Su Böreği Nasıl Yapılır? Detaylı Anlatımı ile Zorlanmadan

8-10 Kişilik
1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Su Böreği Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

6 adet yumurta
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı tuz
Ele yapışmayan sıkı bir hamur için alabildiğince un

İçi için:

Salamura köy peyniri veya herhangi bir peynir
Yarım kilo tereyağı
Maydanoz

Haşlamak için:

Su ve tuz

Su Böreği Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Karıştırma kabına aldığımız yumurtalara suyu ekledikten sonra karıştırırız.
Karışınca unu ve tuzu ilave ederek sıkı bir hamur yoğururuz.
Bu hamurdan yumurtadan biraz büyük bezeler yaparız. 12 tane beze çıkar.
Bezelerin üzerini hafif nemli bir tülbentle örter, yarım saat dinlendiririz.
Diğer tarafta rendelemiş olduğumuz peyniri ve ince kıydığımız maydanozu birbiriyle harmanlarız.
Başka bir tavaya yağı koyar eritiriz. Yağ ve peynir hazır olur.
Dinlenmiş olan bezeleri un yardımıyla açarız.
4 tanesini açınca genişçe bir tencerede kaynamakta olan suyun içerisine öncelikle tuz atarız. Tuz olmazsa yufka parçalanır. Sudan çıkmaz.
Sonra açtığımız yufkaları iki elimizle tutarak yavaşça suyun içine serer gibi bırakırız.
Tahta kaşıkla kenarlardan yufkanın üzerine su atarız ki yufka birbirine yapışmasın.
Islanan yufkayı hemen yanımızda bulunan soğuk su dolu kabın içine alırız.
Sonra elimizle fazla suyunu sızdırarak yağlamış olduğumuz tepsiye buruşuk bir şekilde yerleştiririz.
Soğuk su ılıklaşacağından 3 yufkada bir suyu değiştiririz. Soğuk olmalı.
4. yufkaya da aynı işlemi uyguladıktan sonra arasına peynirli karışımdan yayar, üzerine tereyağını gezdiririz. Her 4 yufkada aynı işlemi yaparız (2 defa). Tereyağını da bu işlemleri yapmak için göz kararı 3’e böleriz.
En üst kısmada 4 yufkayı aynı şekilde serdikten sonra üzerini tereyağıyla yağlarız.
Pişerken kabarmaması için pişirmeden önce dilim dilim keseriz.
200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yarım saat pişiririz.
Sürenin sonunda pişen su böreği servise hazır. Afiyet olsun!

Su Böreği Fotoğraflı Yapılışı

Lezzeti ile dillere destan su böreğini dışarıdan yemeye son verip bu tarif ile evlerinizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Sizler de su böreği hamuru nasıl yapılır?, su böreği nasıl yapılır? merak ediyorsanız tarifi incelemeli ve evlerinizde denemelisiniz.

Su Böreği Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Yoğurduğunuz hamurun sıkı bir hamur olması gerekiyor. Cıvık olmamasına dikkat etmelisiniz. Duruma göre un ilave edebilirsiniz.
Hamurları haşlarken tek tek haşlamalısınız. Her 4 sırada 1 kere iç harcı koymalı ve en üst kısmı güzelce yağlamalısınız.
Bezeleri dinlendirirken kurumaması için üzerine nemli bez örtmeye dikkat etmelisiniz.
Tencerede kaynayan suyun içerisine tuz atmalısınız. Aksi halde yufkalarınız parçalanacaktır.
Kaynayan suda haşladığınız yufkaları daha sonra tekrar batıracağınız suyun soğuk olması gerekmektedir. 3 yufkadan sonra suyunuz ılıklaşacağı için suyu değiştirmelisiniz.
Böreği akşamdan yapıp sabah pişirebilirsiniz. Ancak serin bir yerde muhafaza etmelisiniz.
Dilerseniz hazır yufkadan da su böreği yapabilirsiniz. Yalancı su böreği olarak da bilinen hazır yufkadan su böreği de oldukça lezzetli olacaktır.

Hazır Su Böreği Yufkası ile Börek Tarifi Önerileri

Hazır su böreği yufkası kullanarak daha az zahmet ile elde açılmış su böreği kadar leziz bir tat yakalayabilirsiniz. Gül böreği şekli verilmiş tarifi için buraya bakabilirsiniz.
Son yıllarda oldukça popüler olan Adana böreğini evde hazırlamak için tarifine buradan göz atabilirsiniz.

Su Böreği Fırında Mı Pişer Ocakta Mı?

Su böreğinin orijinalinde ocakta pişirildiği bilinmektedir. Ancak ocakta pişirmek her zaman mümkün olmadığı için fırında da pişirilmektedir.

Su Böreği İçin Gerekli Araç Gereçler

Yoğurma kabı
Rende
Tava
Tencere
Tahta kaşık
Fırın tepsisi

Su Böreği Kaç Kalori?

Orta kalınlıkta 1 dilim su böreği yaklaşık olarak 275 kaloriye denk gelmektedir.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (141)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Fadime Tatlı @Fadime_Tatli2

Şikayet Et

az önce yaptım böregi fırinda pisiyor yırtılma falan olmadı korktugum kadar zor degilmis teşekkürler tarif içın 😊
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
- Fatma Önal @Fatma_OnalTacal
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olsun canım
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Mehtap Eker @mehtap-eker

Şikayet Et

Altını ters cevirip pisiriyormusunuz
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Fatma Önal @Fatma_OnalTacal
  
  Şikayet Et
  
  Fırında piştiği için gerek yok ama tavada yaparsanız tabiiki ters çevirmeniz gerekiyor.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Serpil Oruç @Serpil_Oruc

Şikayet Et

merhaba fatma hanım yufkaları kaç dakika hasliycaz yazarsanız yardımcı olursanız sevinirim
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Fatma Önal @Fatma_OnalTacal
  
  Şikayet Et
  
  canım suyu atıp hertarafı ıslandiktan sonra hemen çıkaracağız.Hatta bir kaşık yardımıyla suyu kenardan üzerine atarak ıslaticaz ve hemen soğuk suya aticaz.
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
  - Serpil Oruç @Serpil_Oruc
    
    Şikayet Et
    
    çok tsk ederim
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce
  - Fatma Önal @Fatma_OnalTacal
    
    Şikayet Et
    
    Rica ederim,kolay gelsin,afiyet şifa olsun inşallah.
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce
Mehtap Eker @mehtap-eker

Şikayet Et

Altını ters cevirip pisiriyormusunuz
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Fatma Önal @Fatma_OnalTacal
  
  Şikayet Et
  
  Fırında piştiği için gerek yok ama tavada yaparsanız tabiiki ters çevirmeniz gerekiyor.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Sn Gezici @sngezici8469

Şikayet Et

Merhaba, 12 beze çıkıyor demişsiniz, sonra 4 alt kat sonra 4 üst kata kullanmışsınız. 4 beze fazla mı yani artıyor mu?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Fatma Önal @Fatma_OnalTacal
  
  Şikayet Et
  
  hayır canım 4 yufkada bir peynir ve yağ koyuyoruz
  Yanıtla
  
  2
  
  2 yıl önce
sevda Bozkurt @Halit_Bozkurt3

Şikayet Et

Merhaba bende yakın zamanda yapıcam tereyag yerıne sıvıyag koysam sıkıntı olur mu?olmazsa soguk mu koymam gerek ?
- Yanıtla
- 3
- 3 yıl önce
Fadime Tatlı @Fadime_Tatli2

Şikayet Et

az önce yaptım böregi fırinda pisiyor yırtılma falan olmadı korktugum kadar zor degilmis teşekkürler tarif içın 😊
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
- Fatma Önal @Fatma_OnalTacal
  
  Şikayet Et
  
  Afiyet olsun canım
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
sinem özdemir @sinemozdemir

Şikayet Et

Tarif icin teşekkür ederim ilk defa yaptım çok güzel oldu 🙏
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Fatma Önal @Fatma_OnalTacal
  
  Şikayet Et
  
  Ellerinize sağlık, afiyet olsun canım ayrıca resim içinde çok teşekkürler.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Birsen Fermancı @Birsen_Fermanci

Şikayet Et

ocağın üstünde pişirsek nasıl olur güzel olur mu acaba
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- Fatma Önal @Fatma_OnalTacal
  
  Şikayet Et
  
  çok güzel oluyor.
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
nehir alaca @nehiralaca5144

Şikayet Et

Merhaba. Ilk defa su böreği yaptım ama benim boregimin üstü kuru oldu böyle yağlı değil. En üste erittigim yağdan gezdirmistim oysaki. Neden böyle olmuş olabilir?
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Fatma Önal @Fatma_OnalTacal
  
  Şikayet Et
  
  En üstteki yufkaya da aynı işlemi yaptıktan sonra bol yağlamanız gerekiyordu.
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
  - TC Yedilioğlu İlhan @TC_YediliogluIlhan
    
    Şikayet Et
    
    Piştikten sonra üzerini temiz bir bezle kapatıp biraz dinlendirin yumuşak olur.
    
    Yanıtla
    
    1
    
    6 yıl önce
Zeynep Güleç @Zeynep_Gulec6

Şikayet Et

Elinize sağlık yaptım bende tarif için teşekkür ederim
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Fatma Önal @Fatma_OnalTacal
  
  Şikayet Et
  
  Ben teşekkür ederim, ellerinize sağlık
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
fatma nur Çeliker @s6819b

Şikayet Et

6 yumurta çok değil demii ?? 4 tane yumurta katsak aynı tarif oluyormu
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- esraeker7026 @esraeker7026
  
  Şikayet Et
  
  Hayır asla çok değil annemler 9 bile koyuyor onun özelliği yumurtalı oluşu
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
fatma nur Çeliker @s6819b

Şikayet Et

davul fırının tepsisine yapsam olur demi ama büyük tepsi cvp werirsenz sevinirim fatma ablaa
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Fatma Önal @Fatma_OnalTacal
  
  Şikayet Et
  
  olur canım kusura bakma cevap geç oldu.
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
fatma nur Çeliker @s6819b

Şikayet Et

Benimde canım cektii Teşekkürler tarif için deniycem şimdi inş guzel olur iftara yapcmm
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Zariye Gökler @Zariye_Gokler

Şikayet Et

Hocam on numara beş yıldız oldu
Su böreğine bayılırım ve gerçekten hamur tam kıvamında hiç bir şekilde suda kopma olmadı
Sadece yağsı biraz fazla geldi onun dışında süper
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Fatma Önal @Fatma_OnalTacal
  
  Şikayet Et
  
  ellerinize sağlık.afiyet olsun
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
kubra sarigul omurtay @kubta

Şikayet Et

Yaptim bakalim pissin nasil olacak yalniz benim tepsim kucuk geldi 4 beze artti haliyle bende ic harcini 3 er katta bir yaptim ust tarafa 2 yufka koydun umarim sonuc basarili olur
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- fatma nur Çeliker @s6819b
  
  Şikayet Et
  
  açtığınz yufkalari kesiyonuz mu yoksa tümmu koyuonz sıcak suya
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
  - esraeker7026 @esraeker7026
    
    Şikayet Et
    
    Tüm
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 yıl önce
Ece @Ece_Celek

Şikayet Et

Fatma hanim benyuvarlak buyuk borcamda yapicam yarim olcu yapsam yeterli olurr mu kaca bolmeliyim bezeleri
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Fatma Önal @Fatma_OnalTacal
  
  Şikayet Et
  
  olur 3+3 altıya bölebilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Muharrem Asuman Gündoğdu @Muharrem_AsumanGundogdu

Şikayet Et

Ablacım fırın önceden isitilacak mi bide tereyağını dört yufkada bir sürmek yerindedir yufkada bir sursek nasıl olur misafir gelecek nolur acil cvp teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Fatma Önal @Fatma_OnalTacal
  
  Şikayet Et
  
  kusura bakmayın yeni gördüm. Dediğiniz gibi yapabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Kübra casun

Şikayet Et

Merhaba size bir sorum olacak su boregi yufkasini açıp buzluğa koyabilir miyiz
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Fatma Önal @Fatma_OnalTacal
  
  Şikayet Et
  
  İyi fikirmiş hiç denemedim ama ilk fırsatta bende denicem. neden olmasın.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Kübra casun

Şikayet Et

Ellerinize sağlık çok tskkur ederim yaptım çok güzel oldu
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Fatma Önal @Fatma_OnalTacal
  
  Şikayet Et
  
  Sizinde ellerinize sağlık. Afiyet olsun.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
cigdem

Şikayet Et

Cookk tesekkur ederim fatma ablacim cok opuyorumseni Allah ragzi olsun
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Fatma Önal @Fatma_OnalTacal
  
  Şikayet Et
  
  Senden de canım.Bende seni öpüyorum.Canım benim.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Fatos Özbek @fatosgkhan

Şikayet Et

Fatma ablacım tereyağını yakıcaz mı eriticez mi hangi.katta dökücez.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Fatma Önal @Fatma_OnalTacal
  
  Şikayet Et
  
  Eriteceğiz canım. peynirini koymadan önce dökücez. yani4 yufkada bir.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce