Saçaklı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Mükemmel bir tarif, şiddetle denemenizi tavsiye ediyorum.
Öncelikle ufak bir kaba balı ve ılık suyu döküp mayayı ilave edip eritelim ve kabarmasını bekleyelim. (10 dk yeterli)
Ayrı bir kapta süt, margarin, sıvı yağ ve yumurta akını karıştıralım. Bu karışıma beklettiğimiz mayalı suyu ekleyelim. Tuzu ve yavaş yavaş unu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamurumuzu 1 saat kadar bekletelim ki iyice dinlensin.
Dinlenen ve kabaran hamurumuzdan cevizden az büyük parçalar koparıp güzelce yuvarlayarak tepsiye dizelim. Hamurun hepsini yuvarladıktan sonra 20-25 dk kadar ılık bir ortamda poğaçalarımızı bekletelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiştirip 185 derece sıcaklıkta pişirelim. Üzerleri nar gibi kızaracak.
Poğaçalarımız yumuk yumuk oldu bile :) Soğuduktan sonra yarısına kadar ortadan bölelim ve içine krem peynir sürelim. Kapatıp açık olan kenarına da krem peynir sürelim veee krem peynirli kenarı minik minik doğradığımız maydanoza batıralım. Aynı işlemi rendelenen kaşar peyniri içinde yapalım.
Poğaçalar fazla gelirse buzdolabı poşetine koyarak buzlukta saklayabilirsiniz. Gerektiğinde ister fırında ister tost makinasında ısıtarak kullanabilirsiniz.
Saçaklı Poğaça 14.05.2015 17:36 tarihinde yayınlandı.
Bu sayfa 14.05.2015 17:36 tarihinde güncellendi.
harika bir tarif çok teşekkür ederim
acaba yas mayayla yapsak olur mu
bal katmasak olurmu acaba
tarif için teşekkürler çok güzel oldular misafirlerim ve eşim çok beğendii :)
kac tane cikiyor acaba
Tesekurler
1/2 SU BARDAGI DERKEN BIRBUCUK MU OLUO
Yarım barda Duygu hanım.
yas maya ile yaptim harika oldular pamuk gibi tarif icin cok tesekkurler
Rica ederim afiyet olsun :)
Çok güzel oldular tarifiçin teśekürler.yaś mayayla da olurmu?
Olur olur bekletirsiniz yine aynı şekilde.
unun ölçüsü var mı
4 4,5 bardak kadar un kullandım. Çok sert olmayan bir hamur olacak.
Leyla hanım, ellerinize sağlık muhteşem görünüyorlar. Dayanamayıp yapacam akşamdan. Sabah çocuklarıma vermek istiyorum. Resimde pek anlaşılmadığı için sormak istediğim birşey olacaktı… pofuduk pofuduk oluyormu mu yoksa durdukça sertleşirmi?
Pofuduk pofuduk oluyorlar. Açıkta bırakılmadığı sürece hiçbir şey olmuyo. Yumuşacık kalıyor :) Çok seveceklerine eminim :)
deneyecem bgn bakalim nasil olcak ben bunlari pastaneden ymeye bayiliyorum
Bende aynı şekilde. Bu tarif de pastanedekileri aratmiyor gerçekten :)