Teremyağlı Pastane Açması (Pratik Yapımıyla)

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Merhabalar,. Açma yaptığım zaman mutlaka hep bu tarifi yaparım. Aşırı pratik, yumuşacık pamuk gibi tel tel ayrılan açma tarifin yapılışı.

Teremyağlı Pastane Açması (Pratik Yapımıyla) Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için:

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tane yumurta akı (Sarısı üzeri için kullanılacak)
Yaklaşık 7 su bardağı un

Sonrasında;

100 gram teremyağ
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
Ayırdığımız 2 tane yumurta sarısı

Teremyağlı Pastane Açması (Pratik Yapımıyla) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yumurta akımızı ve sarımızı ayırıyoruz. Un, teremyağ ve yumurta sarısı hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz ve güzelce karıştırıyoruz. Süt ve su ılık olması gerekli.
Unumuzu kontrollü ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz. Hamuru en az 5 dakika yoğurun. Hamuru ne kadar yoğurursanız, o kadar güzel olacaktır açmalar.
Hamurumuzun üzerini örtelim, kabarmasını bekleyelim.
Hamurumuz kabardıktan sonra, tezgahımızı biraz sıvı yağıyla yağlayalım, hamurumuzu tezgahımıza alalım.
Elimize biraz teremyağı alıp, hamurumuzu büyükçe 1 cm kalınlıkta kare şeklinde açalım ve üzerine bolca teremyağından sürelim.
Fotolardaki gibi, bir kere ortaya doğru hamurumuzu katlayalım, açık kalan kısmınıda tekrardan katladığımız kısmının üstüne katlayalım. Bolca teremyağı alıp, hamurumuza sürelim.
Daha sonra hamuru sağ taraftan alıp birkere katlayalım elimize yine bolca teremyağı alıp, üzerine süreklim çok az daha hamuru büyütelim. Bir bıçak yardımıyla veya hamur kesme aparatıyla hamurlarımızı fotodaki kalınlıkta boydan boya keselim.
Kestiğimi, hamurdan bir parça alıp, birkere ortadan katlayalım, ve yuvarlayarak veya simit gibi döndürerek yuvarlak şekline getirip iki ucunu birleştirelim.
Tüm hamura bu işlemleri yapalım. Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsimize dizelim. 10 15 dakika tepside mayalandıralım.
Yumurta sarımızı sürüp, çörek otu veya susamla süsleyelim ve 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun🤗.

Teremyağlı Pastane Açması (Pratik Yapımıyla) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.