Tam Kıvamında Tüm Detaylarıyla Kayısı Reçeli Tarifi (Videolu)

Tarifin Hikayesi

10-12 Kişilik
20dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Bugünkü tarifimiz mis gibi kokusu, muhteşem lezzeti ve renginin yanında kıvamıyla da çok beğeneceğiniz kahvaltı sofralarının en sevilenlerinden olan kendi bahçemizden topladığımız kayısılar ile yaptığımız Kayısı Reçeli. Umarım beğenirsiniz. Hazırsanız başlayalım.

Tam Kıvamında Tüm Detaylarıyla Kayısı Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kg. kayısı
• 2 kg. toz şeker
• limon

Tam Kıvamında Tüm Detaylarıyla Kayısı Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kayısıları ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarmaya başlıyoruz. Reçelimizin içine kayısı çekirdeklerinin içindeki bademlerden atacağımız için 10 – 15 tane kayısı çekirdeğini kırarak bademlerini ayırmayı unutmayın.
Kayısı, toz şeker ve kayısı çekirdeğinin bademlerini geniş bir tencereye koyarak suyunu salması için buzdolabında sabaha kadar bekletiyoruz.
Suyunu salan kayısıları ocağa alarak kaynatmaya başlıyoruz. Kalan şekerlerin erimesi için kayısıları ezmeden karıştırıyoruz.
Kayısıların üstünde köpükler oluşmaya başladığında üst kısımda oluşan köpükleri alıyoruz. Bu işlem birçok yerde farklı yorumlansa da en temel sebebi reçelin daha berrak ve renginin daha canlı olması için yapılır.
Yaklaşık 1 saat kaynayan kayısılarımız istediğimiz kıvama gelmiş durumdadır. Ocağı kapatmadan 2 dakika önce 15-20 damla limon sıkarak reçelimizin şekerlenmesini engellemiş oluyoruz.
Yeterince kaynayan reçelimizin kıvamını test etmek için tabağa reçelin suyundan damlatarak reçel yoğunluğuna emin olduktan sonra ocaktan alıyoruz. Reçelimizi önceden temizlenmiş cam kavanozlara koyuyoruz.
Kavanozlarınızın cam olmasına özellikle özen gösterin. Reçellerinizi kavanozlara henüz sıcak bir haldeyken pay edin ve oda sıcaklığında hafif ılıklaşana kadar bekletin.
Sıcakken kavanozlara koyduğumuz reçelimizi güneş görmeyen bir dolapta iki yıla kadar saklayabilirsiniz. Hemen tüketmek isterseniz 1 gün dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Tam Kıvamında Tüm Detaylarıyla Kayısı Reçeli Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Tam Kıvamında Tüm Detaylarıyla Kayısı Reçeli Tarifi (Videolu)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.