- 4-6 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/tahinli-lubnan-usulu-humus-tarifi-videolu/
Tahinli Lübnan Usulü Humus Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı nohut
- 1.5 limonun suyu (orta boy)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay bardağı tahin
- 2 diş sarımsak
Üzeri için;
- Maydanoz
nohutun kabuğunu soymazsak kötü olur mu,o soymayla uğraşmak humus yapmamı engelliyor
Sadece daha koyu olur. Sevgiler♥️
yanına ne yapabilirim
Ekstra meze yapmak istiyorsanız size tavsiyem hem farklılık hem de lezzet adına; babagannuş, şakşuka, muhammara, tarator ya da haydari yapabilirsiniz. Eğer yanına atıştırmalık tarzda bişey yapmak isterseniz; paçanga böreği, dereotlu poğaça ya da avcı böreği gibi ürünler yapmanız. Yemek yapmak isterseniz; özellikle kırmızı etli ya da beyaz et ağırlıklı yemekler yapmanız. Veya et yerine ot kavurması, imambayıldı gibi ot ağırlıklı & zeytinyağlı yemekler yapabilirsiniz.
zeytinyaği yerine aycicek yağı olur mu acaba
Tabiki ekleyebilirsiniz. Fakat zeytinyağıyla bir olmayacağından fazla eklemenizi tavsiye etmem. Humusun kıvamı sıvı yağ kullanacaksanız yağdan ziyade nohutun haşlama suyunu kullanarak açmanızı tavsiye ederim. Aklınıza takılan bir soru olursa yazmaktan çekinmeyin. Afiyet olsun şimdiden♥️👌🏻
elinize sağlık yerinde bir cevap olms
Estağfurullah Ayten hanım. Sadece karışıklık olmaması adına baya bir detaya girmiştim. ♥️
humus zaten tahinle yapilir ki tahinsiz humus mu yapiliyormus ?
Evet haklısınız. Zaten başlıkta bir yanıltmaya bulunmuyor ki. Ben tarifin Lübnan mutfağına özgü haliyle yapılanını yaptım. Sadece humus yazmak yerine tam olarak adını yazdım. Yabancı kaynaklara bakarsanız zaten bu şekilde açık yazıldığını görebilirsiniz. Tahin bilindiği üzere sadece orta doğuya özgü bir gıda. Humusun içimde tahin olduğu belirtilerek bunun klasik bir humus tarifi olduğunu anlaşılır. Avrupa da olsun, Amerika’da olsun gün geçtikçe vegan ve vejeteryan beslenme artmakta. Bununla birlikte yeni alternatif gıdalar aranmakta. Orta Doğu mutfağı ve özellikle Türk mutfağı bu noktada çok zengin olduğundan sürekli yeni tarifelerimizi kendi mutfaklarına uyarlıyorlar. Klasik bir humus bizim için tahinle yapılsa da bu tariflerde belirtilmeli. Nefis Yemek Tarifleri sitesinin kullanıcıları arasında da birçok yurtdışında yaşayan insan var. Bu durumu göz önünde bulundurarak açıkça yazmak istedim.