Patlıcanın miktarını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Saniye Annemiz 2 kilodan yapmayı tercih etti.
Patlıcanlar uzunsa, ikiye bölüp yapabilirsiniz. 1 adet patlıcandan 2 dolmalık patlıcan elde edersiniz.
Patlıcanın baş kısmındaki sapını aldıktan sonra siz hangisi ile rahat ediyorsanız ister kabak oyucu, ister küçük meyve bıçağı ile patlıcanın içini çıkarın.
Oymak için bıçağı yada oyucuyu patlıcanın içine yerleştirip, patlıcanı elimizde döndürelim. Özellikle çekirdeklerinin kalmamasına dikkat edelim. Kenarları ince kaldığında hazır demektir.
Patlıcanların içerisine tuz döküp sallayalım.
Tuzlanan patlıcanlar çift kat ipliğe arkalarından ağzı aşağıya gelecek şekilde asılır. İpliğin bittiği yere biber bağlayalım ki ipe geçirilen patlıcanlar kaçmasın.
Balkon demirine, pencere kenarına astığınız patlıcanlar 1 hafta – 10 günde kurur.
Kuruyan patlıcanlar poşette veya cam kavanozda saklanabilir, tuzlu olduğu için kurtlanma yapmaz. Kurutma tarifi Saniye Anneden, yapıp yemesi sizden. Afiyet Olsun…
Saniye Annemizin daha detaylı ve tatlı anlatımı için videomuzu izleyebilirsiniz.
patlicana tuz koymak yanliş tuz koyuca asla pişmez sert kaliyor bende koymuuştum hiç yenmedi denizli depatli ani oydukdan sora suyun içine koyarlar sonra ddizip õnce suyu sarkana kadar gúnneş gömiyen bir yere asilir sonra güneşe asilir ben akşam asari. sabaha kadar suyu sarkar o zaman daha iyi olur doğruxan vüneşe asilirsa pişer ve çürúr
saniye anne antalya da yaşıyorum burda yapsam kurur mu klimada içeri assam kış için olur mu acaba bir de dolmalık biberleri de aynı şekilde ni kurutuyoruz
patlican kabuğu jurutma in püf noktalari ince oymak yani içinde çekirdek dalmayana kadar oymak ve de suyun içinde iki üç saat bekletip öyle dizmek önce geceden asip sabah güneşi gören balko veya havadar bir yere asmalidir
patlicana tuz koymak yanliş tuz koyuca asla pişmez sert kaliyor bende koymuuştum hiç yenmedi denizli depatli ani oydukdan sora suyun içine koyarlar sonra ddizip õnce suyu sarkana kadar gúnneş gömiyen bir yere asilir sonra güneşe asilir ben akşam asari. sabaha kadar suyu sarkar o zaman daha iyi olur doğruxan vüneşe asilirsa pişer ve çürúr
saniye anne antalya da yaşıyorum burda yapsam kurur mu klimada içeri assam kış için olur mu acaba bir de dolmalık biberleri de aynı şekilde ni kurutuyoruz
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
patlicana tuz koymak yanliş tuz koyuca asla pişmez sert kaliyor bende koymuuştum hiç yenmedi denizli depatli ani oydukdan sora suyun içine koyarlar sonra ddizip õnce suyu sarkana kadar gúnneş gömiyen bir yere asilir sonra güneşe asilir ben akşam asari. sabaha kadar suyu sarkar o zaman daha iyi olur doğruxan vüneşe asilirsa pişer ve çürúr
saniye anne antalya da yaşıyorum burda yapsam kurur mu klimada içeri assam kış için olur mu acaba bir de dolmalık biberleri de aynı şekilde ni kurutuyoruz
bozuldu . Patlıcanların içleri pamukçuk olmuş neden bozuldu anlamadım
Bilen biri cevap verirse sevinirim. Kurutulmuş patlıcan kabak kırmızı biber buzlukta saklanır mı
Haşlayıp dondurucu ya atabilirsiniz. Ben oyle yaptim
patlican kabuğu jurutma in püf noktalari ince oymak yani içinde çekirdek dalmayana kadar oymak ve de suyun içinde iki üç saat bekletip öyle dizmek önce geceden asip sabah güneşi gören balko veya havadar bir yere asmalidir
patlicana tuz koymak yanliş tuz koyuca asla pişmez sert kaliyor bende koymuuştum hiç yenmedi denizli depatli ani oydukdan sora suyun içine koyarlar sonra ddizip õnce suyu sarkana kadar gúnneş gömiyen bir yere asilir sonra güneşe asilir ben akşam asari. sabaha kadar suyu sarkar o zaman daha iyi olur doğruxan vüneşe asilirsa pişer ve çürúr
ben geçen hafta aldim üç günde kurudu hiç pişmeden hiç çür7mefen kuruttum çok.guzel oldu
saniye anne antalya da yaşıyorum burda yapsam kurur mu klimada içeri assam kış için olur mu acaba bir de dolmalık biberleri de aynı şekilde ni kurutuyoruz
merhaba ben ilk defa yapıcam yavaş yavaş kış geliyor ama güneş olan günlerde assam olur mu acaba