Yoğurtlu Salçalı Bulgur Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
1 saat Hazırlık, 40dk Pişirme

Yoğurtlu Salçalı Bulgur Köfte Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı un
1 çay bardağı irmik
1 tatlı kaşığı biber salçası (yoksa domates salçasıda olabilir)
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı sıcak su

Köfteleri haşlamak için:

3-4 litre su
1 çay kaşığı tuz
Yarim limon suyu

Sosu için;

3 diş sarımsak
1 büyük domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağından bir parmak eksik zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım demet maydanoz

Yoğurtlu Sos İçin:

1.5 kase yoğurt
3 diş sarımsak
Tuz

Yoğurtlu Salçalı Bulgur Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bulguru sıcak su ile ıslatalım. Üzerini örtüp yarım saat dinlendirelim. Dinlenen bulgura diğer malzemeleride ekleyip karıştıralım. 2 su bardağı ılık suyu bu karışıma azar azar ekleyelim. Tüm malzemeler birbirini tutana kadar yoğurmaya devam edelim. Avucunuzu ıslatarak bu karışımdan fındık büyüklüğünde parçalar alarak elimizde yuvarlayalım.
Tencereye 3-4 litre suyu koyalım. Limon ve tuzunu ekleyin. Su kaynamaya başlayınca köfteride ekleyin. Ara ara kontrol ederek en az 15 dk kaynatın. Köfteler pişerken sosları hazırlayın.
Tencereye zeytinyağını alıp kızdırın. Ezdiğiniz sarımsakları tencereye ekleyin. Ardından domates, baharat ve salçayı ekleyerek pişirin. Yoğurtlu sos için yoğurda ezilen sarımsakları ve tuzu ekleyip karıştırın. Pişen köfteleri soslarla karıştırın. Maydanozla vs. süsleyin. Yoğurtlu köftenin üzerine salçalı sosun yağından da gezdirebilirsiniz. Hepsini salçalı yapacaksanız salçalı sosun malzemelerini 2 katına çıkartabilirsiniz.
Deneyeceklere afiyet bal şeker olsun. ☺😊

Yoğurtlu Salçalı Bulgur Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.