289

kişinin defterinde

Dolmalık Patlıcan Kurutması (videolu)

(0 oy, puan: 0,00)
Kaç Kişilik: 10-12
Hazırlama: 30dk

Dolmalık Patlıcan Kurutması (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 kilo patlıcan
  • Tuz
  • İğne ve iplik

Dolmalık Patlıcan Kurutması (videolu) Tarifi Yapılışı

Patlıcanın miktarını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Saniye Annemiz 2 kilodan yapmayı tercih etti.

  1. Patlıcanlar uzunsa, ikiye bölüp yapabilirsiniz. 1 adet patlıcandan 2 dolmalık patlıcan elde edersiniz.
  2. Patlıcanın baş kısmındaki sapını aldıktan sonra siz hangisi ile rahat ediyorsanız ister kabak oyucu, ister küçük meyve bıçağı ile patlıcanın içini çıkarın.
  3. Oymak için bıçağı yada oyucuyu patlıcanın içine yerleştirip, patlıcanı elimizde döndürelim. Özellikle çekirdeklerinin kalmamasına dikkat edelim. Kenarları ince kaldığında hazır demektir.
  4. Patlıcanların içerisine tuz döküp sallayalım.
  5. Tuzlanan patlıcanlar çift kat ipliğe arkalarından ağzı aşağıya gelecek şekilde asılır. İpliğin bittiği yere biber bağlayalım ki ipe geçirilen patlıcanlar kaçmasın.
  6. Balkon demirine, pencere kenarına astığınız patlıcanlar 1 hafta – 10 günde kurur.
  7. Kuruyan patlıcanlar poşette veya cam kavanozda saklanabilir, tuzlu olduğu için kurtlanma yapmaz. Kurutma tarifi Saniye Anneden, yapıp yemesi sizden. Afiyet Olsun…

Saniye Annemizin daha detaylı ve tatlı anlatımı için videomuzu izleyebilirsiniz.

Dolmalık Patlıcan Kurutması (videolu)

Dolmalık Patlıcan Kurutması (videolu)

Deneyenlerden Fotoğraflar

(1 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.