Sosyete Lokumu - Nefis Yemek Tarifleri

Sosyete Lokumu Tarifi Nasıl Yapılır?

Muhallebisi için vanilin ve tereyağı haricinde tüm malzemeleri tencereye alalım.
Ocağa almadan önce güzelce karıştıralım sonrasında ocağa alalım ve hiç bırakmadan karıştıralım.
Koyu bir muhallebi olacağı için çabuk dibi tutabilir. Topaklanmamasına dikkat edelim kaynamaya başladıktan sonra bir dakika daha kısıkta pişirelim o esnada tereyağı ve vanilini ekleyip tereyağı eriyince kapatalım. Tencerenin kapağını kapatıp bekletelim.
Bu sırada mutfak robotuna bir kakaolu petibör bisküviyi ekleyip çekelim.
Ardından tepsiye eşit şekilde yayalım. Beklemeye bıraktığımız muhallebiyi güzelce çırpalım ve yavaşça çektiğimiz bisküvinin üzerine eşit şekilde yayalım.
Soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra kremşantiyi çırpalım muhallebinin üzerine yayalım ve üzerini streçle kapatalım. Bir gün buzdolabında beklerse çok daha kıvamında oluyor.
İstediğimiz incelikte şeritler kesip spatula yardımıyla rulo şeklinde saralım.

Afiyet olsun.