Türk mutfağında soğuk mezeler, en az ana yemek kadar önemli bir yere sahip! Özellikle kalabalık sofralar, büyük ziyafetler, özel yemek davetlerinde mezesiz bir menü oluşturmak ihtimal dahilinde bile değildir. Çünkü zeytinyağlı soğuk mezeler, gerektiğinde ana yemeğin lezzetini güçlendiren, gerektiğinde mideyi ferahlatan, gerektiğinde yemekler arası geçişte ihtiyaç olan, damak tadı değişimini sağlayan önemli tarifleri kapsar.
Bu listede davet yemeklerinde, özel gün yemeklerinde gece boyunca masanızdan eksik etmeyeceğiniz zeytinyağlı soğuk meze tarifleri ile nefis bir seçki hazırladık. Sofranızın şölenine ayak uyduran, verdiğiniz davette en büyük yardımcılarınızdan biri olacak resimli ve videolu zeytinyağlı soğuk meze tarifleri, damakları tatlandırmaya geliyor!
Yaz sıcaklarında sofralarınızı serinletmeye ne dersiniz? Binlerce kişinin defterinde yer alan bu güzellik; tazecik fasulye, sarımsak, kapya biber ve süzme yoğurtla hazırlanıyor. İhtiyacınız olan ipuçları videolu tarifte!
İncecik kabaklar bol bol peynirle buluşuyor, hem hafif hem enfes bir lezzet ortaya çıkıyor, karşınızda: Kabak Rulo! Eğer siz de sofralarınıza farklı bir dokunuşta bulunmak isterseniz bu nefis tarife bir şans verin deriz.
"Piyazı bu usulle hiç denemedim" diyenlerdenseniz, lezzetinin bir harika olduğunu baştan belirtmek gerek. Bir de buzlukta haşlanmış kuru fasulye varsa hazırlaması dakikalar alacak bu tarifi sofranıza mutlaka taşımalısınız.
Yapımı biraz uğraştırıcı olsa da mezelerden oluşan bir sofra, şakşuka olmadan biraz eksik kalır sanki! Her zaman kendi tarifi ile hazırlayanlara bu kez şakşukanın videolu bu tarifini önerebiliriz.
İlgi çekici kereviz mezesi tarifi, farklı ve lezzetli bir seçenek sunuyor. Kerevizin kendine özgü taze ve hafif acımsı tadı, diğer malzemelerle birleşince tatlı bir denge oluşturuyor. Hem ferahlatıcı hem de sağlıklı bir meze için tık tık.
Sofranın her noktasından, dikkatleri üzerine çekebilecek bir meze geliyor. Yoğurtlu pancar mezesi, can alıcı rengiyle oldukça şık bir seçim olabilir. Masadaki herkesin bir çatal almak için sıraya gireceği ve ana yemek gelmeden önce çoktan biteceği ihtimalini biz önceden söyleyelim. Eğer gerçekten neşeli bir sofra hayali kuruyorsanız, bu mezeyi kesinlikle menünüze eklemelisiniz.
Köz biber ve patatesin yoğurtla bütünleştiği bu muhteşem salata tüm ana yemeklere enfes uyum sağlayabilecek güçte! Köz biberin kendine has tadı, yoğurdun ferahlığı ve patatesin lezzeti ile bu tarifte buluşuyor.
Yemek menüsüne doyurucu bir salata eklemek istiyorsanız haşlanmış nohut ile hazırlanan bu harika salata akla gelen ilk önerilerden olabilir. Renkli, değişik aromalı ve oldukça eğlenceli bir salata. Nohut sevmeyenlerin fikri değişecek :)
“Soğuk meze” çeşitlerini anıp humustan bahsetmemek olmaz. Nohutun en leziz hali, davet sofralarının biricik baş tacı, hazırlaması ve sunması en keyifli, klasikleşmiş bir mezedir kendisi. Yılbaşı davetinin, kutlama yemeklerinin ağırlığını, son derece başarılı bir şekilde üstlenebilecek humus, menü oluşturulurken akıllardan çıkmamalı!
Lezzetiyle, hafifliğiyle sofralarınıza çok yakışacak muhteşem bir salata tarifi daha geliyor, karşınızda: Patatesli Semizotu Salatası! Az malzemesi ve renkli görüntüsü ile beğenileri kazanacak bu salatayı sizler de sürekli yapmak isteyeceksiniz.
Soğuk mezelerin sevilen üçlüsü; yoğurt, közlenmiş patlıcan ve tahin ile yapılan mütebbel mezesi! Sofraya geldiği anda yenen her şeyin lezzet kat sayısını artıracak mütebbeli bu tarifi ile denemeniz tavsiye edilir.
Tam olgunlaşarak ezme yapma kıvamına gelmiş avokadolarınızı bu leziz tarife bakarak değerlendirebilirsiniz. Yapımı oldukça kolay, besleyiciliği ise tam yerinde avokado ezmesi için mutfağa geçmeden önce tarif videosuna mutlaka göz atın deriz.
Ana yemeğin yanına hafif ve pratik bir meze yapmak isterseniz bu tarif harika bir tercih olacaktır. 😍 Elinizde kalan kabakları değerlendirebileceğiniz, cevizli sosuyla lezzetli mi lezzetli kabak mezesine bayılacaksınız.
İster hazır alın ister kendiniz közleyin, kapya biberin lezzetinden mutlaka faydalanın :) Köz kapya biber, dereotu ve dilediğiniz diğer malzemelerle kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu mezemiz çok beğeni topluyor.
Süzme yoğurdun közlenmiş patlıcanla buluştuğu enfes tadı ne ile tamamlanır? diye sorulsa akla ilk tuzla dövülmüş sarımsak gelir. Hazırlanan bu lezzetli karşımına yağ ve toz biber kaşımı gezdirilen tarifi için tıklayınız.
Kabak ve havucun lezzetinin yoğurtla harmanlandığı, kaşık kaşık yedirten lezzeti ile tam puan alacak hafif ve besleyici bir salata ile karşınızdayız: Kabaklı Havuç Mezesi. Lezzeti anlatılmaz yaşanır diyoruz ve denemeniz için tarifi bırakıyoruz.
Meze sofralarınızı renklendirecek, mor ve turuncunun uyumuna bayılacağınız son derece de lezzetli bir tarifle geldik! Yapması da yemesi de çok keyifli... Zeytinyağlı soğuk meze arayanlar için oldukça şık bir seçim.
Sadece soğanı karamelize edip yoğurtla buluşturmanın bu kadar leziz olabileceği akla, hayale sığmıyor! Her türlü yemeğin yanına muhteşem gidecek karamelize soğan mezesi tarifi, yılbaşı sofranızı zenginleştirmeye aday mezelerden biri!
En lezzetli mezeler konusunda, akla gelmesi muhtemel bir öneri daha. Haydari mezesi, oldukça hafif ve ferahlatıcı etkisiyle gönüllerde taht kurmayı hak ediyor. Sadece davet sofrasında değil gecenin geri kalanında da atıştırmalıkları lezzetlendirecek bir meze olabilir. Bu nedenle porsiyonu bol tutmak da fayda var!
Kabak mezesi nasıl yapılır? Hem pratik hem çok lezzetli bir meze tarifi, deneyenlerin beğenisini kazanan bu hafif mezemiz mutlaka defterinizde yer almalı. Yaz kış zeytinyağlı meze aradığınızda yanınızda olacak bir yardımcı.
Bildiğiniz tüm meze tariflerini bir süreliğine rafa kaldırmaya hazır olun. Tahinle buluşan patlıcanın eşsiz lezzetinin, nefis bir domates salatası ve sarımsaklı ekmekle birleştiği bu tarifimiz vazgeçilmeziniz olacak!
Yazlık mekanlarda yüksek fiyatlara satılan yoğurtlu semizotu salatası nasıl yapılır, merak ediyorsanız buyurun tarifimize :) Dünyanın en kolay soğuk mezesi yoğurtlu semizotu, üzerine zeytinyağı gezdirildiğinde nefis bir aroma kazanıyor.
Farklı sunumu ile dikkatleri üzerine çekecek, lezzeti ise damaklarda iz bırakacak nefis bir meze tarifi... Kolayca yapılması ise bonusu. Girit ezmesine farklı bir yorum kazandırmanın nefis yolu!
Son zamanlarda çok popüler olan karamelize soğan salatalarına yeni bir çeşit ekliyoruz. Malzemeleri arasına eklenen havuç, kapya biber ve soya sosunun enfes birlikteliği olan; süzme yoğurtlu soğan mezesi yapımı için buraya bakabilirsiniz.
Semizotunun çıtır çıtır kızarmış yufka parçaları, yoğurt, tavuk ve nohutla bir araya gelmesiyle oluşan bu nefis salatayı ister yemeklerinizle birlikte, isterseniz de tek başına bir öğün olarak tüketebilirsiniz.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
en sondaki çok farklı güzel
hepsine bayildim cok sevdim
Ne mutlu bize :)
devamini bekliyoru nefis yemek kalabalik ailesi olarak selamlar