Zeytin Yağlı Biber Dolması - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Zeytin Yağlı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

100-150 gram arası kıyma (Tercihen az yada çok size kalmış)
9 adet biber dolması (Bendekiler orta boydu 9 adet çıktı)
1,5 su bardağına yakın pirinç
Orta boy soğan
1 tutam maydanoz (İsteğe bağlı az yada çok yada hiç)
1,5 yemek kaşığı salça
1 orta boy domates (Kapak için domates sevmeyenler biberlerin kapağını da atmayarak temizleyip kullanabilirler)
Zeytin yağı (Göz kararı olarak fazla değil hemen hemen 1-2 yemek kaşığı kadar zeytin yağı yoksada kullandığınız sıvı yağ da olur)
Baharatlar için ölçü vermiyorum damat tadınıza göre eklersiniz eklemezsiniz çok eklersiniz az eklersiniz size kalmış.
Tuz
Kimyon
Nane
Kekik
Pul biber
Karabiber

Zeytin Yağlı Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikler dolmalık biberlerimizi güzelcene temizleyip yıkıyoruz.
Daha sonra, soğanlarımızı küp küp kesiyoruz.
Tavaya koyarak kendilerinden geçene kadar kavuruyoruz.
Soğanlar kavrulurken domatesleri biberlerimize kapak olarak uygun olacak şekilde kesiyoruz.
Kavrulan soğanların üzerine kıymayı atıp güzelce kavuruyoruz.
Daha sonra pirinçlerimizi bol bol yıkıyoruz yıkadığımız pirinçleri de tavaya döküyoruz daha sonra bir buçuk kaşık salçadan bir kaşığını tavaya koyuyoruz.
Sonra baharatlarımızı ilave ediyoruz. Yaklaşık 1 çay bardağı su ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Daha sonra eğer maydanoz kullanacak isek maydanozları çok küçük olmayacak şekilde doğrayıp içine atıyoruz biraz karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.
Kalan yarım kaşık salçayı ise kullanacağımız tencerenin içine koyuyoruz. Yaklaşık yarım çay bardağından biraz fazla su döküp salçayı sulandırıyoruz.
Dolmalık biberlerimizin içine hazırladığımız harcımızı koyuyoruz, domateslerle kapatıp salça soslu tenceremize diziyoruz ve son olarak varsa zeytinyağı yoksa normal kullandığımız sıvı yağ ile üzerine gezdirip tuz ilave ediyoruz.
Sonrasında ise suyunu biberlerin yarısına gelecek şekilde ayarlayıp ocağa koyuyoruz su kaynamaya başlayınca kısık ateşte patlamadan pişmesini bekliyoruz. Afiyet olsun

Zeytin Yağlı Biber Dolması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.