Tam Kıvamında Mercimek Köftesi - Nefis Yemek Tarifleri

Zeynep Kaya 15 Takipçi

2-4 Kişilik
20dk Pişirme, 15dk Hazırlama

Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağından 1 parmak eksik ince bulgur
3 su bardağı su
1 adet kuru soğan
4-5 dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Birkaç dal kıvırcık
Limon
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Zeytinyağı

Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

Mercimek yıkanır ve tencereye alınır.
Üzerine 3 su bardağı su eklenip kaynamaya bırakılır.
Bu aşamada biraz tuz eklenir.
Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilir.
Mercimek piştikten sonra ince bulgur eklenir, tencerenin kapağı kapatılır yaklaşık 15 dk dinlendirilir.
Bu arada soğan soyulur, ince ince doğranır.
Tencereye yaklaşık yarım çay bardağı yağ konur ve soğan kavrulur.
Kavrulan soğanın üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası, yarım yemek kaşığı biber salçası eklenir, kokusu çıkana kadar kavrulur, ocağın altı kapatılmadan baharatları eklenir.
Hazırlanan soğanlı harç mercimekli karışıma eklenir.
Yeşil soğanlar ve maydanozlar güzelce yıkanıp ince ince doğranır.
Bunlar da karışıma eklenir ve yoğrulur. Gerekiyorsa tuz eklenir.
Daha sonra avuç içinde sıkarak şekil verilir.
Altına kıvırcık serilmiş servis tabağına alınır.
Limon ve kıvırcıkla servis edilir.

Afiyet olsuun 🤗

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.