Tahinli Açma Kete - Nefis Yemek Tarifleri

Tahinli Açma Kete Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık su

1. 5 su bardağı ılık süt

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

1 adet yaş maya

1 su bardağı sıvı yağ

Alabildiği kadar un

Arasına sürmek için;

250 gram tereyağı

3 yemek kaşığı tahin

İç malzemesi;

Yarım su bardağı sıvı yağ

2 su bardağı un

Üzeri için;

1 yumurta sarısı

Susam

Tahinli Açma Kete Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yarım su bardağı sıvı yağ ile 2 su bardağı un ocakta kokusu çıkana kadar kavrulur. Hamur için malzemeler karıştırılıp mayalandırılmaya bırakılır. Diğer tarafta 250 gram margarin eritilip tahinle karıştırılır. Mayalanan hamurlar mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır. Her beze yufkadan biraz küçük açılır. Eritilmiş yağlı tahinli karışımdan sürülür. Önce yufkanın yan tarafından sonra ön taraftan 5 cm aralıklarla rulo halinde sarılır. Diğer bezelerde aynı şekilde yapılır ve tepsiye konup buzdolabına donması için konulur. İlk yaptığımız bezeden başlayıp 8 cm aralıklarla yan yana kesilir. Oklava ile biraz incelterek arasına kavrulmuş undan 1 yemek kaşığı kadar konup zarf şeklinde kapatılıp kapatılan taraf alta gelecek şekilde tepsiye dizilir. Diğer yufkalarda aynı şekilde yapılıp üzerine yumurta sarısı sürüp susam atılarak 200°fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun:))