Samsa Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

Samsa Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamur malzemelerini yoğurup dinledirmek için üzerine örtüp bırakıyoruz,.1 ya da 2 saat yeterli olacak.
Hamur dinlenirken iç harcını hazırlıyoruz. İç harcında ki soğan çok gelebilir,.Böreğimizin özelliğinden kaynaklanıyor.
Dinlendiğimiz hamuru yuvarlak şekilde açıp, oda sıcaklıkta ki margarin ya da tereyağını elimizle her tarafına sürüyoruz.
Şekilde gösterdiğimiz gibi rulo şekilde yapıp buzdolabına koyup 30 dk bekliyoruz.
Bekletilen bezeleri yumurta uzunlukta kesip dolaba koyuyoruz .Her gerektiğinde dolaptan alıyoruz.Bunun yapılma sebebi açacağımızın bezelerin
şekilleri belli olsun diye.
Açacağımızın bezeleri un ya da sıvı yağ oklava yardımıyla etrafından açıyoruz.Üzerine bastırmıyoruz.
Açtığımız bezelerin kıyma koyup, üçgen şekli verip tepsiye koyup yumurta sürüp çörek otu serip önceden ısıttığımız 180 derece fırına üzeri kızrana kadar bekliyoruz, benim fırında 40 dk sürdü.
Afiyet olsun.