Üzüm Yaprağı Salamurası

Safiye Aras
Safiye Aras
15.313 Takipçi
  • 10-12 Kişilik
  • Pişirme yok, 30dk Hazırlama

Üzüm Yaprağı Salamurası Tarifi İçin Malzemeler

  • 10 kiloluk kavanozu doldurmak için üzüm yaprağı salamurası
  • Bol asma yaprağı
  • 1, 5 veya 2 kilo iri kaya tuzu veya deniz tuzu (İri tuz olması şart )
  • Bol kaynar su

Üzüm Yaprağı Salamurası Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle yapraklarınızı desteleyin. Yaklaşık 10 veya 15 tane uzum yaprağını aynı hizada üst üste yerleştirin yaprakların destelemesi bittikten sonra sap kısımlarına 2 tatlı kaşığı kadar iri tuzu dökün. İkiye katlyıp sıcağa dayanıklı bir kaba yerleştirin.
  2. Kaynar suyu tuzu ilave edip karıştırın. Aralarına arası tuzlanmış yaprakların üzerine dökün ve soğumaya bırakın.
  3. Salamurayı kovaya veya kavanozlara yerleştirirken ortasına ve üzerine biraz daha kaya tuzu serpin en son salamuranın suyunu da üzerine dökün. Yaprakların suyun üzerine çıkmaması için temiz yuvarlak taş veya benim gibi tabak koyun ve kovanozun ağzını hiç hava almayacak şekilde kapatın ve güneş görmeyen bir yerde saklayın. İsterseniz hemen kullanabilirsiniz ama her kullanışta kovanın ağzını sıkıca kapatın. Kovanın hava alması yaprakların bozulmasına sebep olabilir buna dikkat edin.
  4. Salamuranın en garantili yöntemlerinden biri ise su şişelerine veya kola şişelerine koymaktır Bu işlem arkadaşlarımın en çok kullandığı yöntemdir. Nasıl yapıldığına gelirsek ister salamura yapıp, ister salamura yapmadan destelenen yapraklar şişenin ağzına sığacak büyüklükte 5 tane yada 10 tane yaprak üst üste sıkıca sarma gibi sarılır ve şişelere doldurulur.
  5. Üzerine ayni tuzlu salamura suyundan dodurulup ağzı sıkıca kapatılır. Kullanmak için şişeleri bıçakla dikkatlice kesmeniz gerekmektedir. Bu yöntem aslında çok kullanışlıdır ama bunu için içi boş bir sürü şişe bulmak lazım. Bendekiler bunlardı ne bulduysam onu kullandım :)
  6. Salamura için yemeklik tuz sakın kullanmayın. Çünkü saklama süresi çok kısa olur. Yapraklar çok kısa bir zamanda çürümeye başlar. Ve geri dönüşü olmayabilir salamuranın suyu azaldığında aynı tarifteki gibi suyunu hazırlayın ve soğuduktan sonra yaprakların üzerine ilave edin. Bu şekilde asma yapraklarınız 2 sene hiç bozulmadan kalabilir.
Üzüm Yaprağı Salamurası
Üzüm Yaprağı Salamurası
Üzüm Yaprağı Salamurası
Üzüm Yaprağı Salamurası

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Üzüm Yaprağı Salamurası 05.07.2017 20:15 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 25.04.2018 17:39 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (3)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
2 Yıla Kadar Bozulmayan Salamura Yaprak (Videolu) Tarifi
2 Yıla Kadar Bozulmayan Salamura Yaprak (Videolu)12-14 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama1320
Asma Yaprak Basımı (Videolu) Tarifi
Asma Yaprak Basımı (Videolu)2-4 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama54
Üzüm Pestili Tarifi
Üzüm Pestili8-10 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama434
Üzüm Sirkesi Yapımı Tarifi
Üzüm Sirkesi Yapımı12-14 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama572
Pekmez Pestili (Üzüm Pekmezinden Pestil) Tarifi
Pekmez Pestili (Üzüm Pekmezinden Pestil)12-14 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama468
Kaynar Suyla Yaprak Salamura Tarifi
Kaynar Suyla Yaprak Salamura16 Kişi ve üstü kişilik, 20dk Pişirme, 1 saat Hazırlama112
Dondurucu İçin Asma Yaprağı Tarifi
Dondurucu İçin Asma Yaprağı12-14 kişilik, 25dk Pişirme, 30dk Hazırlama95
Nefis Kabak Çığırtma Tarifi
Nefis Kabak Çığırtma2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama73
Vişneli Kakaolu Tart Tarifi
Vişneli Kakaolu Tart4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama30
Çilekli Krep Sarması Tarifi
Çilekli Krep Sarması8-10 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama23
Hindi Wrap (Hindi Dürüm) Tarifi
Hindi Wrap (Hindi Dürüm)4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama34
Düdüklüde Tavuk Baget Yemeği Tarifi
Düdüklüde Tavuk Baget Yemeği4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama59
Çi Börek Tarifi
Çi Börek4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 45dk Hazırlama64
Üzüm Çeşitleri 13 Farklı Üzüm ve Özellikleri Tarifi
Üzüm Çeşitleri 13 Farklı Üzüm ve Özellikleri

Bir Salkımda Bol Vitamin: Üzüm Çeşitleri Nelerdir? Yaz döneminde ağaç dallarını renklendiren, taneli yapısı ile…

Üzüm Faydaları Nelerdir? Tarifi
Üzüm Faydaları Nelerdir?

Üzüm Hakkında Faydaları Bilgiler Dünyada en çok tüketilen meyve çeşitlerinden biri olan üzüm, asırlardan beri…

Frenk Üzümü Faydaları Nelerdir? Tarifi
Frenk Üzümü Faydaları Nelerdir?

Minnoş ve Sevimli Frenk Üzümü İlk olarak Belçika ve Fransa’da yetiştirilmeye başlanan Frenk üzümü kendine…

Kuş Üzümü Faydaları Nelerdir? Tarifi
Kuş Üzümü Faydaları Nelerdir?

Minik Tat Kuş Üzümü Türk mutfağında yaygın olarak kullanılan kuş üzümü, küçük boyutlarda olduğu için…

Kuru Üzüm Faydaları Nelerdir? Tarifi
Kuru Üzüm Faydaları Nelerdir?

Üzümün Her Mevsim Yenebilen Hali: Kurum Üzüm Ağır kış şartlarına dayanıklılığı ile bilinen üzüm toprak…

Üzüm Nasıl Kurutulur? Evde Kolay 2 Yöntem Tarifi
Üzüm Nasıl Kurutulur? Evde Kolay 2 Yöntem

Evde Kurutulmuş Üzüm Nasıl Yapılır? Üzüm içerdiği vitamin, mineral ve bileşenler sayesinde şifalı meyvelerden biri…

Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir! Tarifi
Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir!

Kızılcık: Doğadan Mayhoş ve Şifalı Kızıllık Sonbaharın en güzel ayı olan eylülün en kırmızı meyvesi…

Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir? Tarifi
Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir?

Kaya Koruğu: İyot ve C Vitamini Zengini! Birbirinden şifalı, birbirinden lezzetli öyle güzel nimetler sunar…

Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir?

Karabiber: Anadolu'nun Alternatif Tıp Mucizesi Şarkıları dillere destan olan, yemeklerin tat kaynağı, sofraların şifa dolu…

Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen Tarifi
Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen

Häfele ile İşlevsel Çözümler: Kiler Sistemleri Evin kalbi mutfakta atar! İçinden yükselen mis gibi yemek kokularıyla,…

Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı Tarifi
Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı

Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…

Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir?

Haşhaş Bitkisi: Tıpta Tedavi Mutfakta Lezzet! Mutfaklarda özel bir yeri olan haşhaş, hem lezzetiyle hem…

Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Tarifi
Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer?

Halsizlik ve Yorgunluk En Çabuk Nasıl Geçer? Sabah erkenden işe veya okula gitmeyi kim önerdiyse,…

Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir?

Fesleğen: Akdeniz Mutfağının Enfes Tazeliği Fesleğen otu sürekli elinizin altındaysa yemeklerinize lezzet katmak ve mutfakta…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi? Tarifi
Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi?

Eşkina Balığı: Levrekten Sonra En Lezzetli Balık! Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde balık en sevilen…

Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları
Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları

Dikey Tarım: Umut Vaat Eden Sayısız Avantaj Son yılların belki de en çok gündeme getirilen…

Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı?

Kurban Eti: Kesimden Tüketime Tüm Aşamalar Hem dini hem de insani açıdan büyük huzur ve…

Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021 Tarifi
Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021

Kurban Bağışı Kabul Eden Kurumlar ve Fiyatları Müslümanlar için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda,…

Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Şartları Nelerdir? Tarifi
Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Şartları Nelerdir?

Akika Kurbanı: Yeni Doğan Bebeğe Şükür Allah’a yakın olmanın pek çok yolu vardır. Bu yollardan…

Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları Tarifi
Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları

Adak Kurbanı: Gerçekleşen Niyete Şükür! İslam inancına göre Allah’ın verdiği huzur, sağlık ve nimetler için…

Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları Tarifi
Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları

Allah'a Hamd: Şükür Kurbanı Diyanet Açıklamaları Kurban çeşitlerinden biri olan şükür kurbanını açıklamadan önce; şükür…

Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler 2021 Tarifi
Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler 2021

Kurban Bayramı’nda Samimi Dileklerle Yüzler Gülsün! Her yıl ülkemizde büyük bir heyecan ile beklenen Kurban…

Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası Tarifi
Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası

En Lezzetli Kurban Kavurması Nasıl Yapılır? Kurban Bayramı denildiğinde akıllarda, sohbetlerde, planlarda ve tüm telaşlarda…

Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi Tarifi
Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi

İslami Kurallara Göre Kurban Kesimi Nasıl Olmalıdır? Verilen nimetler ve yaşantı için Allah’a şükretmenin bir…

Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi? Kime Düşer? Tarifi
Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi? Kime Düşer?

Kurban Kesmek Kimlere Farz? Kurban Bayramı’na sayılı günler kalmışken, sohbet esnasında pek çok soru ile…

Kurban Duası Nasıl Yapılır? Ayeti, Türkçesi
Kurban Duası Nasıl Yapılır? Ayeti, Türkçesi

Kurbanı Bereketlendiren Dualar ve Ayetler İbadetlerin en hayırlılarından biri olan kurban kesmek, pek çok kişinin…

Tarifler Geri
Videolar Geri