Taş Üzerinde Nefis Pizza - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
4 saat üzeri Hazırlık, 15dk Pişirme

Taş Üzerinde Nefis Pizza Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

450 gr un
50 gr sert irmik
15 gr yaş maya
325-350 ml ılık su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1, 5 çay kaşığı tuz

sosu için:

50 gr domates sosu
1 diş rendelenmiş sarımsak
2 kahve kaşığı dağ kekik
yarım veya 1 kahve kaşığı tuz (domates sosun tuzuna bağlı)
yarım kahve kaşığı şeker

hamuru açmak için:

yeteri kadar sert irmik

üzeri için siz istediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz, benim kullandıklarım

tonbalığı
yaprak döner sığır ve tavuk
domates
soğan
mantar
biber
rendelenmiş kaşar peyniri
rendelenmiş ve dilimlenmiş mozzarella peyniri

Taş Üzerinde Nefis Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Hamuru için bütün malzemeler bir kaba alınır ve suyunu kontrollü ekleyerek ele yapışmayan bir hamur hazırlanır (suyun hepsi gerekmeyebilir). Hamurun üzerini kapatıp veya pir poşete geçirip buzdolabında dinlendirin, ben 8 saat kadar dinlendirdim siz 2-3 saat kadarda dinlendirebilirsiniz, hamur ne kadar çok dinlenmişse o kadar güzel olur. Hamuru dört eşit bezeye bölüyoruz ve nemli bir bez örterek 1-1, 5 saat oda sıcaklığında mayalanmasını bekliyoruz. Pizza taşını fırın teline yerleştirip fırının en yüksek derecesinde 1 saat ısıtıyoruz.
Sosu için bütün malzemeler tavaya alınır ve hepsi özleşene kadar 10-15 dakika kısık ateşte pişirilir, soğuması için kenara alınır. Üzerine kullanmak istediğiniz pizza malzemelerini dilediğiniz şekilde hazırlayın. Mayalanan hamuru zemin üzerinde irmik ile (yapışmaması için bol kullanın) el yardımı veya merdane ile ince açılır, önce sostan iki yemek kaşığı sürülür ve üzerine hazırladığınız malzemelerden ekleyin, en üst katına peyniri eşit bir şekilde ekleyin. Pizzayı pizza küregine alın ve taşın üzerine yerleştirin ve fırının ısısını düşürmeden pizzaları 11-12 dakika (1-2 dakika fazla veya azda olabilir taşın ısısına bağlı) kenarı ve altı kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Evde taşfırın lezzetini tatmak istiyorsanız fırın taşı tavsiye ederim, mutfağıma aldığım en güzel gereçlerden diyebilirim, kol böreği, etli etmek, lahmacun, pide gerçek taşfırında pişmiş gibi lezzetliydi.

Taş Üzerinde Nefis Pizza Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (8)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Barış Gündoğdu @Baris_Gundogdu2

Şikayet Et

irmiksiz baska bir pizza hamuru yapmistim.18 saat kadar buzdolabinda bekletip hamuru acmaya baslamistim. hamuru acmadan önce 1-1.5saat oda sicakliginda mayalanmasini beklemek gerektigini bilmiyordum.hamur olmasi gerektiginden daha sert olmustu.detayli anlatim icin tesekkür ederim.
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Barış Gündoğdu @Baris_Gundogdu2

Şikayet Et

irmiksiz baska bir pizza hamuru yapmistim.18 saat kadar buzdolabinda bekletip hamuru acmaya baslamistim. hamuru acmadan önce 1-1.5saat oda sicakliginda mayalanmasini beklemek gerektigini bilmiyordum.hamur olmasi gerektiginden daha sert olmustu.detayli anlatim icin tesekkür ederim.
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
alaluna @alalaluna

Şikayet Et

Fırın taşı konusunda biraz daha bilgi verir misiniz?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
elif ile musa'nın annesi @elif-zehra

Şikayet Et

Çok lezzetli görünüyor, ellerinize sağlık :))
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- ♨❤lezzet-i şahane❤♨ @nur-sahin
  
  Şikayet Et
  
  canim cok tesekkürler elif ile musanin annesi keske ikram edebilseydim, sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
ayça özkan @kartanesi

Şikayet Et

Fırın tasini nereden aldiniz acaba?
- Yanıtla
- 0
- 10 yıl önce
- ♨❤lezzet-i şahane❤♨ @nur-sahin
  
  Şikayet Et
  
  internetten siparis verdim Ayca hanim, google´a pizza tasi diye aratirsaniz cikar bir kac sayfa, tesekkürler
  Yanıtla
  
  0
  
  10 yıl önce
  - ayça özkan @kartanesi
    
    Şikayet Et
    
    teşekkür ederim..
    
    Yanıtla
    
    0
    
    10 yıl önce
  - ♨❤lezzet-i şahane❤♨ @nur-sahin
    
    Şikayet Et
    
    rica ederim
    
    Yanıtla
    
    0
    
    10 yıl önce