Saksı Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
10dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Saksı Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

2 adet bostan patlıcanı
500 gr kuşbaşı doğranmış et
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy domates
2 tutam maydanoz
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber
Kekik, kimyon
Kızartmak için sıvı yağ

Saksı Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bir tavayı ocak üzerine koyup, ısıtın. Isınan tavanın içine 300 gr kuşbaşı doğranmış eti ekleyin. Yüksek ateşte etin suyu ile 2-3 dk kavurun.
Ardından etlerin üzerlerini geçecek kadar su dökün. Etler hafifçe suyunu çekip, yumuşayana kadar pişirin.
Daha sonra pişen etlerin üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ve 2 diş ince ince doğranmış sarımsak ekleyin. 5 dakika ara ara karıştırarak, pişirin.
Ardından 3 adet küçük küçük doğranmış biberi de ekleyip, 2-3 dk daha pişirin. Son olarak etlerin üzerine 2 adet minik küpler halinde doğranmış domates ekleyin.
Kısık ateşte 20 dk kadar pişirin Diğer taraftan 2 adet bostan patlıcanın sapını kesip, alacalı soyun. Daha sonra ortadan ikiye kesin.
Her patlıcanın orta kısmını tatlı kaşığı ya da bıçakla oyun. Patlıcanların dik durabilmeleri için alt kısımlarını biraz keserek düzleyin.
Ardından patlıcanları kızgın yağ içinde iki tarafını da hafifçe kızartın. Daha sonra orta boy bir fırın kabının içine koyun. Patlıcanların içlerini etli harç ile doldurun.
Saksı kebaplarının üzerine domates dilimleri yerleştirin.
Bir kaba 1 yemek kaşığı domates salçası koyun.
Üzerine 1 su bardağı ılık su ve biraz tuz ekleyin.
Salçayı iyice ezerek, açın. Salçalı sosu fırın kabının içine dökün.
Son olarak saksı kebabının üzerini yağlı kağıt ile kapatın.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 40 dk pişirin.

Saksı Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.