Velibah (Yöresel Lezzet)

Tarifin Hikayesi
  • 4-6 Kişilik
  • 35dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Herkese sağlıklı günler diliyorum. Malum ramazan yaklaşıyor, sahurda midenizi yormadan yiyeceğiniz, yöresel bir tat olan çerkezlerin muhteşem lezzeti velibahın tarifini incelikleriyle vermek istiyorum. Çokça yapın, buzluğa koyun, sünger gibi yumuşacık.
Herkese sağlıklı günler diliyorum. Malum ramazan yaklaşıyor, sahurda midenizi yormadan yiyeceğiniz, yöresel bir tat olan çerkezlerin muhteşem lezzeti velibahın tarifini incelikleriyle vermek istiyorum. Çokça yapın, buzluğa koyun, sünger gibi yumuşacık.

Velibah (Yöresel Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

Patates topları için:

  • 3-4 adet orta boy patates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
  • 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hamuru için:

  • 1 su bardağı ılık süt (bardak ölçüsü 200 ml.)
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 paket instant kuru maya
  • 4 su bardağı tepeleme + 2 yemek kaşığı un

Üzerini yağlamak için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Velibah (Yöresel Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle patatesleri soyup doğrayarak az su ve 1,5 çay kaşığı tuz koyup yumuşak olana kadar haşlayalım.
  2. Hamuru için yoğurma kabına unu koyalım, kuru mayamızı ilave ederek karıştıralım.
  3. Ortasını havuz gibi açıp su,süt,sıvı yağ, tuz ve şekeri ilave ederek tahta kaşıkla toparlanıncaya kadar karıştıralım.
  4. Elimizle yoğurarak özlü bir hamur yapalım.
  5. Hamurumuz ne katı ne de çok yumuşak olacak, ele yapışan orta yumuşaklıkta olsun.
  6. Üzerini streç ve örtüyle kapatıp 35 dakika mayalandıralım.
  7. Haşlanan patatesin üzerine tereyağı, pulbiber ve karabiberi ilave ederek çatalla iyice ezelim.
  8. Yemek kaşığının arkasıyla pürüzsüz hale getirelim, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini koyup tekrar karıştıralım. Limon büyüklüğünde 8 adet yuvarlak yapalım.
  9. Mayalanan hamurumuzu un serpili tezgaha alıp, havasını alıp 8 eşit parçaya bölerek pazılayalım.
  10. Üzerini örtelim.
  11. İlk pazımızı un serperek pasta tabağından küçük açarak ortasına patates topunu koyalım.
  12. Hamuru kenarlardan toparlayıp üstte birleştirerek ters çevirip elimizle hafif hafif bastırarak daha sonra oklava veya merdaneyle düzleyerek yemek tabağından biraz büyük açıp örtü altına koyalım.
  13. Açma işlemi bitince ilk yaptığımızı ocağın büyük gözünde, ısıttığımız teflon tavamıza koyalım.
  14. Üzerinde pıtırcıklar olmaya başlayınca ters çevirelim ve iki tarafını da ara ara çevirerek güzel pişirelim.
  15. İster gözleme, ister ince bazlama diyelim, puf puf pişti.
  16. Sos tavasında kızdırdığımız tereyağla bazlamalarımızı yağlayıp ayranla servis yapalım.
  17. İçine koyduğumuz patates harcımız hamurla nasıl da güzel özleşmiş, harika lezzet. Mutlaka denemelisiniz. Hamur açamıyorum diye üzülmeyin elinizle küçük dokunuşla bile yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Velibahın güzel olması için:.

  • Hamurumuzu ne kadar çok yoğurursak o kadar güzel olur.
  • İçine koyduğumuz patatesi pürüzsüz hale getirelim ki yaparken veya pişerken delik açılmasın, kabararak pişsin.
  • Hamurumuza patates toplarını koyup ters çevirdiğinizde hafif hafif parmak uçlarımızla genişletelim yırtılmasın ve içi orantılı yayılsın.
  • Ben daha lezzetli olması için patatese tereyağı ve rendelenmiş kaşar peynir koyuyorum. İstemezseniz koymayabilirsiniz.

Velibah (Yöresel Lezzet) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Velibah (Yöresel Lezzet)
Velibah (Yöresel Lezzet)
Velibah (Yöresel Lezzet)
Velibah (Yöresel Lezzet)
Velibah (Yöresel Lezzet)
Velibah (Yöresel Lezzet)
Velibah (Yöresel Lezzet)
Velibah (Yöresel Lezzet)
Velibah (Yöresel Lezzet)
Velibah (Yöresel Lezzet)
Velibah (Yöresel Lezzet)
Velibah (Yöresel Lezzet)

--

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Velibah (Yöresel Lezzet) 28.03.2022 14:44 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 28.03.2022 14:44 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Velibah Tarifi

Velibah

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Mükemmel Lezzette Mercimek Ekmeği Tarifi

Mükemmel Lezzette Mercimek Ekmeği

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Biberli Ekmek (Hayran Bıraktıracak Lezzette) Tarifi

Biberli Ekmek (Hayran Bıraktıracak Lezzette)

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Acılı Ekmek (Muhteşem Lezzet) Tarifi

Acılı Ekmek (Muhteşem Lezzet)

8-10 kişilik, 35dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Velibah Tarifi

Velibah

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Üçgen Pazı Dolması Tarifi

Üçgen Pazı Dolması

4-6 kişilik, 1 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme
Peynir Dolgulu Biber Sarma Tarifi

Peynir Dolgulu Biber Sarma

10-12 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Tavuklu Pide Tarifi

Tavuklu Pide

6-8 kişilik, 1 saat 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Sufle Börek Tarifi

Sufle Börek

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Kek Kalıbında Poğaça Tarifi

Kek Kalıbında Poğaça

8-10 kişilik, 45dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Dağ Çileği Reçeli (Hanifta) Tarifi

Dağ Çileği Reçeli (Hanifta)

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme
Antalya Yemekleri: Farklı Lezzette Yöresel 17 Tarif Tarifi
Antalya Yemekleri: Farklı Lezzette Yöresel 17 Tarif

Yöresel lezzetler turu kapsamında Antalya yemekleri liste konumuz! Antalya mutfağı tahini, tatlılardan hamur işlerine hatta…

Konya’da Ne Yenir? En Meşhur 9 Yöresel Lezzet Durağı Tarifi
Konya’da Ne Yenir? En Meşhur 9 Yöresel Lezzet Durağı

Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi: Konya Nefis Yemek Tarifleri gezgin gurme ekibi olarak bugün…

Mardin’de Ne Yenir? Damağınızda İz Bırakacak 10 Yöresel Lezzet Durağı Tarifi
Mardin’de Ne Yenir? Damağınızda İz Bırakacak 10 Yöresel Lezzet Durağı

Mezopotamya’nın Kalbi Meşhur Mardin Yemekleri Dicle ve Fırat nehirlerinin tam ortasında yer alan Mardin, son…

Strazburg’da Ne Yenir? Yöresel Mutfağa Özgü 8 Muhteşem Lezzet Tarifi
Strazburg’da Ne Yenir? Yöresel Mutfağa Özgü 8 Muhteşem Lezzet

Strazburg Geleneksel Yeme & İçme Rehberi Strazburg, kendisine "Noel’in Başkenti" sıfatı verilmiş, büyüleyici ahşap evleri…

Gaziantep’te Ne Yenir? Kesinlikle Tatmanız Gereken 10 Yöresel Lezzet Tarifi
Gaziantep’te Ne Yenir? Kesinlikle Tatmanız Gereken 10 Yöresel Lezzet

UNESCO Tescilli Gastronomi Cenneti Gaziantep Yemekleri ve Mutfak Kültürü Gaziantep, Zeugma Müzesi başta olmak üzere…

Kütahya’da Ne Yenir? Yöresel Lezzetler Sunan 10 Meşhur Restoran Tarifi
Kütahya’da Ne Yenir? Yöresel Lezzetler Sunan 10 Meşhur Restoran

Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi: Kütahya Nefis Yemek Tarifleri gezgin gurme ekibi bugün çini…

Türk Kahvesi Faydaları: Her Gün İçmek Neye İyi Gelir? Tarifi
Türk Kahvesi Faydaları: Her Gün İçmek Neye İyi Gelir?

Türk Kahvesinin Sizi Şaşırtacak Faydaları Türk kahvesi, kahve çekirdeklerinin öğütülmesi ve kavrulması ile elde edilen…

En İyi Bulaşık Makinesi Marka ve Modelleri Tarifi
En İyi Bulaşık Makinesi Marka ve Modelleri

Üstün Performanslı En İyi Bulaşık Makineleri Bulaşık makinesi, hem sudan hem enerjiden tasarruf etmenizi sağlayan…

Ütünün Altı Nasıl Temizlenir? En Kolay 7 Yöntem Tarifi
Ütünün Altı Nasıl Temizlenir? En Kolay 7 Yöntem

Altı Yanmış Ütü Nasıl Temizlenir? Ütünün altı nasıl temizlenir sorusu en çok ütü ile samimi…

Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli Tarifi
Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli

Resimli En Güzel Babalar Günü Sözleri Babalar günü sadece ülkemizde değil, tüm dünya ülkelerinde heyecanla…

Babalar Günü Şiirleri: Kısa, Resimli, Duygusal Şiirler Tarifi
Babalar Günü Şiirleri: Kısa, Resimli, Duygusal Şiirler

Resimli, En Güzel Babalar Günü Şiirleri Duygu ve düşünceleri en zarif şekilde ifade etmek için…

Babalar Günü Hediyeleri: Özel El Yapımı Hediye Fikirleri Tarifi
Babalar Günü Hediyeleri: Özel El Yapımı Hediye Fikirleri

Babalar Günü Hediyeleri: Pratik ve Ucuz Sürprizler Her sene Haziran ayının 3. Pazar gününe denk…

Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2023 Tarifi
Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2023

Bu Yıl Babalar Günü Ayın Kaçında? Babalar Günü, babaların sevgisini ve çabasını takdir etmek için…

Babalar Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Babalar Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Resimli En Güzel Babalar Günü Mesajları Baba, bizi her fırsatta sarıp sarmalayan ve manevî olarak…

Dikkat Eksikliği Nasıl Giderilir? 12 Bitkisel Tedavi Tarifi
Dikkat Eksikliği Nasıl Giderilir? 12 Bitkisel Tedavi

Dikkat Eksikliği Tedavisi Mümkün Mü? Son dönemlerde çocukların çok hareketli olması bazı aileleri mutlu ederken…

Starbucks Yiyecek Menüsü Güncel Fiyat Listesi 2023 Tarifi
Starbucks Yiyecek Menüsü Güncel Fiyat Listesi 2023

Starbucks Yiyecekleri, Tatlıları Ne Kadar? Starbucks, kahve denildiğinde akla gelenler listesinde yerini çoktan zirveye taşımış…

Starbucks Kahve Fiyatları: En Son Zamlı Liste 2023 Tarifi
Starbucks Kahve Fiyatları: En Son Zamlı Liste 2023

Starbucks Kahve Fiyatları: Hangi Kahve Ne Kadar? Günün her anında kahve içmek isteyenlere, vakti az…

4 Farklı Filtre Kahve Demleme Yöntemi Tarifi
4 Farklı Filtre Kahve Demleme Yöntemi

Evde En İyi Filtre Kahve Nasıl Yapılır? Kahve  çekirdeklerinin farklı büyüklüklerde öğütülmesi ve değişik tekniklerle…

Evde Domates Nasıl Kurutulur? Fırında, Güneşte, Adım Adım Tarifi
Evde Domates Nasıl Kurutulur? Fırında, Güneşte, Adım Adım

Kurutulmuş Domates Nasıl Yapılır? Annelerimiz, anneannelerimiz, komşularımız muhakkak domates kurutuyordur. En kolay ve ekonomik olan…

Filtre Kahve Nedir? Nasıl İçilir? Çeşitleri, Özellikleri Tarifi
Filtre Kahve Nedir? Nasıl İçilir? Çeşitleri, Özellikleri

Filtre Kahve: Aromatik Demleme Tekniği Kafeinli içecekler arasında hemen hemen pek çok kişinin favorisi kahvedir.…

Evde En İyi Makarna Nasıl Yapılır? 5 Püf Noktası
Evde En İyi Makarna Nasıl Yapılır? 5 Püf Noktası

Kusursuz Sonuç Veren Makarna Nasıl Pişirilir? Hem pratik, hem lezzetli bir makarnaya kim hayır diyebilir…

Granit Tava Nedir? Sağlıklı Mı? Temizliği, Kullanımı Tarifi
Granit Tava Nedir? Sağlıklı Mı? Temizliği, Kullanımı

Granit Tavayı Doğru Kullanmanın Püf Noktaları Granit tava mutfakta sıkça tercih edilen, kullanıldığında hayat kolaylaştıran…

En İyi Çay Nasıl Demlenir? Püf Noktaları, Resimli Anlatım Tarifi
En İyi Çay Nasıl Demlenir? Püf Noktaları, Resimli Anlatım

Tavşan Kanı En Güzel Çay Demleme Yöntemleri Dünya üzerinde var olan tüm kültürlerde özel bir…

Granül Kahve Nedir? Nasıl Yapılır? Zararlı mı, Sağlıklı mı?
Granül Kahve Nedir? Nasıl Yapılır? Zararlı mı, Sağlıklı mı?

Granül (Instant) Kahve: Saniyeler İçinde Hazır! Kahve çekirdekleri öğütülür ve çeşit çeşit kahve türü oluşturulur.…

Ahududu Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Ahududu Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Frambuaz, Ahududu, Ceylan Dutu: Aromatik Meyve! Bazen ahududu denir bazen frambuaz, ama herkesin hemfikir olduğu…

Philips Airfryer XXL Kullanımı, Özellikleri, Temizliği Tarifi
Philips Airfryer XXL Kullanımı, Özellikleri, Temizliği

Philips Airfryer XXL Model İncelemeleri Philips Airfryer XXL, geleneksel fritöz kullanımının yerine geçebilecek bir ev…

En İyi Tost Makinesi Markaları, Karşılaştırmalı Özellikleri Tarifi
En İyi Tost Makinesi Markaları, Karşılaştırmalı Özellikleri

En İyi Tost Makinesi Modelleri Hangileri? Kahvaltı ve atıştırmalık lezzetler için kullanışlı bir ürün olan…

Tarifler Geri
Videolar Geri