Öncelikle bahsetmeliyim ki damak tadınıza uymayabilir sevmeyebilirsiniz. Ama bence müthiş lezzetli çok şekerli değil. Yaban mersininin kattığı tat müthiş. Fazla yağı da olmuyor bence. Aromatik dengesi çok iyi. Biraz övdüm ama 😂
Önce kabukları soyulmuş Antep fıstığını eğer siyah kabukları varsa bi 5 dakika kaynatın siyah suyunu akıtın ve kabuklarını kolayca soyun.
Cevizleri dişe gelecek şekilde çok inceltmeden doğrayın.
3-4 yemek kaşığı tereyağ ve sıvı yağ veya fındık yağı yayvan bir tencere de eritilir.
O erirken bir tencereye süt konur şekerler içine eklenir ve karıştırarak kaynatılır şekerler eridiğinde altı kapatılır.
İrmik erimiş yağın içinde kavrulur rengi hafif dönünce Antep fıstıkları ve cevizler eklenir. Kavrulur. Rengi iyice dönünce ama çok koyultmamaya da dikkat edin. Sütlü şekerli karışım tencereye dökülür. Burada dikkat edin biraz buhar çıkacaktır.
Daha sonra altı kısılarak suyunu çekene kadar pişmeye bırakılır. Tane tane olacak bir helva bu aşırı derece yumuşak püre gibi değil ben o yüzden iyice çektiriyorum.
Kuru Yaban Mersinleri sıcak suyun içinde 5 dakika kadar bekletilir. Daha sonra suyu elle sıkın süzdürün. Helva piştikten sonra altını kapattıktan sonra yaban mersinlerini ekleyin veya sunum sırasında da ekleyebilirsiniz.
Kesinlikle zengin ve gösterişli bir helva dondurmayla tabii ki müthiş oluyor. Deneyip yorumlarınızı yazarsanız çok sevinirim afiyet olsun ☺️
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.