Kabak dolması yapınca kabaktan kalan içlerini değerlendirmek isterseniz bu yemeği kesinlikle deneyin derim. . Yemek sayesinde kalan kabak içleri değerlenmiş boşa gitmemiş oluyor. . Bu yemek hem hafif hem lezzetli hemde hemencecik pişen bir yemek. Özellikle sıcak yaz günlerinde buz gibi karpuz ve peynir yanına harika bir öğle yemeği, mezesi oluyor. Hadi başlayalım.
Kalan kabak içlerini oyduğunuz şekilde ( hiç kesmeden bölmeden ) boş bir tencereye yerleştirin. Kabakların üstüne de yıkanmış pirinç yada bulguru ekleyin. (isterseniz azar azar her ikisini de ekleyebilirsiniz öyle daha güzel oluyor)…. şimdi bulgurların pirinçlerin üstüne de yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları ve minik minik kestiğiniz sarımsakları ekleyin. Dereotunu doğrayın onuda tencereye ekleyin. Yemeğin tuzunu, şekerini, karabiberini ekleyin. Yemeğin üstüne 4-5 yemek kaşığı kadar zeytinyağ gezdirin. 1 silme tatlı kaşığı salçayı 1 çay bardağı su ile açıp onuda yemeğe ekleyin…( yemeğe eklenen su çok çok olmalalı su en fazla kabaklar ile aynı seviyede olmalı… kabak pişerken su salan bir sebze ayrıca çok su bu yemeğin tadını bozar yemeği lezzetsiz yapar )Tencerede ki malzemeleri kaşıkla şöyle bir karıştırın…
Ocağın altını yakın tencerede ki yemek ,yemeğin suyu iyice kaynasın. Yemeğin suyu kaynadı şimdi tencerenin altını kısıp yemeği en küçük ocakta pişirin.Çok sık olmamak kaydı ile yemeği arada sırada nazikçe karıştırın ki pirinçler,bulgurlar tencerenin dibine yapışmasın…
Yemeği bulgurlar pirinçler yumuşayana şişene kadar pişirin……yemek pişti şimdi tencereyi rahat bırakın yemek ocağın üstünde oda sıcaklığına gelsin soğusun …. şimdi soğuyan yemeği piştiği tencere ile buzdolabına kaldırın yemek piştiği tencerede bir gece buzdolabında iyice dinlensin ,demlensin. . Ertesi gün tenceredeki yemeği kapaklı borcama kaşıkla ala ala boşaltın yada hiç boşaltmayın bırakın tencerede kalsın :)))ayrıca sakın tencereyi borcama ters çevirip boca etmeyin öyle yaparsanız tencerenin dibine çökmüş bulgur,pirinç borcamda ki yemeğin en üstünde kalır buda hoş görünmez…Sunum için hazır olan yemeği buzdolabında muhafaza edin….sunum anında yemeği tabağa alınca yemeğin üstüne yeniden bolca dereotu serpiştirin..Yemeği soğuk soğuk ikram edin…
Afiyetler olsun.
NOT : Zeytinyağlılar 1 gün piştiği tencerede buzdolabında soğutulursa çok daha güzel çok daha lezzetli oluyor. En güzel zeytinyağlı 1-2 gün buzdolabında dinlenmiş, demlenmiş zeytinyağlıdır.Yemeğin piştiği anda ki şeklini ve dinlendikten,demlendikten sonra ki şeklini resminden inceleyebilirsiniz bu sayede ne demek istediğimi çok daha iyi anlayabilirsiniz…
Her ne kadar ölçü vermiş olsamda aslında bu yemek göz kararı el ayarı yapılan bir yemek….yemekte kullanılan malzeme miktarlarını kalan kabak iç miktarınıza göre siz kendiniz belirlemelisiniz.
Yemekte maydanoz yada dereotu istediğiniz her hangi birini kullanabilirsiniz ama dereotunun en çok yakıştığı sebzelerden biri de kabaktır..tercih sizin…
Yemeği yaz mevsiminde yapacaksanız salça yerine 1-2 tane domatesin rendesini kullanmalısınız yemek domates rendesi ile çok daha şahane olacaktır…
İsteyen yemek pişerken yemeğe halka halka havuç da ekleyebilir…tercihe kalmış bir durum:)))
Hoşça kalın
Zeytinyağlı Kabak İçi Yemeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Merhabalar Canan hanım, önce ellerinize sağlık, böyle pratik fikirleri paylaştığınız için de çok iyi olmuş, bende yazın dolma yaptığım da patlıcan ve kabak içlerini zeytinyağında soteleyip , sarımsaklı yoğurtla karıştırıp meze salata yaparım hiç atamam, yemek çok harika bir fikir, bunu düşünmemiştim, ellerinize sağlık olsun, iyi geceler diliyorum, hoşçakalın.
Zeliha hanım günaydın nasılsınız? umarım her şey yolundadır…size vermiş olduğunuz bilgi için çok teşekkür ederim..ayrıca ikizlere haftaya girecekleri TEOG sınavı için şimdiden başarılar dilerim umarım her şey istediğiniz dilediğiniz şekilde sonuçlanır Allah yardımcınız olsun…sağlıcakla kalın hoşça kalın…..
Günaydın merhabalar Canan hanım, hamdolsun iyiyiz, sizlerde iyisinizdir inşaallah, az önce herkesi uğurladım okula işe, biraz kahvaltı yapayım dedim, bu saatler biraz kendime zaman ayırabiliyorum fırsatı bulunca kaçırmamak lazım, notunuzu görünce cevap yazmak istedim , evet bu sıralar haldır haldır testler, çalışmalar yoğun geçiyor, heryer her yerde, cumartesi bile okul için aynı hergünkü gibi erkenden kalkıyoruz, akşamları etüd var geç geliyorlar, şimdilik iyi gidiyor, biraz kızımın notları düştü, bu ay sık hastaneye gidince ister istemez etkileniyor, derslerede yansıyor, ama sağolsun öğretmenleri durumunu bildiği için çok yardımcı oluyorlar, o güne kadar toparlar inşaallah, çok teşekkür ederiz teyzesi dualarınıza canı gönülden kocaman Âmin diyoruz, cümlemizin evlatlarına bizimkilerede Rabbim zihin açıklığı versin, emekleri boş çıkmasın, hayırlısı olsun İnşaallah diyorum, yemek fikrine gelince gerçekten olmuş ve dereotu da ne güzel yakışıyor o geldi aklıma, bende rahmetli kayınvalidemden öğrenmiştim içlerin kavrulup yoğurtlamasını, o gün bu gündür yapmaya çalışırım, rahmetli derdi, kızım bir öğün , bir öğündür, hergün ne pişireceğim diye düşünüyorsun bunlarıda böyle yapıp öğün savalım derdi, çoğu şeyi ondan öğrenmiştim, işte böyle Canan hanımcığım yine çok uzattım galiba yine görüşmek dileğiyle şimdilik hoşçakalın, Allaha emanet olun.
Zeliha hanımcım zor bir süreç yaşıyorsunuz Allah kolaylık versin..daha öncede size yazdığım gibi çocuklarda bilgi kadar stres ,kaygı yönetimi de çok çok önemli..çocuğun sınavda stres yapmadan kaygılanmadan bilgiyi kullanabilmesi çok çok önemli..sınava kaygılarını yansıtmazlarsa sonuç çok çok iyi olacaktır buna eminim..siz bilgi işini halletmişsiniz gerisi çocukları rahatlatmaya kalmış..yinede size şunları söylemek isterim ben hep en iyi okulun eve en yakın olduğunu savunanlardanım bazen iyi görülmeyen düşünülmeyen bir lisede idealist özverili bir öğretmene rastlıyorsunuz ki idealist öğretmen çocukları uçuruyor bilgilerini yükseltiyor ama en iyi liselerden birine gidiyorsunuz bir mat öğretmeni geliyor ki konuları yüzeysel anlatıyor 1 soru çözerek yüzeysel geçiştiriyor ders anlatmakyerine devamlı başka konulardan konuşuyor dersi öğretmen olarak kendi kaynatıyor öğretmenlik ikinci mesleğiymiş gibi davranıyor çünkü mesleğini sevmiyor çocuklara bir şey veremiyor çok yetersiz kalıyor o zaman yine iş size aileye düşüyor eksik tamamlamaya çalış dur..yani TEOG ile bitmiyor maratona devam çünkü önlerinde çok daha önemli bir sınav olacak ..o nedenle iyi okuldan daha ço kiyi öğretmen iyi arkadaş çevresi çok çok daha önemli….başarı çocuğun azmine,bilincine kalmış bir şey en önemlisi 9 sınıftan itibaren bir hedef koyup hedefe ulaşma bilincine sahip olmak…..okuyacak çocuk her yerde okuyor..öyle olmasa TEOG birincisi çocuk Muş ilinin köyünden çıkmazdı yokluktan çıkan başarı maşallah..azim ve kumaş gerçekten önemli….ayrıca lisede dersler 08.00 ile 08.20 gibi başlıyor bu da çok erken bir vakit inanın iyi okula gelicem diye sabah 06.00 da yola çıkan çocuk oluyor oysa ki çocuğun evden yarım saat bir saat geç çıkıp uykusunu almasıya da eve yarım saat erken gelip ayaklarını uzatıp dinlenmesinin de çok çok önemi var hele ki son sınıflarda o kadar yoruluyorlar ki o yarım saat dinlenmek kafayı toplamak için çok çok önemli oluyor son sınıflarda zamanla yarışıyorlar…..işin özü Allah her şeyden önce tüm çocuklara sağlık sıhhat afiyet versin..her yerde çocukları iyilerle güzellerle karşılaştırsın iyi yazı yazsın gerisi boş…lafı güzah……biliyorum ki siz çok bilinçli bir velisiniz ve bunları zaten biliyorsunuz ben sizin mesajınızla çocukları TEOG sınavına girecek birileri var ise onlarda belki okurlar diye naçizane deneyimlerimi fikirlerimi paylaştım affola :)) başta size olmak üzere TEOG sınavına girecek çocuğu olan herkese başarılar diliyorum…
Canan hanım yemeğin enfes olmuş ellerine sağlık. Bu yemeği bende çok sever ve yaparım. Sizin dediğiniz gibi kabak dolması yaptığımda içini değerlendirmek için mutlaka yaparım. Çok pratik ve lezzetli bir yemek herkese tavsiye ederim ;) ❤❤
Melek hanımcım çok teşekkür ederim çok sağ olun…ne yazık ki bir çok kişi dolma yaptıktan sonra kabakların içini atıyor oysa ki o içlerle bu emek,mücver,kabaklı omlet, kabaklı krep yapabilirler :(((( ayrıca bende geçen gün paylaştığınız tavuklu mantar graten tarifinize bayıldım sizinde ellerinize sağlık…
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Merhabalar Canan hanım, önce ellerinize sağlık, böyle pratik fikirleri paylaştığınız için de çok iyi olmuş, bende yazın dolma yaptığım da patlıcan ve kabak içlerini zeytinyağında soteleyip , sarımsaklı yoğurtla karıştırıp meze salata yaparım hiç atamam, yemek çok harika bir fikir, bunu düşünmemiştim, ellerinize sağlık olsun, iyi geceler diliyorum, hoşçakalın.
Zeliha hanım günaydın nasılsınız? umarım her şey yolundadır…size vermiş olduğunuz bilgi için çok teşekkür ederim..ayrıca ikizlere haftaya girecekleri TEOG sınavı için şimdiden başarılar dilerim umarım her şey istediğiniz dilediğiniz şekilde sonuçlanır Allah yardımcınız olsun…sağlıcakla kalın hoşça kalın…..
Günaydın merhabalar Canan hanım, hamdolsun iyiyiz, sizlerde iyisinizdir inşaallah, az önce herkesi uğurladım okula işe, biraz kahvaltı yapayım dedim, bu saatler biraz kendime zaman ayırabiliyorum fırsatı bulunca kaçırmamak lazım, notunuzu görünce cevap yazmak istedim , evet bu sıralar haldır haldır testler, çalışmalar yoğun geçiyor, heryer her yerde, cumartesi bile okul için aynı hergünkü gibi erkenden kalkıyoruz, akşamları etüd var geç geliyorlar, şimdilik iyi gidiyor, biraz kızımın notları düştü, bu ay sık hastaneye gidince ister istemez etkileniyor, derslerede yansıyor, ama sağolsun öğretmenleri durumunu bildiği için çok yardımcı oluyorlar, o güne kadar toparlar inşaallah, çok teşekkür ederiz teyzesi dualarınıza canı gönülden kocaman Âmin diyoruz, cümlemizin evlatlarına bizimkilerede Rabbim zihin açıklığı versin, emekleri boş çıkmasın, hayırlısı olsun İnşaallah diyorum, yemek fikrine gelince gerçekten olmuş ve dereotu da ne güzel yakışıyor o geldi aklıma, bende rahmetli kayınvalidemden öğrenmiştim içlerin kavrulup yoğurtlamasını, o gün bu gündür yapmaya çalışırım, rahmetli derdi, kızım bir öğün , bir öğündür, hergün ne pişireceğim diye düşünüyorsun bunlarıda böyle yapıp öğün savalım derdi, çoğu şeyi ondan öğrenmiştim, işte böyle Canan hanımcığım yine çok uzattım galiba yine görüşmek dileğiyle şimdilik hoşçakalın, Allaha emanet olun.
Zeliha hanımcım zor bir süreç yaşıyorsunuz Allah kolaylık versin..daha öncede size yazdığım gibi çocuklarda bilgi kadar stres ,kaygı yönetimi de çok çok önemli..çocuğun sınavda stres yapmadan kaygılanmadan bilgiyi kullanabilmesi çok çok önemli..sınava kaygılarını yansıtmazlarsa sonuç çok çok iyi olacaktır buna eminim..siz bilgi işini halletmişsiniz gerisi çocukları rahatlatmaya kalmış..yinede size şunları söylemek isterim ben hep en iyi okulun eve en yakın olduğunu savunanlardanım bazen iyi görülmeyen düşünülmeyen bir lisede idealist özverili bir öğretmene rastlıyorsunuz ki idealist öğretmen çocukları uçuruyor bilgilerini yükseltiyor ama en iyi liselerden birine gidiyorsunuz bir mat öğretmeni geliyor ki konuları yüzeysel anlatıyor 1 soru çözerek yüzeysel geçiştiriyor ders anlatmakyerine devamlı başka konulardan konuşuyor dersi öğretmen olarak kendi kaynatıyor öğretmenlik ikinci mesleğiymiş gibi davranıyor çünkü mesleğini sevmiyor çocuklara bir şey veremiyor çok yetersiz kalıyor o zaman yine iş size aileye düşüyor eksik tamamlamaya çalış dur..yani TEOG ile bitmiyor maratona devam çünkü önlerinde çok daha önemli bir sınav olacak ..o nedenle iyi okuldan daha ço kiyi öğretmen iyi arkadaş çevresi çok çok daha önemli….başarı çocuğun azmine,bilincine kalmış bir şey en önemlisi 9 sınıftan itibaren bir hedef koyup hedefe ulaşma bilincine sahip olmak…..okuyacak çocuk her yerde okuyor..öyle olmasa TEOG birincisi çocuk Muş ilinin köyünden çıkmazdı yokluktan çıkan başarı maşallah..azim ve kumaş gerçekten önemli….ayrıca lisede dersler 08.00 ile 08.20 gibi başlıyor bu da çok erken bir vakit inanın iyi okula gelicem diye sabah 06.00 da yola çıkan çocuk oluyor oysa ki çocuğun evden yarım saat bir saat geç çıkıp uykusunu almasıya da eve yarım saat erken gelip ayaklarını uzatıp dinlenmesinin de çok çok önemi var hele ki son sınıflarda o kadar yoruluyorlar ki o yarım saat dinlenmek kafayı toplamak için çok çok önemli oluyor son sınıflarda zamanla yarışıyorlar…..işin özü Allah her şeyden önce tüm çocuklara sağlık sıhhat afiyet versin..her yerde çocukları iyilerle güzellerle karşılaştırsın iyi yazı yazsın gerisi boş…lafı güzah……biliyorum ki siz çok bilinçli bir velisiniz ve bunları zaten biliyorsunuz ben sizin mesajınızla çocukları TEOG sınavına girecek birileri var ise onlarda belki okurlar diye naçizane deneyimlerimi fikirlerimi paylaştım affola :)) başta size olmak üzere TEOG sınavına girecek çocuğu olan herkese başarılar diliyorum…
Hoşça kalın
Yüreğinize sağlık, çok teşekkür ediyorum.
Canan hanım yemeğin enfes olmuş ellerine sağlık. Bu yemeği bende çok sever ve yaparım. Sizin dediğiniz gibi kabak dolması yaptığımda içini değerlendirmek için mutlaka yaparım. Çok pratik ve lezzetli bir yemek herkese tavsiye ederim ;) ❤❤
Melek hanımcım çok teşekkür ederim çok sağ olun…ne yazık ki bir çok kişi dolma yaptıktan sonra kabakların içini atıyor oysa ki o içlerle bu emek,mücver,kabaklı omlet, kabaklı krep yapabilirler :(((( ayrıca bende geçen gün paylaştığınız tavuklu mantar graten tarifinize bayıldım sizinde ellerinize sağlık…
Hoşça kalın
Teşekkür ederim beğenmene sevindim canım hayırlı günler ;)
Teşekkür ederim size de hayırlı günler…
Hoşça kalın