Zerdeçallı Mercimek Çorbası - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

8-10 Kişilik
10dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Kış aylarına yakışır şifa deposu hastalıklara karşı koruyan çorba

Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı 200 ml kırmızı mercimek
1 adet orta boy kuru soğan
4 diş sarımsak
1 adet orta boy havuç
5 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı tereyağı
1,5 litre sıcak su
1 su bardağı kemik suyu (tavuk suyu da olabilir)
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı nane
İsteğe göre tuz

Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle mercimeğimizi yıkayıp süzüyoruz.
Daha sonra soğan, sarımsak, havucu yemeklik doğrayıp, sıvı yağda ve 1 yemek kaşığı tereyağında kavuruyoruz.
Mercimeğimizi ekleyip, tuzunu atıp 2-3 dakika kadar tekrar kavuruyoruz.
Sıcak suyumuzu ve kemik suyunu da ekleyip, kaynamaya bırakıyoruz.
Çorba hafif fokurdayınca, zerdeçalımızı ekliyoruz ve kapağını yarım kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Mercimek ve havuç iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Pişen çorbamızı, blenderdan geçiyoruz ve süzgeçten geçiriyoruz. (ben biraz yoğun sevdiğim için süzgeçte kalan mercimeklerden iki yemek kaşığı kadar çorbaya tekrar ekleyip blenderdan geçirdim.
Son olarak da kapağı açık bir şekilde 10 dk kadar kısık ateşte kaynattım.
Çorbamız hazır sıra geldi sosunu yapmaya. 2 yemek kaşığı tereyağına, 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip üzerine nane ve kırmızı toz biberi ekleyip, sürekli karıştırarak 30 saniye kavurun.

Afiyet ve bol şifa olsun.

Zerdeçallı Mercimek Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.