Türkmen Pilavı - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, Pişirme yok

Türkmen Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kilo kuşbaşı et
Yarım kilo pirinç
Bir adet büyük boy soğan
Yarım kilo havuç
1 su bardağı sıvı yağ
Tuz
Su

Türkmen Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Etlerimizi biraz büyük büyük doğrayarak normal ateşte kavuruyoruz, dikkat edilmesi gereken nokta etin fazla kavrularak yağın renginin pek değişmemesi.
Etler suyu gidene kadar ve hafif kızarana kadar kavrulur, üzerine doğranmış soğanlar eklenir ve diriliğini iyice kaybedince serçe parmağımızdan biraz daha ince uzun uzun doğranmış havuçlar eklenip tencerenin kapağı kapatılır.
Ara sıra karıştırarak normal ateşte havuçlarda çiğ kokusu çıkacak kadar pişmesine gerek yok diriliğini kaybedince üzerine kaynamış su ekleyerek kısık ateşte eti yumuşayıncaya kadar ortalama 40-50 dakika kaynatılır.
Tuzu ilave edilir fakat tadına baktığınızda normalden biraz tuzlu olacak şekilde ilave edin ki pilavınız piştiğinde tuzu normal olacaktır.
Sonra sıcak suda beklettiğiniz pirinçleri iç harcına hiç karışmayacak şekilde üzerine serpiştirerek ilave ediyoruz.
Pilavın suyu normal pilav yapımındaki gibi bir parmak pirinçlerin üzerine gelecek şekilde konulur.
Pirinçler eklendikten sonra hemen yüksek ateşte suyunu hızlıca çekmesi için altını iyice açıyoruz fokur fokur kaynayarak suyunu az kalana kadar pirinçler görünene kadar kaynattıktan altını yine iyice kısıyoruz.
Sonra iç harcına hiç dokunmadan sadece pirinçleri hafifçe karıştırıyoruz ve demlenmeye bırakıyoruz. Bırakırken üzerini temiz bir poşetle örtseniz daha iyi pişer, ara sıra kontrol için baktığınızda sadece pirinçleri karıştırarak her tarafının pişmesini sağlayacaksınız.
Eğer suyu az gelirse azdan azdan su ilave edebilirsiniz. Pirinçler pişince tabağa önce pirinçli kısmını üzerine iç harcını alarak servis yapabilirsiniz. Herkese şimdiden afiyet olsun. :)
Not: İsteyenler zevkine göre pirincini eklerken kuru üzüm veya kuru kayısı da ekleyebilir.

Türkmen Pilavı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Farklı Mutfaklardan Etli Pilav Tarifleri

Türkmen pilavına benzerliği ile dikkat çeken Özbek pilavı ve Acem pilavı tariflerine de mutlaka göz atmalısınız.
Etli pirinç pilavı tarifi de ilginizi çekebilir.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (17)

Yeni Gelen Yorumlar

tynamiriva @sadecicek

Şikayet Et

merhaba cemen hanim
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Ayşe Türklü Yılmaz @Ayse_TurkluYilmaz

Şikayet Et

Enn sevdiğim pilav diyebilirim çok severek yapıyorum elinize emeğinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Fatma @Fatma_Emekli

Şikayet Et

geçen gün doğu turkistanli arkadasimda yediğim pilavin aynısı(gibi görünüyor).ona soramamistim.iyi oldu. o tüm ayvayı da pişirip serviste kullanmıştı
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Kemal Muhammetmyradow @Kemal_Muhammetmyradow

Şikayet Et

cemen sana ullakan sag bol nadip bisirsemkam diyip durdum sen ulu komek etdin bilyana talyplaram birhili bisirmeli (teşekkür ederim)
- Yanıtla
- 1
- 8 yıl önce
hatice @hmzaklc

Şikayet Et

siz sagolun emek verip bizlerle paylasan sizsiniz
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
hatice @hmzaklc

Şikayet Et

turkmen kardesim ben ozbek pilavini yapiyordum cok neffis begenerek yiyoruz , bunuda yaparim insaallah , baska farkli turkmen yemekleride bwkliyoruz sizden :) ♥
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- cemen garliyevaTurkmenistan @cemenbayram
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler:) çalışan bi bayan olduğum için yemek yapmaya pek zaman bulamıyorum :( elimden geldiğince paylaşmaya çalışıyorum daha cok guzel tarifler paylaşmayı düşünüyorum insallah :) yorumunuz için cok sağolun
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Manisalı Ümmü UYAN @manisalikiz

Şikayet Et

Havuçlu pilav daha önce hiç denemedim. Bazen soğanlı büryan pilavı yapıyorum. Çok lezzetli oluyor. Tarifinizi denemeyi düşünüyorum. Ellerinize sağlık. :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- cemen garliyevaTurkmenistan @cemenbayram
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler abla beni cok mutlu ettiniz Inşallah pilavinizda isminiz kadar cok guzel olur tarifim beni mahçup etmez :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Zehra 'dan super tarifler @Niko_Iskenderov

Şikayet Et

Ellerinize sağlık.Bir tvde öyrenmişdim.Ama onlar ismini Özbek pilavı söylemişdiler.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- cemen garliyevaTurkmenistan @cemenbayram
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler :) doğrudur neredeyse aynı ama özbek pilavı cok yagli cok ağır olur cunku bizimkinden tek farkı siviyagi yerine aşırı bol kuyruk yağı kullanmalaridir:)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Elena Öz @nat

Şikayet Et

Ben de Turkmenistanliyim )))Ben de aynisini yapıyorum.ve çok güzel oluyor .Ellerinize saglik ;)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- cemen garliyevaTurkmenistan @cemenbayram
  
  Şikayet Et
  
  aaa Oylemi cokkk sevindim ne güzel türkçede ve burada bulusmamiz :)) yorumunuz için teşekkürler
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Ayşe @Ayse_Karatas5

Şikayet Et

Merhaba ben sık sık yaparım bunu etini kavurup düduklüde pişiriyorum cabuk pisiyor ve guzelde oluyor benden bir tavsiye
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- cemen garliyevaTurkmenistan @cemenbayram
  
  Şikayet Et
  
  guzel bi fikir gerçekten ama geleneksel bi yemegimiz olduğu için kısık ateşte uzunca kaynayarak malzemelerin iyice tadini bırakmasını ve yağının dozunda kalması için evlerde düdüklü tencerenin olmasına rağmen herkez normal tencerede pişirmeyi tercih eder belkide alisildigi için olabilir:) Yorum için tesekkurler ablacim :)
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
hatice @hmzaklc

Şikayet Et

elinize saglik cok neffis hemen yapip aileme ikram edecem
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- cemen garliyevaTurkmenistan @cemenbayram
  
  Şikayet Et
  
  Cok teşekkür ederim abla Inşallah ilk denemenize rağmen cok guzel cok lezzetli olur ve aileniz de beğenir umarim :) gerçekten cok lezzetli bir yemektir
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce