Ratutay - Nefis Yemek Tarifleri - #1651023

Ratutay

pınar bilimğut 3 Takipçi

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Ratutay Tarifi İçin Malzemeler

2 adet kabak
2 adet patlıcan
2 adet patates
2 adet domates

Sosu için;

2-3 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biner
1 adet kuru soğan
4 diş sarımsak
3 adet domates
yarım çay bardağı sıvı yağ
karabiber, tuz, pul biber, kekik

Üzerine;

Rendelenmiş kaşar peyniri

Ratutay Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Her bir sebzemizi aynı boyda kesmeye dikkat ederek patlıcanlarımızı dilimlemeye başlıyoruz ve tuzlu suya acısını çıkarmaya bırakıyoruz.
Hemen diğer tarafa geçip sosumuzu hazırlamaya başlıyoruz.
Soğanımızı doğrayıp sıvı yağda pembeleştiriyoruz, içine küçük küçük doğradığımız sarımsakları da ekleyip karıştırıyoruz.
Biberlerimizi doğrayıp ekliyoruz ve biraz kavuruyoruz.
Üzerine rendelenmiş domates ve baharatları ekleyip karıştırıyor ve ocağı kapatıyoruz.
Diğer sebzeleri de aynı kalınlıkta doğrayıp tuzluyoruz.
Yapacağınız borcam ya da tepsinin dibine sosumuzdan döküyoruz (ben sosumu ikiye bölüp yarısında üstüne döktüm biraz fazla yapmıştım ).
Ve sırayla sebzelerimizi hafif eğimli bir şekilde diziyoruz.
Bitince kalan sosumuzu üzerine gezdirip alüminyum folyo ile üzerini kapatıyoruz ve 200 derecede ısınmış fırına verip 20 dk pişiriyoruz.
Ve çıkartıp folyosunu üzerinden alıp tekrar fırına veriyoruz. Üzeri kızarana kadar ve patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Sebzelerimiz pişince üzerine kaşar peyniri serpip bir kaç dk daha tutup hafif kızarınca fırından alıyoruz.

Görsel olarak da çok hoş bir yemek afiyet olsun 😊

Ratutay Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Ratutay

Ratutay

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Haberdar olmak ister misiniz?

Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?

Evet istiyorum

Daha sonra