilo sute ideal aslinda 1 cay bardagda koyabilir ama yogurdu sutle karistiracagmz icin zor olur tarifimi guvenle deneyebilirsiniz bugun yine yaptim tas gibi bol kaymakli olmustu:)
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
YETER (64.8) Hedef 55 @yeterali

Şikayet Et

canancim guzel yorumun icin cok tesekkur ederim bu sayfada emege laf eden haksizlik eden bazi arkadaslarimiz var maalesef bunun onune gecemeyiz sadece hosgoruyle cevap verip onlari utandirabiliriz sizinde boyle dusunmeniz beni mutlu etti cok saolun
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
YETER (64.8) Hedef 55 @yeterali

Şikayet Et

tesekkur ederim naz hanimcim cok saolun :)
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
naz ayvaz @ayshe06

Şikayet Et

Yeter Hanımcım ne kadar güzel anlatmışsınız, ellerine emeğine sağlık canım.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
gülcan ö. @gulcan8761

Şikayet Et

harika anlatmissiniz yeter hanim. cok Teşekkürler. türkiyeye evime döndüğüm gibi bu tarifinizi kesinlikle deneyecegim. bebegim var ne ev yapimi yogurt kullanmaya özen gösteriyorum ama kendim hic denemeye cesaret edememistim. :-) ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- YETER (64.8) Hedef 55 @yeterali
  
  Şikayet Et
  
  cok tesekkur ederim gulcan hanim :) insallah dener ve begenirsiniz simdiden ellerinize saglik:)
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
YETER (64.8) Hedef 55 @yeterali

Şikayet Et

tesekkur nilcim :) seninde ellerine saglik aynen oyle doktorlarin bazi hastaliklarda ilac yerine onerdigi sey ev yogurdu :)
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
YETER (64.8) Hedef 55 @yeterali

Şikayet Et

rica ederim basak hanim mutlaka deneyin insallah:)
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Nil @Sepuli

Şikayet Et

Ellerine sağlık yetercim,bende her hafta kendi yoğurdumu yaparım.en lezzetlisi en sağlıklısı ;-)
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Başak yilmaz @Basak_Hamza

Şikayet Et

hmm teşekkürler yeter hanim seker tuz formülünü de denicem ellerinize saglik :)
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
YETER (64.8) Hedef 55 @yeterali

Şikayet Et

guvenle deneyebilirsiniz:)
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce