Üç Renkli Borcam Pastası (Keki Havuçlu)

Üç Renkli Borcam Pastası (Keki Havuçlu) Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

3 yumurta

1 çay kaşığı vanilya özütü

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı yoğurt

2, 5 bardak un

1 tatlı kaşığı tarçın

1 büyük boy havuç rendesi

1 çay bardağı sıvı yağ

Muhallebisi için;

2 su bardağı süt

5 yemek kaşığı şeker

2 yemek kaşığı nişasta

1, 5 yemek kaşığı un

2 damla vanilya özütü

Portakal sosu için;

1, 5 su bardağı süzülmüş portakal suyu

1/2 (yarım) su bardağı su

3 yemek kaşığı nişasta

4 yemek kaşığı şeker

1 çay kaşığı ucu ile zerdeçal (renk için isteğe bağlı)

Üç Renkli Borcam Pastası (Keki Havuçlu) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Benim borcamım küçüktü pasta için bu kek harcın 2/3ünü kullandım. Kalanıyla muffinler yaptım.Portakalınızın ekşilik oranına göre şeker miktarı değişebilir.

Pastamızın kekini hazırlamak için, yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Yağ ve yoğurt ilavesi yapıp çırpmaya devam ediyoruz.
Vanilya katıyoruz ve tekrar çırpıyoruz. Un ve kabartma tozunu kendi içinde karıştırıp harca ekliyoruz artık hamuru çırpmıyoruz spatula ile harmanlıyoruz, havuç ve tarçını da kekimize katıyoruz.
Malzemeleri karıştırdıktan sonra yağlanmış kek kalıbına harcı alıyoruz.
180 derecede önceden ısınmış fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. (Dikkatlice kürdan testi yapıyoruz. Kürdan temizse kek pişmiştir)
Pastanın muhallebisi için; tüm malzemeleri bir tencereye koyup karıştırıyoruz. Daha sonra tencereyi ocağa alıyoruz.
Orta ateşte muhallebimizi karıştırarak pişiriyoruz. Muhallebi göz göz olunca altını kapatıyoruz.
Kekimiz oda sıcaklığına gelince muhallebiyi kekin üstüne döküyoruz. Spatula yardımıyla muhallebiyi yayıyoruz.
Portakal sosu için; malzemeleri önce tencerede kendi içinde karıştırıyoruz ve aynen muhallebi gibi daha sonra ocakta orta ateşte pişiriyoruz. Sürekli karıştırmaya devam ediyoruz.
Sosumuz kaynayıp kıvam alınca ocağın altını kapatıyoruz. Pastanın muhallebisi soğuyunca ve portakal sosu da oda ısısındayken sosumuzu pastaya döküp yayıyoruz.
Pastamızı buzdolabında 2 saat dinlendirip servis ediyoruz.Afiyet olsun