Tadanların Mutlaka Tarifini İstediği Enfes Sos Tarifim

12-14 Kişilik
50dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Tadanların Mutlaka Tarifini İstediği Enfes Sos Tarifim İçin Malzemeler

10 kilo salçalık domates
5 kilo patlıcan
5 kilo kapya (salçalık) biber
Yarım kilo acı biber
Tuz
2 baş sarımsak
Kızartmak için sıvı yağ
Yeterli adet kavanoz ve yeni kapak

Tadanların Mutlaka Tarifini İstediği Enfes Sos Tarifim Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kapya biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarıp küp şeklinde doğruyoruz. Patlıcanları yıkayıp alacalı soyup küp şeklinde doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz.
Önce kapya biberleri kızgın yağda kızartıp ardındanda suyunu süzdüğümüz patlıcanları kızartıp bir kaba alıyoruz. Domateslerin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayıp hazırlıyoruz.
Sarımsakları soyuyoruz. Acı biberi doğrayıp genişçe bir tencereye alıyoruz, dibini tutmayacak kadar yağ koyup biraz karıştırıyoruz.
Bu arada size tavsiyem ilk olarak acı biberin bir kısmını kullanalım çünkü bazı biberlerin acılık oranı da farklı olabiliyor. Bu sosun özelliği biraz acılığının hissedilmesi ama yenmeyecek kadar da acı olmasını istemeyiz tabi. Gerekirse pişme esnasında tadını kontrol ederek biraz daha eklersiniz.
Biberler biraz kavrulunca domatesleri ekleyip kaynatmaya başlıyoruz. Sarımsakları ekliyoruz. Domatesler iyice sulanıp suyunu çekmeye başlayınca kızartmış olduğumuz kapya biberleri ve patlıcanları ekliyoruz. Güzelce karıştırıp kaynatmaya devam ediyoruz. Tuzunu atıyoruz.
Güzelce kıvam alınca bir yandan kaynarken bir yandan da sterilize edilmiş kavanozlara doldurup kapağını iki geri bir ileri yaparak sıkıca kapatıp ters çevirip serin ve güneş almayan bir yere alıyoruz.
Bu miktarlarla benim 15 orta boy kavanoz sosum oldu. Tabiki bu sebzelerinizin sululuk oranına göre değişebilir. Birde benim gibi ocak yakıpta pişirebilme şansınız olursa ne mutlu size 😄
Ama mutfağınızda yapacak olsanız bile az malzemelerle mutlaka denemenizi tavsiye ederim. İnanılmaz güzel bir lezzet oluyor. Bu tarifimi tadıpta tarifini almayan olmadı diyebilirim daha sonra istediğiniz zaman ister çay saatlerinizde ister yemeklerde tüketebilirsiniz deneyeceklere afiyet olsun.

Tadanların Mutlaka Tarifini İstediği Enfes Sos Tarifim Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (17)

Yeni Gelen Yorumlar

Zeliha Turhan @zelihaturhan

Şikayet Et

Hayy MAŞALLAH çook süper görünüyor ablacım ❤ zahmetli ama kış için hazırcacık elinin altında iyi olur ‘ Rabbim ağız tadıyla yemek nasip etsin inşallah Amin kızım sevgiler 🌷🌷🌷
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- (NURGÜL) @gayseriliiii
  
  Şikayet Et
  
  Evet ablacım tek başına yapınca biraz zahmetli oluyor ama ikram ettiğin kişilerden çok güzel yorumlar alınca o emeğe de değiyor. Çok teşekkür ederim güzel yorumun içinde sevgiler 💐🥰☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Merve Mehmet @mervemehmet38

Şikayet Et

Ben nasil bu tarifi görmemişim su an kendime çok kızdım 😠 Nurgül ablam sen bitanesin ya nasıl emek veriyorsun böyle elinden gelenin en iyisini yapmak icin çaba gösteriyorsun 🥰😍kıymetin bilinsin afiyetle iyi günlerde yenilsin inşallah ❤ sos harika olmuş🤩 tam sevdiğim gibi 🥰😍biraz da yemeğin suyu kalmış çekmemiş hepsini ekmek bandir bandir ye😋😋😋 cook güzel görünüyor🤩🤩 canım istedi 🤭🤭ben de 5 kilo değil de 1 kilo falan en azından bir kavanoz denesem dedim 🤗fazla yapmaya korkuyorum bozulursa emeğime de malzemeye de yazık olur diye 😙 eger üşenmezsem başına geçerim inşallah bugün 😂 ellerine emeğine o güzel kalbine sağlık ablacım nefis olmuş , kusursuz , dört dörtlük her şey güzel Kayserilim 🥰😍🤩❤❤❤
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- (NURGÜL) @gayseriliiii
  
  Şikayet Et
  
  Canımsın Mervem yaaa 🥰🥰🥰. Ne güzel sözler bunlar😊😊. Her yazdığınla çok mutlu ediyorsun beni. Allah razı olsun canım benim. Şunu açıkça söyleyeyim bu tarifi tadıpta beğenmeyen yada tarifini istemeyen asla olmadı. Her yıl artıra artıra yapıyorum, bazen hediye ediyorum ☺️. Keşke sana da edebilme imkanım olsaydı. Dediğin gibi çok az malzemeyle bi iki kavanozluk dene bakalım. İnşallah sende beğenirsin canıımm. Hayırlı günler diliyorum ve kucak dolusu sevgilerimi yolluyorum buradan 🤗🤗🤗🤗💐💐💐💐
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
  - Merve Mehmet @mervemehmet38
    
    Şikayet Et
    
    Oyy hediye etmiş kadar oldun biraz denerim inşallah ben de 🥰😍❤
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
Hatice @lezzizeller

Şikayet Et

Bitanem, canim Nurgulum neler yapmissin boyle. Hele disarida yapmakda ayri bi keyif olsa gerek👍🏻👏🏻🌹🥰😋 Ellerine ve emegine saglik canim kardesim♥️🥰👍🏻 Nefis gorunuyor. Öptüm cok ve Allaha emanet ol gulum🥰♥️💖 svegiler sana gelsin canim
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- (NURGÜL) @gayseriliiii
  
  Şikayet Et
  
  Canıımm çok teşekkür ederim beğenmene çok sevindim evet dışarıda yapmak keyifli tabi ama en güzel yanı odun ateşinde pişince daha da bir lezzetli oluyor böyle şeyler. Bende öpüyorum hayırlı günler diliyorum canıımm 🤗🥰💐💐
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
B.F. @bfka

Şikayet Et

Nurgül Hanım ellerinize sağlık enfess görünüyor afiyet bal olsun sağlık huzur ve afiyetle Hayırlı akşamlar 🤗💐🌹
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- (NURGÜL) @gayseriliiii
  
  Şikayet Et
  
  Canım çok teşekkür ederim güzel yorumun için. Beğenmene çok sevindim hayırlı akşamlar diliyorum canım 🤗💐🥰🥰
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Melek Çelik (melekce_kitchen) @melekc17

Şikayet Et

canım çok güzel olmuş sosun afiyetle tüketin❤️🌷
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- (NURGÜL) @gayseriliiii
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Meleğim hayırlı akşamlar canım 🤗💐💐🥰🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
♨️Mutfak Terapidir♨️ @flzktn4446

Şikayet Et

Ellerine sağlık canım nefis görünüyorafiyet olsun selamlar🌹💯💯👍👍
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- (NURGÜL) @gayseriliiii
  
  Şikayet Et
  
  Canım benim çok teşekkür ederim. Hayırlı akşamlar diliyorum 🤗💐🥰🥰
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Zeyno'dan lezzetler @zeynodanlezzetler

Şikayet Et

Harika bir tarif mis mis valla bayildim gercekten canim benim afiyetle saglikla yiyin insallah arkadasim 💖🌹🤲
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- (NURGÜL) @gayseriliiii
  
  Şikayet Et
  
  Canım benim nasıl güzel kalplisin sen böyle. 💞💞Çok teşekkür ederim canımın içi, beğenmene çok sevindim. ☺️☺️Kucak dolusu sevgilerimi yolluyorum buradan🤗🤗 hayırlı akşamlar diliyorum sevgiler canıımm 🥰🥰
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Pervin @pervininyemekleri

Şikayet Et

ellerine sağlık canım nefiiis olmuş afiyetler olsun❤🌹
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- (NURGÜL) @gayseriliiii
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim ablacım
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce