Kışın ennn sevdiğim sebzelerinden biridir kereviz. Faydalarından bahsetmiyorum bile ;)) artık mevsim itibariyle kerevize de kavuştuğumuza göre; hemen tarife geçiyorum.
Kerevizleri güzelce soyalım, elma dilimi şeklinde doğrayalım. Kararmaması için kerevizlerimizi yarım limon sıktığımız su dolu bir kaba alıp, tencereye alana kadar bu suda bekletelim. Soğanları julyen olarak ince ince doğrayalım, arzu ettiğiniz miktarda zeytinyağını tenceremize alarak üzerine soğanları da ekleyip ateşi açalım. Hemen ardından havuçlarımızı da ilave edelim ve bir süre kavuralım. Soğanlar pembeleşince, yine elma dilim doğradığımız patates ve kerevizlerimizi de tencereye alarak 3-5 dk daha kavuralım.
Bu arada söylememde fayda var diye düşünüyorum; Ben yayvan, pilav tenceresi tarzında bir tencere tercih ediyorum. Böylece az suyla daha güzel ve kolay piştiğini düşünüyorum kerevizin.
Sonrasında isteğe bağlı sıktığımız mandalina veya portakal suyumuzu tencereye alalım. Kerevizlerin üzerine gelene kadar biraz da su ilave edelim. Şeker ve tuzu da ekleyip, en üste kereviz sapları, taze kekikleri ve Frenk soğanlarını da ilave edip tenceremizin kapağını kapatalım. Kısık ateşte patates ve kerevizler yumuşayana kadar pişirelim.
Soğuduktan sonra Üzerine limon sıkarak servis edebiliriz. Afiyet, bal, şeker olsun.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.