Ramazan Pide Yapımı - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
35dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Ramazan Pide Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı ( Kuru maya) yaş maya kullanmak isterseniz yarım paket yeterli olacaktır
1 yumurta (Akı içine, sarısı üzeri için)
Aldığı kadar un( ben 4 su bardağı kullandım hamura göre değişebilir dikkat edin)

Üzerini süsleme için;

Çörek otu
Susam

Ramazan Pide Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhabalar,.

Geniş bir kaba öncelikle süt, su, toz şeker, maya eklenir hafif tatlı kaşığı ile karıştırıp yumurta akını ekliyorum. (tuzu ben en son ekliyorum bu şekilde mayamın aktifliğini koruyorum ).
Üzerine 1 kaç tatlı kaşığı un ekleyip biraz daha karıştırıp tuzu ekliyorum.
Önce kaşıkla karıştırarak azar azar un ekleyerek başlıyorum daha sonra elimi işin içine sokuyorum. Böylece elim çok yapışmamış oluyor hemde daha kolay oluyor.
Hamurum güzelce toparlana kadar yoğurmaya devam ediyorum.
Hamurumun mayalanması için bir kaba hafif un serpip hamurumu oraya alıyorum. (elinize yapışsın ne kadar un o kadar sert pideniz olur)
Üzerini streç ile sarıp ılık su bulunan çaydanlığın üzerine alıp kapalı fırın içine yerleştiriyorum (çabuk mayalansın diye yapıyorum sizin yapmanız şart değil) streçle sardığım kabın üzerine üç dört delik açıp mayalanması için ocağa yukarda bahsettiğim gibi koyuyorum ( 35-40 dk mayalandırdım).
Hamurumu alıyorum yanıma 3/4 çay kaşığı sıvı yağ aldım (her tarifte sıvı yağ içine konmuş ancak ben un yerine sıvı yağına elimi batırıp hamuruma şekil vericem çünkü fazla un pidemi kurutur).
Hamurumu zemini yağladığım yere alıp iki eşit parçaya ben makasla böldüm siz istediğiniz gibi bölebilirsiniz (ayrıca vıcık vıcık yağ kullanmayın tozunda olmalı).
Tepsimize yanmaz kağıt serip üzerini hafif yağlayıp hamurumuzu tam ortasına yerleştirip elimizi hafif yağa batırarak güzelce ne kadar boyutta isterseniz ona göre açabilirsiniz (10/15 dk üzerini bir havlu ile örtüyoruz güzel mayalansın) daha sonra hamurun kenarlarını elinizle iyice bastırarak yuvarlak şekil verip eziyorsunuz, (bunu yaparken tabıkı yağa elinizi hafif bastırıyorsunuz. Daha sonra kare şekli verip en üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp biraz çörek otu serpiştiriyoruz isterseniz susamda serpebilirsiniz.
Önceden 200 derecede (benimki 25 dk pişti) ısıttığımız fırınımıza pidemizi koyuyoruz ve üzeri hafif kızardığı zaman alıyoruz.
Ertesi gün yumuşak olması için pişmiş pidemizin üzerine az yoğurt sürüyoruz ve hazır. Afiyet olsun ☺️.

Ramazan Pide Yapımı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.