Taze Bakla Yemeği Tarifi (Videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 20dk Pişirme

İlkbaharın müjdecisi taze bakla mevsimi gelince taze bakla yemeğini denemeden olmaz. Bilenler zaten sever ama hiç denemeyenler için hem çok kolay hem de beğeni alacağını düşündüğüm taze bakla yemeği tarifimi sizlerle paylaşmak istiyorum. Taze baklanın mevsimi gelince, her yıl mutlaka 2-3 defa yaparım, size de tavsiye ederim :)

Taze Bakla Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

1 kilogram taze bakla
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı un
1 adet limon suyu
Su (baklaları bekletmek için)
1 litre sıcak su

Taze Bakla Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Taze bakla yemeği için öncelikle baklalar süzgece alalım , bol suda güzelce yıkayalım.
Ardından bir kap içerisine küçük küçük doğrayalım. Üzerini geçecek kadar su dolduralım ve üzerine limon suyu ve un ekleyerek karıştıralım. Bu şekilde beklerken baklalar kararmayacaktır. Taze bakla yemeği tarifinin en önemli püf noktası budur.
Bu arada, düdüklü tencerede yemeklik doğranmış soğanlar pembeleşene kadar sıvı yağda, birkaç dakika kavrulur.
Salçayı ekleyelim ve karıştıralım.
Daha sonra baharatları ilave edelim, karıştırarak 1-2 dakika daha kavuralım.
Suda beklettiğimiz baklaların suyunu süzelim ve tencereye ilave edelim. Birkaç dakika kavuralım.
Kaynamış su, baklaların üzerini 1-2 parmak geçinceye kadar ilave edelim.
Tuz ve şeker ekleyerek karıştıralım, düdüklü tencerenin kapağını kapatalım. Önce kaynayana kadar yüksek ateşte pişirelim. Dilerseniz bu tarifi normal tencerede de pişirebilirsiniz. Ancak pişme süresi düdüklü tencereye göre daha uzun sürecektir.
Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 20 dakika kadar pişirerek ocaktan alalım. Sarımsaklı yoğurt ile servis edelim.

Afiyet olsun.

Taze Bakla Yemeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Taze Bakla Yemeği Tarifi (Videolu)-35569-140522

Taze Bakla Yemeği Tarifi (Videolu)-35569-140528

Taze Bakla Yemeği Tarifi (Videolu)-35569-140535

Taze Bakla Yemeği Tarifi (Videolu)-35569-140548

Taze Bakla Yemeği Tarifi (Videolu)-35569-140543

Taze Bakla Yemeği Tarifi (Videolu)-35569-140516

Taze Bakla Yemeği Tarifi (Videolu)-35569-140552

Taze Bakla Yemeği Tarifi (Videolu)-35569-140501

Taze Bakla Yemeği Tarifi (Videolu)-35569-140520

Taze Bakla Yemeği Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Taze baklalar temizlenip doğrandıktan sonra, kararmaması için unlu limonlu suda bekletilmelidir.
Baklaların bekletildiği su süzüldükten sonra, baklalar tekrar yıkanmadan tencereye alınmalıdır.
Taze bakla yemeğine eklenecek su, kaynamış sıcak su olmalıdır.
Yemek kaynadıktan sonra, kısık ateş kullanılarak pişirmeye devam edilmelidir.
Düdüklü tencere, taze bakla yemeğinizin daha hızlı bir şekilde pişmesini sağlayacaktır. Normal tencerede yapacaksanız, daha uzun sürede pişecektir.
Yemeğin suyunu sık sık kontrol ederek pişirmenizi tavsiye ederim. Gerekli görülürse, kontrollü şekilde sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
Taze bakla yemeği, içerisine salça eklemeden, zeytinyağlı olarak da pişirilebilir.
Zeytinyağlı olsun veya bu şekilde de olsun, içine bir avuç kıyılmış dereotu da ilave edilebilir.

Taze Bakla Yemeğinin Yanına Ne Gider?

Taze bakla yemeğinin yanına mis gibi bir pirinç pilavı ilave edebilirsiniz.
Sofranıza patates salatası, marul salatası gibi salata çeşitleri ekleyebilirsiniz.
Taze bakla yemeğinin, sarımsaklı yoğurt ile servis yapılması tavsiye edilir.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (213)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Sinem Tuz @tuzz

Şikayet Et

Düdüklü tencerede mi pişmesi gerekiyor normal tencerede pişirilmez mi çok mu geç pişer
- Yanıtla
- 3
- 2 yıl önce
Seçil Gül'ün Mutfağı @Ercan_Darar

Şikayet Et

Biz annelerimizden taze yesil sarimsak da dograririz olmazsa olmazı 😋
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
Merve Hacıbektaşoğlu @Merve_Hacibektasoglu

Şikayet Et

Bulgurdan ekliyorum cok lezzetli oluyor
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

bngl @izlemb

Şikayet Et

Baklaya salça konmaz. Ege tarifinde en azından.. unlu limonlu suda bekletilir, taze soğanın yeşil kısımları çok hafif kavrulur. Üstüne baklalar eklenir. Çok az su konur. Kapatmaya yakın da dereotu. Hımmm missss
- Yanıtla
- 1
- 4 gün önce
Seda @sedaurora

Şikayet Et

bakla yemeği salçalı olmaz un ve limonlu sos sonradan eklenir.
- Yanıtla
- 2
- 2 ay önce
☆Sacide'nin mutfağı☆ @Sacide_Olgac

Şikayet Et

Maalesef tarif yanlış limonlu unlu suyu kavurduktan sonra üzerine döküp beraber pişirdiğinizde çok daha güzel olur
- Yanıtla
- 2
- 2 ay önce
Semih Gürcanlar @nytuser_semihgurcanlar_8685

Şikayet Et

malzemede,tarifte,yapılışta dereotu yok.sadece son tabak ta gözüküyor.
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
Asli Savci @aslisavci_6615

Şikayet Et

sevim hanım bigun öncesinde temizleyip limonlu unlu suda bekletsem sorun olurmu 1gun o suda kalmasi
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
Cigdem Durmus @Cigdem-Durmus

Şikayet Et

Ellerinize sağlık Çok leziz görünüyor düdüklü tencerede kaç dakikada pişiyor bilgi verebilir misiniz
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
Esra Özden @ms-ozden

Şikayet Et

Buzluğa da koymak istiyorum ama bu şekilde pişirip koysam sorun olur mu? Yada sadece haşlayıp mı koymalıyım ?
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
Aşkın @aydancinaroglux

Şikayet Et

Püf noktası kısmından hiçbir şey anlamadım.
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- rolandözlem @roland93
  
  Şikayet Et
  
  Bende o kısmı anlamadım
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
- İremnur Şahin @irremnurr
  
  Şikayet Et
  
  limonlu suda bekletilir baKlalar piserken kararmasin diye onu demis
  Yanıtla
  
  2
  
  12 ay önce
Adile @adiletrkm

Şikayet Et

Ben bu şekilde yapıyorum ama içine şeker koymuyorum varsa taze sarımsak doğararim birazda kuru sarımsak çok lezzetli oluyor eğer yoksa sadece kuru sarımsak da koyabilirsiniz
- Yanıtla
- 3
- 1 yıl önce
Edibe Gonca Sarıca @edibesarica_1682

Şikayet Et

1yemek kasiği seker koyuyoruz ya ona oranla tadi dengelemek icin tuzu ne kadar koymaliyim?Bir de salca yazdigi gibi 1kasik mi yoksa videodaki gibi 2kasik mi olmali?
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- Adile @adiletrkm
  
  Şikayet Et
  
  Ben şeker koymadan yapıyorum gayet güzel oluyor
  Yanıtla
  
  4
  
  1 yıl önce
Dilek @Dilek_Yusuf

Şikayet Et

neden unlu lımonlu suda bekletıyoruz
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- Adile @adiletrkm
  
  Şikayet Et
  
  baklaların kararmamasi için
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce
Beyhan ELMAZ @beyhanelmaz_26

Şikayet Et

buzluğa da koymak istiyorum nasıl koyabilirim mesela pişirmeden limonlu un lu suda bekliyor donunca nasıl olacak pişirirken mi bu işlem yapılacak böyle koyan varsa yazabilir mi lütfen
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Tahsin Yıldırım @Tahsin_Yildirim3

Şikayet Et

önce baklalar un ve limonlu suda bekletilir sonra doğranıp tekrar unlu ve limonlu suyla karıştırılıp temiz suyla yıkanıp tencereye boşaltılacak. Bu kısım biraz karışık olmuş ben böyle anladım doğrumu acaba
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Semra Çakırca @Semra_Cakirca2
  
  Şikayet Et
  
  Aynen bende anlamadım
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
- Adile @adiletrkm
  
  Şikayet Et
  
  Ben limon un su kasede hazırlıyorum baklaları lavaboda yıkıyorum hemen doğrayıp suyunu içine atıyorum kararmıyor
  Yanıtla
  
  3
  
  1 yıl önce
- seda demir @sedafe
  
  Şikayet Et
  
  Önce baklalar yıkanıp temizlenip doğranıyor sonra limonlu unlu su karışım içinde bekletiliyor soğan salça baharat sonrasında yıkanmadan sadece süzülen bakla yemeğe ekleniyor ben böyle anladım
  Yanıtla
  
  2
  
  2 ay önce
habibe gündoğdu @habibegun

Şikayet Et

Limon yeirne sirke kullansak
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
gülzadeeeee @gulzadeeeee_4119

Şikayet Et

enfesss. ee adaşım sonuçda güzel olmaması imkansız
😜
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
fatma kuzbınar @kuzbinar

Şikayet Et

yaptım, gerçekten çok lezzetli oldu,çocuklar hiç bakla yemezdi kapışana gitti😊
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
@slmm

Şikayet Et

Hayırlı ramazanlar Şeker neden ilave ediliyor bilgisi olan var mı ben hiç duymamıştım 😊
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Gülşah Duyan @gulsahduyan_4370
  
  Şikayet Et
  
  Acı olmasın tadı daha bir hoş olsun diye zeytinyağlı yemeklere mutlaka koyulmalı farkı göreceksiniz
  Yanıtla
  
  2
  
  2 yıl önce
- Gülşah Ünlü @gulsah9
  
  Şikayet Et
  
  Zeytinyağlı sebze yemeklernin çoğuna azda olsa şeker eklenir
  Yanıtla
  
  3
  
  1 yıl önce
Serap @Serap_Cimen3

Şikayet Et

Fissler düdüklü için kaç dk kalmalı
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Sinem Tuz @tuzz

Şikayet Et

Düdüklü tencerede mi pişmesi gerekiyor normal tencerede pişirilmez mi çok mu geç pişer
- Yanıtla
- 3
- 2 yıl önce
- Güher Erdemir @Guher_Erdemir
  
  Şikayet Et
  
  Tabii ki pişer, ben hep normal tencerede pişiririm.
  Yanıtla
  
  2
  
  2 yıl önce
  - Rkydrgt @rkyd
    
    Şikayet Et
    
    Normal tencere de 1 saattir pişiyor hâlâ sert :(
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 yıl önce
Selim Öztaş @Selim_Oztas2

Şikayet Et

5 su bardağı sıcak su fazla, kıvamlı olmuyor malesef.
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce