Turşu Tarifi Nasıl Yapılır?
Bu ikinci tur 1. turu eşim kış gelmeden bitirdiği için bende 2. yi yapıyorum;)
Salatalık ve biberler cam kavanozlara sıkıca yerleştirilir. Her kavanoz için yarısına kadar sirke diğer yarısına da içme suyu konur. Yine her biri için 5 diş sarımsak, 1 çorba kaşığı kaya tuzu ve 1 tatlı kaşığı şeker eklenir. Sıkıca kapaklar kapatılır. Benim bu ölçüler ile 3 adet salatalık, iki orta boy cin biber, 2 orta boy acı biber çıktı. İçlerinden birer dolu avuç acı biber ve cin biberi domatesli biber turşusu için kullandım.
Domatesli biber turşusu için;
Domatesler rendelenir. Maydanoz ince kıyılır ve küçük doğranan sarımsaklarla domates rendesine eklenir. İçine 1 çay bardağı sirke, 1 çorba kaşığı kaya tuzu, 1 tatlı kaşığı şeker eklenir. Acı biberler istenilen büyüklükte doğranır, cin biberler eklenir karıştırılır. En son üzerine zeytinyağı eklenir. Bu 1 litrelik cam kavanoz içindir.
Bulaşık makinesinin en yüksek derecesinde kavanozlar konup çalıştırılır. Soğuduktan sonra turşularımız hazır. Bulaşık makinesi kullanmak istemeyenlerde büyük bir tencerede kaynayan suda kavanozları kaynatıp kapaklarını tutturabilir. Serin yerde saklanır.
Afiyet olsun.
Turşu Tarifi 18.09.2015 21:45 tarihinde yayınlandı.
Bu sayfa 18.09.2015 21:45 tarihinde güncellendi.
İlk defa duyuyorum böyle bi sistem bu kadınlar neler de biliyor yahu … annem yıllardır yapar ne kaynattigini gördüm ne bulasik makinesi olayını … bir şey daha öğrendim
Ellerinize saglik
evet ben oyle soguttum
bulasik makinasi durduktan sonra kapagini acmadan mi sogutucaz ??