Teremyağlı Sütlü Çörek (külçə Südlü Çörək) Azerbaycan Mutfağı (azerice)

2-4 Kişilik
1 saat Hazırlık, 35dk Pişirme

Teremyağlı Sütlü Çörek (külçə \ Südlü Çörək) Azerbaycan Mutfağı (azerice) Tarifi İçin Malzemeler

2 adet ekmek için tarif
1 bardak= 200 ml= 2 çay bardağı
1 paket kuru maya (2 + ¼ çay kaşığı)
2 bardak ılık süt
7 bardak un
1 bardak+ 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) bardak şeker
1 tutam tuz
2 tatlı kaşığı zerdeçal (sarı kök)
1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
200 gr teremyağ ( eritilip soğumasını bekleyin)
Üzeri için 1 adet yumurta
1 adet vanil

Teremyağlı Sütlü Çörek (külçə \ Südlü Çörək) Azerbaycan Mutfağı (azerice) Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir kapta sütün 1 bardağıyla mayayı karıştırıp kenarda 5 dakika bekletiyoruz.
Hamuru yoğuracağınız geniş bir leğene, un+şeker+tuz+zerdeçal ekleyip karıştırın.
Ortasını hafifçe çukur yapıp, mayalı karışımı+kalan 1 bardak sütü+yumurtanı+yağı ekleyip hamuru yoğurun. Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan hamur olması lazım.
Üzerini kapatıp en az 2. 5 saat bekletin. (sıcak yerde tutulursa daha hızlı mayalanır)
Hamur tamamen kabardıktan sonra, ekmekleri 2-3 tane çıkacak şekilde ayırıp tekrar üzerini kapatın, 15 dakika bekletin.
Fırın tepsisine yağlı kağıt koyup üzerine hamuru yayın. 1-1. 5 saniye kalınlığına olması lazım.
Üzerini yumurtalayıp, süsleyip önceden ısıtılmış fırına verin. 180 derecede pişirin.
Eğer fırının 2 tane tepsilik yeri varsa, ikisini de fırına yerleştirip 15 dakika sonra yerlerini değiştirmeniz lazım.

***PÜF NOKTA*** Ekmeklerin pamuk gibi yumuşak olması için, içerisine eklenen süt ve yağı hafif ısıtın, kesinlikle buz dolabından çıkarıp eklemeyin. Yağı zaten eritmeniz lazım. Ben akşamdan hamuru yoğurup sabah kalkıp pişirdim. ortalama 4-6 saat hamurun mayalanma süresi olursa çok güzel olur. Ne kadar çok dinlendirilirse o kadar lezzetli olur. Tepsilere yaydığımız zamanda üzerini bezle kapatıp 1 saat bekletilmesi lazım.

Çörekler piştikten sonra sıcakken bıçakla kesmeyin (sıcak sevenler eliyle kesmeleri önerilir), servis için soğumasını bekleyin.

Teremyağlı Sütlü Çörek (külçə \ Südlü Çörək) Azerbaycan Mutfağı (azerice) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (9)

Yeni Gelen Yorumlar

♨Gizemin Mutfağı♨ @Gizem_Yasar3

Şikayet Et

elinize saglik 😊
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Günay Melikova @Gunay_Melikova
  
  Şikayet Et
  
  Gizem hanım .çok teşekkür ederim
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
@neslixan

Şikayet Et

bu ekmeği çok severim tarifini gördüğüme çok sevindim🤗🤗 fakat tarifte vanil yazmışsınız, nerede kullanıldığı belirtilmemiş 🤔
- Yanıtla
- 2
- 5 yıl önce
- Günay Melikova @Gunay_Melikova
  
  Şikayet Et
  
  kusura bakmayın gözümden kaçmış, onuda karışımın içine katıyoruz. aynı keklerdeki gibi.
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - @neslixan
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkürler, elinize sağlık 💛💛
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
  - Günay Melikova @Gunay_Melikova
    
    Şikayet Et
    
    ben teşekkür ederim. 🤩
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979

Şikayet Et

Ellinize sağlık cnm çok güzel gözüküyor
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Günay Melikova @Gunay_Melikova
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim. mutlaka deneyin. isteseniz poğaça boyutlarında yapıp çocukların beslenme çantalarınada koyabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
Cananın Mutlu Mutfağı @CananGmlksz

Şikayet Et

ellerinize sağlık 💕 son tarifimi deftere ekleyerek bana destek olur musunuz 😍
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce