Tel Kadayıfı - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Tel Kadayıfı Tarifi İçin Malzemeler

600 gram tel kadayıfı
200 gram antep fıstığı
150 gram tereyağ ( 50 gramı tepsiyi yağlamak için )
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

şerbeti için

1200 gram şeker
1, 5 litre su yarım limon

Tel Kadayıfı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tatlının şerbeti hazırlanarak soğumaya bırakılır.
Kadayıflar elle ince bir şekilde kopartılarak birbirinden ayrılması sağlanır, fırın tepsisi yada kadayıfı yapacağınız tepsinin içine 50 gram tereyağı ile beraber 1 kaşık kırmızı toz biber karıştırarak sürülür.
Kadayıfın yarısı tepsiye dizildikten sonra tepsinin her yerine eşit bir şekilde dağılması için elle bastırılır.
Antep fıstığını kadayıfın üzerine yaydıktan sonra geri kalan kadayıf üstüne koyulur (antep fıstığı yerine ceviz veya fındıkta olabilir) ve geri kalan 100 gram tereyağı eritilerek kadayıfların üzerine dökülür.
Kadayıfı bastırmak için tepsinin üzerine yağlı kağıt serilir, aynı büyüklükte tepsiyi kadayıfın üzerine koyarak ağırlık yapması için üzerine ağır olan bir şey koyulur ve 3 saat kadar beklenir ( ben sunta kullandım ve ağırlık yapması için üzerine yağ tenekesi koydum .
Preslenen kadayıfı 160 derecede ısınmış fırına attıktan sonra her iki tarafı on beşer dakika pişirilir (kadayıfı çevirmek için üzerine pres olarak kullandığınız tepsiyi kullana bilirsiniz).
Pişen kadayıf 10 dakika kadar soğuması için bekletilir ve daha sonra şerbeti dökülür.
Yarım saat kadar bekledikten sonra kadayıf servis için hazır kıvama gelmiş olur. Afiyet olsun

Tel Kadayıfı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.