Samsun’un Meşhur Kıyır Kıyır Kıvratması (Videolu)

Tarifin Hikayesi
  • 12-14 Kişilik
  • 1 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Samsun çarşamba nın meşhur kıyır kıyır kıvratması ile herkese hayırlı günler dilerim 😍 hamuru baklava yufkası içi ise şekerli fındık yani şerbetsiz burma baklava gibi 😋 çayınızın yanına yakışır bir lezzet 😋 biz bu tarifi daha çok bayramlarda yaparız misafirlerimize ikram ederiz. bunu yapmadan asla bayrama girmeyiz okadar çok severiz 😍 Sizlere de mutlaka denemenizi öneririm 👍
Samsun çarşamba nın meşhur kıyır kıyır kıvratması ile herkese hayırlı günler dilerim 😍 hamuru baklava yufkası içi ise şekerli fındık yani şerbetsiz burma baklava gibi 😋 çayınızın yanına yakışır bir lezzet 😋 biz bu tarifi daha çok bayramlarda yaparız misafirlerimize ikram ederiz. bunu yapmadan asla bayrama girmeyiz okadar çok severiz 😍 Sizlere de mutlaka denemenizi öneririm 👍

Samsun’un Meşhur Kıyır Kıyır Kıvratması Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 yumurta
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 buçuk çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 paket vanilya
  • 1 buçuk çay kaşığı karbonat (yoksa 1 paket kabartma tozu)
  • 5 buçuk su bardağı un

Açmak için

  • 2,5 su bardağı nişasta
  • Yarım su bardağı un (az gelirse bu oranlarda tekrar nişasta-un karşımı yapılır )

İç harcı için

  • 5 su bardağı fındık
  • 1 su bardağı şeker

Üzeri için

  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • Çeyrek çay bardağı sıvı yağ

Samsun’un Meşhur Kıyır Kıyır Kıvratması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Karıştırma kabına yumurta, tuz, süt, yoğurt, sıvı yağ ve sirke alınır karıştırılır.
  2. Daha sonra vanilya karbonat (yoksa kabartma tozu ) ve un eklenir yumuşak kıvamda bir hamur elde edilir. Un miktarı kalitesine göre değişkenlik gösterebilir.
  3. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp tepsiye dizelim. Toplamda 18 adet beze çıkıyor. Hamurun üzeri kurumaması için üzerine bir poşet veya strec filmle kapatalım.
  4. İç harcı için 5 su bardağı fındığı robotta orta ayarda ( ne çok ince ne çok kalın) çekelim ve 1 su bardağı toz şeker ile karıştıralım.
  5. Yufkaları açarken arasına serpmek için nişasta ve unu karıştıralım.
  6. Bir bezeyi alıp altını üstünü bolca nişastalayıp açabildiğimiz kadar açalım.
  7. Açarken oklavaya yapışmasın diye nişasta karışımından serpmeyi unutmayalım.
  8. Açtığımız yufkanın her tarafına şekerli fındığımızdan serpelim.
  9. Sonra ince bir oklavaya saralım.
  10. Rulo şeklindeki yufkayı iki ucundan tutup ortaya doğru büzüştürelim.
  11. Sonra bir tarafından tutarak oklavayı içinden yavaşça çekelim.
  12. Sonra kıvratmanın şeklini bozmadan tepsiye alalım.
  13. Üzerine yağ süreceğimiz için tepsinin tabanını yağlamaya gerek yok.
  14. Bütün bezelere aynı işlemi uygulayalım hepsi bittikten sonra üzerine eritilmiş tereyağ ve sıvı yağ karışımından sürelim.
  15. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun

Samsun’un Meşhur Kıyır Kıyır Kıvratması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Samsun’un Meşhur Kıyır Kıyır Kıvratması (Videolu)
Samsun’un Meşhur Kıyır Kıyır Kıvratması (Videolu)

--

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Samsun’un Meşhur Kıyır Kıyır Kıvratması (Videolu) 23.12.2020 17:03 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 23.12.2020 17:03 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
10. Gün İftar Menüsü

İftara ne yapsam diye düşünenleri çok memnun edecek iftar menüsü tariflerinde 10. gün! İftar çorbaları arasında çok beğenilen, besleyici aşçıbaşı çorbasının ardından ramazan yemekleri için damak çatlatan fırında biber dolması ve iftar salatası olarak yufka çanağında kereviz salatası var ...

Tüm menüyü gör
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Samsun Nokulu (Kuru Baklava Tadında) Tarifi

Samsun Nokulu (Kuru Baklava Tadında)

12-14 kişilik, 35dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Meşhur Mardin Süryani Çöreği Tarifi

Meşhur Mardin Süryani Çöreği

12-14 kişilik, 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Pekmezli Un Helvası Tarifi

Pekmezli Un Helvası

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Cizre Usulü Meşhur Zerde Tarifi

Cizre Usulü Meşhur Zerde

6-8 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Efsane Un Helvası Tarifi

Efsane Un Helvası

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Cevizli Bayram Baklavası Kıyır Kıyır Tarifi

Cevizli Bayram Baklavası Kıyır Kıyır

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Pratik Tepside Un Helvası Tarifi

Pratik Tepside Un Helvası

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Çanakta Etli Güveç Tarifi

Çanakta Etli Güveç

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Yoğurtlu Havuç Pancar Mezesi Tarifi

Yoğurtlu Havuç Pancar Mezesi

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Gülüklü Çorba Tarifi

Gülüklü Çorba

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Etli Kuru Dolma Tarifi

Etli Kuru Dolma

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kilis Tava Tarifi

Kilis Tava

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Çikolatalı Hurma Tarifi

Çikolatalı Hurma

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Samsun’da Ne Yenir? Kalitesiyle Meşhur 10 Leziz Adres Tarifi
Samsun’da Ne Yenir? Kalitesiyle Meşhur 10 Leziz Adres

Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi: Samsun Nefis Yemek Tarifleri seyahat ekibi olarak sizleri mutfağınızdan…

İstanbul’un Lezzetiyle Meşhur 12 Dürümcüsü Tarifi
İstanbul’un Lezzetiyle Meşhur 12 Dürümcüsü

İstanbul’da Dürüm En İyi Nerede Yenir? Doyurucu ve lezzetli yemeklerden biri olan dürüm, sokak lezzetleri…

İstanbul’un Lezzeti Meşhur 15 Pastanesi Tarifi
İstanbul’un Lezzeti Meşhur 15 Pastanesi

İstanbul’da En İyi Pastalar Nerede Yenir? İstanbul pastaneleri ve çeşitli lezzet duraklarıyla meşhur bir ilimiz.…

İstanbul’un En İyi 15 Meşhur Tatlıcısı Tarifi
İstanbul’un En İyi 15 Meşhur Tatlıcısı

İstanbul’un En Meşhur Tatlı Dükkanları İstanbul tatlıcıları ve yemek mekanlarıyla birçok kişinin iştahını kabartmaya devam…

İstanbul’un En Meşhur 12 Çikolatalı Tatlı Dükkanı Tarifi
İstanbul’un En Meşhur 12 Çikolatalı Tatlı Dükkanı

İstanbul’da En İyi Çikolata Nerede Yenir? Damaklarda tatlı bir duygu oluşturan, yedikçe yediren ve saniyeler…

İstanbul’un En İyi Kebapçıları – Damakta İz Bırakan 10 Meşhur Mekan Tarifi
İstanbul’un En İyi Kebapçıları – Damakta İz Bırakan 10 Meşhur Mekan

İstanbul’da Kebap En İyi Nerede Yenir? Geleneksel Türk kültürünün baş döndüren lezzetlerinden birini, kebap çeşitlerini…

Sahurda Ne Yenir? En Sağlıklı Diyetisyen Menüleri Tarifi
Sahurda Ne Yenir? En Sağlıklı Diyetisyen Menüleri

Sağlıklı Bir Ramazan İçin Sahurda Ne Yemeli? Ramazanın gelmesi ile birlikte değişen öğün sayısı ve…

Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız? Tarifi
Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız?

Sahurda Uzun Süre Tok Tutan Besinler Ramazanın en önemli öğünü sahurdur. Uzun süreli açlığa dayanabilmenin…

Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Tarifi
Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu?

Oruç Tutarken Sahura Kalkmanın Önemi Uzmanlar ramazan ayı boyunca beslenme ve sağlıklı şekilde oruç tutma…

İftar Yemeğine Uygun En Güzel 12 Müzik Tarifi
İftar Yemeğine Uygun En Güzel 12 Müzik

Ramazana Özel İftar Yemeği Şarkıları İftar yemeğinde ortamda çalan müzikler insanın içine farklı bir huzur…

Burun Spreyi Orucu Bozar Mı? Tarifi
Burun Spreyi Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Burun Spreyi Kullanılır Mı? Burun spreyi, burun içine uygulanan tıbbi desteklerden biridir. Genellikle solunumu…

Oruçluyken Adet (Regl) Olmak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Adet (Regl) Olmak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Regl Olmak: Diyanet Bilgileri Ergenlik döneminden başlayıp menopoz dönemine kadar devam eden vajinal kanamalar,…

Regaip Kandilinde Oruç Tutulur Mu? Tarifi
Regaip Kandilinde Oruç Tutulur Mu?

Regaip Kandilinde Oruç Tutmanın Fazileti Regaip kandili, dinimizdeki önemli yere sahip olan kandillerden ilkidir. Bu…

Oruç Nedir, Nasıl Tutulur? Oruç Çeşitleri Tarifi
Oruç Nedir, Nasıl Tutulur? Oruç Çeşitleri

Oruç: 30 Günlük İbadetten Daha Fazlası! Farsçada rûze, Arapçada savm ve sıyâm anlamına gelen oruç,…

Bursa İftar Mekanları: En İyi 6 Restoran Tarifi
Bursa İftar Mekanları: En İyi 6 Restoran

Bursa'da Nerede İftar Yapılır? Oruç tutarken dopdolu lezzetlerle bezenmiş kocaman bir sofranın hayalini kurmamak elde…

İstanbul İftar Mekanları: En İyi Tavsiyeler Tarifi
İstanbul İftar Mekanları: En İyi Tavsiyeler

İstanbul’da İftar Nerede Yapılır? Beklenen ramazan bereketiyle geldi. Mutfaklardaki tatlı telaşlar, adeta zamanla yarışıyor. Pilavların…

Ankara İftar Mekanları: 14 Farklı Lezzet Durağı Tarifi
Ankara İftar Mekanları: 14 Farklı Lezzet Durağı

Ankara'da Oruç Açabileceğiniz Restoranlar Ramazan ayında yemeklere duyulan ilgi ve önem ekstra artıyor. Güzel ve…

Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran Tarifi
Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran

Üsküdar'da Nerede İftar Yapılır? Ramazan ayının hayırlı bereketi ve tüm neşesi üzerinizde olsun! İslam aleminin…

Avrupa Yakası İftar Mekanları: En İyi 12 Restoran Tarifi
Avrupa Yakası İftar Mekanları: En İyi 12 Restoran

Avrupa Yakası’nda Oruç Açabileceğiniz Restoranlar Herkesin heyecanla beklediği 11 ayın sultanı ramazan, bereketi ve birliği…

Anadolu Yakası İftar Yemeği Mekanları Tarifi
Anadolu Yakası İftar Yemeği Mekanları

Anadolu Yakası'nda En İyi İftar Mekanları Bir yıl boyunca heyecanla beklenen o mübarek ay geldi.…

Boğaz’da Nezih İftar Yemeği Mekanları Tarifi
Boğaz’da Nezih İftar Yemeği Mekanları

İstanbul Boğazı En İyi İftar Mekanları Ramazan gelmesiyle evlerde oluşan şenlikler, tüm aile üyelerini mutlu…

İstanbul Teknede İftar Yemeği Turları Tarifi
İstanbul Teknede İftar Yemeği Turları

İstanbul Boğaziçi Manzarasında İftar Yemeği Turu Bu yıl ramazanda teknede iftar yaparak sevdiklerinizle ve ailenizle…

Sultanahmet En Meşhur İftar Mekanları Tarifi
Sultanahmet En Meşhur İftar Mekanları

Sultanahmet'te Nerede Oruç Açılır? İstanbul’un her karışında tarihten birer iz olduğunu sadece Türkiye değil, neredeyse…

İstanbul’un En Ucuz İftar Mekanları Tarifi
İstanbul’un En Ucuz İftar Mekanları

İstanbul’da Uygun Fiyatlı İftar Mekanları Ramazan ayı İslamiyet için oldukça değerli bir dönemdir. Bu ayda…

İftar Nedir? Anlamı, İftar ile İlgili Hadisler Tarifi
İftar Nedir? Anlamı, İftar ile İlgili Hadisler

İftar: 11 Ayın Sultanı Ramazan Sofraları Her yıl gelmesi büyük bir sabırsızlıkla beklenen ramazan günleri,…

İftar Sofrası Nasıl Hazırlanır? Ramazan Sunum Önerileri Tarifi
İftar Sofrası Nasıl Hazırlanır? Ramazan Sunum Önerileri

Ramazanın Tatlı Telaşı: İftar Sofrası Hazırlama 11 ayın sultanı geldiğinde en büyük heyecan mutfakta hissedilir.…

İftar Mesajları: En Güzel İftar Sözleri Tarifi
İftar Mesajları: En Güzel İftar Sözleri

İslam Alemine Özel Dilekler: Hayırlı İftarlar! Ramazan coşkusu ülkemizde büyük bir neşe ile yaşanmaktadır. Ramazan…

Tarifler Geri
Videolar Geri