Sebzeli Börek - Nefis Yemek Tarifleri

Sebzeli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhabalar,
bu benim buraya yazacağım ilk tarifim çok memnun kalınan bir tarif. Umarım sizlerde beğenirsiniz.

2 adet soğanı doğradıktan sonra kavuruyoruz iyice kavrulan soğanların üzerine dilimlenmiş mantarlarımızı ilave ederiz yağda kavuruyoruz. Mantar saplarınıda kullanabilirsiniz. Suyunu salan mantarlara tuz ilave edip kavuruyoruz. Kabak ve havucumuzu rendeledikten sonra suyu çeken mantarlarımızın içine ilave ediyoruz. Bütün iç harcımız pişmeye yakın baharatlarımızı ilave ediyoruz. ( acı sevdiğimiz için kırmızı biber ve karabiber bol koyuyorum). İç harcımız hazırladıktan sonra 4 yufkayı her bir yufka 8 parça olacak şekilde bölüyoruz. Yufkanın sosu için yoğurt, süt, sirke, yağ, biraz tuz ekleyip karıştırıyoruz. 2 adet yufkamızı üst üste koyup sosumuzu eşit bir şekilde her tarafına sürüyoruz. İç harcı koyup sigara böreği sarar gibi sarıyoruz. Hazır olan böreklerimizi yumurtaya sonrasında galete ununa buladıktan sonra kızgın yağda kızartıyoruz.

Afiyet olsun =) umarım beğenirsiniz.