Somun Ekmek

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
Tarifin Hikayesi
  • 1-2 Kişilik
  • 1 saat 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Merhaba arkadaşlar. geçenler de bir tavuk kokoreç tarifi yapmıştım. ama ekmeğinin tarifini daha sonra vereceğimi söylemiştim. ancak fırsat bulabildim. tavuk kokoreç teki ekmeklerimi üzerinden kesmiştim ve üzerine çırpılmış yoğurt sürmüştüm. o yüzden daha parlak duruyor. bu kez yaptığım ekmeklerime su sürdüm ve üzerine un serptim, yan tarafından kestim. sizlerde istediğiniz gibi yapabilirsiniz.

Merhaba arkadaşlar. geçenler de bir tavuk kokoreç tarifi yapmıştım. ama ekmeğinin tarifini daha sonra vereceğimi söylemiştim. ancak fırsat bulabildim. tavuk kokoreç teki ekmeklerimi üzerinden kesmiştim ve üzerine çırpılmış yoğurt sürmüştüm. o yüzden daha parlak duruyor. bu kez yaptığım ekmeklerime su sürdüm ve üzerine un serptim, yan tarafından kestim. sizlerde istediğiniz gibi yapabilirsiniz.

Somun Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

(200 ml su bardağı)

  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı+ 1 su bardağından 2 parmak eksik ılık su (sıcağa yakın olsun.)
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Hamuru toparlamak için ekstra un

Üzerine sürmek için ;

  • Yoğurt ya da su
Deneyen Fotoğrafları
4 Deneyen Fotoğrafı

Somun Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bir kabın içine su, maya, şeker ve tuzumuzu alalım ve karıştıralım.
  2. Daha sonra geniş bir kabın içine unumuzu eleyelim ve ortasını havuz gibi açalım. Hazırladığımız suyumuzu içine dökelim.
  3. Ortasından yoğurmaya başlayalım. Güzel bir ekmek olabilmesi için iyi olması şart pürüzsüz ve ele yapışan bir hamur olacak.
  4. Elimizde biraz yoğurduktan sonra tezgaha un serpelim ve hamurumuzu tezgahımıza alalım ve 3-4 dakika daha kenarlarından tutup ortasına katlayarak yoğurmaya devam edelim, pürüzsüz olana kadar. Katlayarak yoğurmamızın sebebi ekmeğimizin göz göz olması için.
  5. Hamurumuzu yuvarlayalım ve biraz un serptiğimiz kabımıza alalım, streçleyelim bir örtüye sarıp sıcak bir yerde 40 dakika kadar mayalandıralım.
  6. Hamurumuz mayalandıktan sonra elimizi ıslatalım ve un serptiğimiz tezgaha alalım.
  7. Hamurumuzu çok söndürmeden. Tekrardan 5-6kere kenarlarından katlayarak yuvarlayalım.
  8. Hamurumuzu 6 beze yapalım. Siz biraz büyük olsun isterseniz 4 beze de yapabilirsiniz.(aşırı büyük olmuyor. Kokoreç yaptığımda 2’ser tane yedik. ).
  9. Bezelerimizi teker teker kenarlarından ortasına doğru katlayarak yuvarlayalım. (bunu yapmak çok önemli. ).
  10. İlk yaptığımız bezeden başlayarak hamurumuzu elimizle biraz açalım. Rulo şeklinde sararak ekmek şeklini verelim.
  11. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize yerleştirelim. Üzerlerine nemli bir bez örtelim ve 20-25 dakika mayalandıralım.
  12. Bu arada fırınımızın en alt kısmına yanmaz bir kapta fazlaca su koyalım. 230 dereceye fırınımızı ayarlayalım.
  13. Mayalanan ekmeklerimizin üzerine çırpılmış yoğurt ya da su sürelim. Ortasından ya da yan tarafından iyice yoksa ekmeklerimiz açılmaz. Üzerine un da serpebilirsiniz.
  14. Isıttığımız fırınımıza koyalım ve üzerleri kızarana kadar pişirelim.
  15. Çıkardıktan sonra üzerine bir bez örtelim ki kurumasın. Şimdiden afiyet olsun.Not: aşamalı bir şekilde anlatmaya çalıştım. Fotoğrafta da görebilirsiniz. @minenin. Mutfagindan.

Somun Ekmek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Somun Ekmek 14.12.2020 13:03 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 14.12.2020 13:03 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (18)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Evde Ekmek Yapımı (videolu) Tarifi

Evde Ekmek Yapımı (videolu)

6-8 kişilik, 40dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Biberli Ekmek (Acılı Ekmek) (videolu) Tarifi

Biberli Ekmek (Acılı Ekmek) (videolu)

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Pita Ekmeği (Gobit) Videosu Tarifi

Pita Ekmeği (Gobit) Videosu

10-12 kişilik, 30dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Pita Ekmeği Tarifi (videolu)

Pita Ekmeği Tarifi (videolu)

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Tavada Balon Ekmekler Tarifi

Tavada Balon Ekmekler

12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Pita Ekmeği (Gobit) Tarifi

Pita Ekmeği (Gobit)

10-12 kişilik, 30dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Sarımsaklı Baget Ekmek Tarifi

Sarımsaklı Baget Ekmek

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Ev Ekmeği Tarifi

Ev Ekmeği

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Tavada Yağlı Ekmek Tarifi

Tavada Yağlı Ekmek

4-6 kişilik, 45dk Hazırlık, 15dk Pişirme
İçli Köfte (Haşlamalık) Tarifi

İçli Köfte (Haşlamalık)

10-12 kişilik, 1 saat Hazırlık, 15dk Pişirme
Çiriş Otlu Bulgur Pilavı (Videolu) Tarifi

Çiriş Otlu Bulgur Pilavı (Videolu)

2-4 kişilik, 20dk Hazırlık, Pişirme yok
Soslu Patlıcan Tarifi

Soslu Patlıcan

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Böğürtlenli Milkshake Tarifi

Böğürtlenli Milkshake

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Soya Ürünleri Nelerdir? Soya Sosu, Sütü, Proteini ve Filizi Tarifi
Soya Ürünleri Nelerdir? Soya Sosu, Sütü, Proteini ve Filizi

Protein Deposu Soya ve Çok Çeşitli Kullanım Alanları Sosuyla ünlü olan soya fasulyesi, aslında bilinenden…

Soya Sosu Nedir? Nasıl Yapılır?
Soya Sosu Nedir? Nasıl Yapılır?

Uzak Doğu Mutfağıyla Bütünleşen Esmer Soya Sosu Kökeni Asya mutfağına dayanan soya sosu günümüzde dünyanın…

Soya Kıyması Nedir? Nasıl Yapılır?
Soya Kıyması Nedir? Nasıl Yapılır?

Soya Kıyması: Vegan Protein Kaynağı Soya kıyması uzun raf ömrü ve yüksek protein değerleri ile…

Soya Sosu Tarifleri: 22 Orijinal Lezzet Tarifi
Soya Sosu Tarifleri: 22 Orijinal Lezzet

Uzak Doğu mutfağının neredeyse her yemeğe yakışan lezzeti soya sosu ile yapılan harika yemeklerine konuk…

Diyette Hangi Ekmek Yenir? Tarifi
Diyette Hangi Ekmek Yenir?

Diyette Ekmek Yenir Mi, Hangisi Sağlıklı? Sağlıklı beslenip kilo vermek isteyenlerin en çok dikkat ettiği…

Soya Filizinin Az Bilinen 6 Faydası Tarifi
Soya Filizinin Az Bilinen 6 Faydası

Soya Filizi: Düşük Kalorili Vitaminli Tazelik Son zamanlarda pek çok tarifte soya filizi yer almaktadır.…

İdrar Yolu Enfeksiyonuna Ne İyi Gelir? Belirtileri, Nedenleri Tarifi
İdrar Yolu Enfeksiyonuna Ne İyi Gelir? Belirtileri, Nedenleri

İdrar Yolu Enfeksiyonu (İYE) Sağlıklı bağışıklık sistemini desteklemek adına hazırladığımız bu yazımızda, idrar yolu enfeksiyonuna…

Zerdeçalın Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Zerdeçalın Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Zerdeçal (Kurkumin) Anti-inflamatuar ve Antioksidan Mucizesi! Zerdeçal, zencefilgiller familyasına ait, Asya kökenli bir bitkidir. Turuncu…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi, Nasıl Yapılır, Seçilir?
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi, Nasıl Yapılır, Seçilir?

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Bebekler için en iyi mama hangisi sorusuyla…

Starbucks Kahve Fiyatları: Son Zamlı Mayıs 2024 Tarifi
Starbucks Kahve Fiyatları: Son Zamlı Mayıs 2024

Starbucks Kahve Fiyatları: Hangi Kahve Ne Kadar? Günün her anında kahve içmek isteyenlere, vakti az…

Hindistan Cevizi Yağı Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Hindistan Cevizi Yağı Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Hindistan Cevizi Yağı: Doğanın Şifalı Kozmetiği! Hindistan cevizi yağı, son yıllarda sağlık ve güzellik alanında…

En İyi Mama Sandalyesi Modelleri, Özellikleri, Yorumları Tarifi
En İyi Mama Sandalyesi Modelleri, Özellikleri, Yorumları

Mama Sandalyesi Ürün İncelemeleri İlk 6 aylık anne sütü sürecinden sonra katı ve ek gıda…

Espresso Nedir? Nasıl Yapılır ve İçilir? Çeşitleri, Faydaları
Espresso Nedir? Nasıl Yapılır ve İçilir? Çeşitleri, Faydaları

Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…

Mineral Nedir? İçeren Besinler, Görevleri, Özellikleri Tarifi
Mineral Nedir? İçeren Besinler, Görevleri, Özellikleri

Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…

Kapsül Kahve Nedir? Nasıl Yapılır? Zararlı Mı? Çeşitleri, Kullanımı
Kapsül Kahve Nedir? Nasıl Yapılır? Zararlı Mı? Çeşitleri, Kullanımı

Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…

L Karnitin Nedir, Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları, Kullanımı Tarifi
L Karnitin Nedir, Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları, Kullanımı

 L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…

D3 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Eksikliği Belirtileri, Faydaları Tarifi
D3 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Eksikliği Belirtileri, Faydaları

D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…

B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri Tarifi
B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri

B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…

Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…

Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil? Tarifi
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil?

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…

2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği Tarifi
En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği

Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…

Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…

Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…

Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar? Tarifi
Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar?

Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…

Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…

Tarifler Geri
Videolar Geri