Sivas Usulü Bayram Çorbası (Sulu Aşure)

Tarifin Hikayesi

10-12 Kişilik
20dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Herkese öncelikle merhaba...tarifimiz sivas ta her bayramda yapılan aşurenin daha sulu haliyle bayram soflarına lezzet ve refahlık katan bir lezzet şimdiden herkese afiyet olsun...

Sivas Usulü Bayram Çorbası (Sulu Aşure) Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağından 1 parmak eksik kuru fasulye
1 su bardağından 1 parmak eksik nohut
1 su bardağından 1 parmak eksik yarma
150 gram sarı kuru kayısı (gün kurusu olmasın)
150 gram kuş üzümü
150 gram siyah üzüm
150 gram kuru incir
1 adet portakal kabuğu (isteğe bağlı)
3-4 adet karanfil
Şeker
1 çimdik tuz

Sivas Usulü Bayram Çorbası (Sulu Aşure) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle nohut ve fasulyelerimizin daha iyi pişmesi için soğuk suda ıslatıp bekleyelim. Geceden de bu işlemi yapabilirsiniz.
Islanıp şişmiş olan nohut ve fasulyelerimizi ayrı ayrı haşlayalım.
Bayram çorbasını yapacağımız tenceremiz büyük tencere olmalı ve bu tencerede yarmaları haşlamaya başlayalım. Çok fazla su koymayalım.
Haşlanan yarmaların içine haşlanmış nohut ve suyu süzmeden haşlanan sularıyla yarmalı tencereye aktaralım. (burası lezzet açısından püf noktası🌸)
Kuru meyvelerimizi dört e bölerek doğrayalım.
Öncelikle kuru üzümleri, inciri en son da kuru kayısıyı koyup kaynatalım.
Karanfilleri ve portakalları atalım (dilerseniz portakalları küçük küçük doğrayarak ilave edebilirsiniz🌸) Karanfilleri 10-15 dk çıkartalım.
Şeker ilave edelim. Meyvelerde şekerini vereceği için şeker ilavesi en sona bırakılmalıdır. Tuzumuzuda ilave edelim.
Pişen bayram çorbamızın altı kapatılır. Ağzı açık bir şekilde soğumaya bırakılır. Soğuyan çorba buzdolabında muhafaza edilir ve servis edilir. Şimdiden afiyet olsun💐

Sivas Usulü Bayram Çorbası (Sulu Aşure) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.