Yaprak Sarması (Adana Usulü) - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Yaprak Sarması (Adana Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

İÇ HARCI İÇİN;

3 orta boy soğan
3 orta boy domates (Varsa yazdan yaptığınız sostan kullanabilirsiniz. Ben öyle yaptım)
Yarım demet maydanoz
Yarım demet nane
1, 5 su bardağı pirinç
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Yarım limon suyu
1, 5 yemek kaşığı biber salçası
Zeytinyağı

SARMAK İÇİN;

Asma yaprağı(Tuzu gitmesi için bir gece önceden suya koyuyoruz. Ben yapmaya başlayana kadar gidip gelip suyunu değiştiriyorum. )

SOSU İÇİN;

4 diş sarımsak
1 yemek kaşığından biraz daha az domates salçası
1 tatlı kaşığı nane
Yarım limon suyu

Yaprak Sarması (Adana Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Herkese merhabalar.

Öncelikle yaprakları kaynar suda biraz haşlıyoruz.
Yalnız benim yapraklarım kendi yaptığımız olduğu için çok tazeydi sadece üzerine sıcak su döküp biraz beklettim.
Daha sonra iç harcı için;soğanları, domatesi, maydanoz ve naneyi ince ince doğruyoruz.
Ardından içerisine yıkadığımız pirinçleri, baharatları, salça, limon ve zeytinyağını da ekleyip bir güzel karıştırıyoruz.
Yaprağımızı serip içlerine birer tatlı kaşığı iç harçtan koyup sarıyoruz.
İç harç bitene kadar sarmaya devam ediyoruz.
Biz yapraklar pişerken dağılmasın diye resimde gördüğünüz gibi ipi çok sıkmadan yapraklarımızı bağlıyoruz.
Tencereye alıp üzerine gelene kadar su koyup tenceremizi ocağa alıp pişmeye bırakıyoruz. Kaynamaya başlayınca ocağımızın altını kısıp pişmeye bırakıyoruz.
Ayrı bir yerde sosunu hazırlıyoruz.
Sarımsakları havanda ezdikten sonra küçük bir sos tenceresine alıyoruz.
Üzerine salçayı ve zeytinyağını koyup salçanın kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Kavrulunca üzerine nane ve limon suyunu ekleyip yaptığımız sosu pişmekte olan yemeğin üzerine döküyoruz.
Biraz da sosla pişirdikten sonra yemeğimizin piştiğine emin olunca altını kapatıp dinlenmeye alıyoruz. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun 😋

Yaprak Sarması (Adana Usulü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.