- 2-4 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/arnavut-cigeri-puf-noktalari-ile/
Arnavut Ciğeri (Püf Noktaları İle) Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gram taze dana ciğeri (kasapta zarını aldırın veya arnavut ciğerlik hazırlatın )
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Salatası için :
- 1 kırmızı soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1-2 tatlı kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı tuz
Küp Patatesi için :
- 2 büyük patates
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Sadece ciğer alıp yaptıgımda daha güzel oldu takım halinde olunca diğeri kadar beğenmedim. Arnavut ciğerinin aslı nedir??
takım halinde derken neyi kastettiginizi anlamadim malesef 🤷♀️ arnavut ciğeri ineğin karacigerinden yapılır yalnızca. hayvanın diğer sakatatlarindan bahsediyorsanız onlar eklenmezler
Normalde daha bol yağ ile kızartıyordum bu daha çok hoşuma gitti akşama iftara yapıcam bakalım güzel olacağına inanıyorum :)
Merhabalar kerime hanım.buzlukta ciğerim var onunla olur mu acaba
Ben de geçen gün yaptım, gayet güzel oldu Perihan hanım. cozdururken bir süzgeçte cozdurun. su ve kanı aksın. birde zarı olmasın, yine lokum gibi oluyor . Afiyet olsun
Merhaba ne kadar yağda kavurmalıyız ? Yani kızartma gibi derin yağ değil sanırım?
betül hanım ben kızartma gibi derin yağda kızartmıyorum. hiç bi zamanda tavadaki yağın kızmasına izin vermiyorum. bunlar yumuşaklığını çok etkiliyor. fakat isteyen derin yağda da kızartabilir. ben göz kararı yapıyorum ama sanırım yarım kg ciğer için 1 minik çay bardağı yada 1 normal çay bardağı kadar yağ kullanıyorum. kızarınça tavadan süzerek alıyorum ciğerleri.
bunu mısır unuyla yapsam olur mu acaba oglum glutensiz besleniyor
hiç denemedim ama bence fena olmaz. denerseniz bizimle paylaşın lütfen. ama bildiğim kadarıyla glutensiz unlar var nisasta kıvamında. eğer elinizde mevcutsa onunla mısır ununu karıştırıp yapabilirsiniz.
Mısır unuyla yaptım gayet başarılı oldu🥰 glutensiz beslenenlere fikir olsun.
geri dönüşünüze teşekkür ederiz.
4 ve 5. maddeler kafa karıştırıcı olmuş aslında.
4. maddenin sonundaki “1 çay bardağı un ile tuzu karıştırın.” 5. maddede olacak galiba. Mevcut hâliyle ciğerler salatanın içine atılıp hep beraber yağa atılabilir.
Yorumlara bakmasam öyle yapabilirdim :) Düzeltme imkanınız varsa düzeltebilirseniz iyi olur bence. Yarın deneyeceğim tarifinizi umarım.
yorumunuza teşekkür ederim. doğru söylüyorsunuz maddeler güzel ayrılmamış 😊 tarifi göndereli çok fazla zaman oldu açıkçası, sanırım o maddeleri site ayarliyordu, şuanda nasıldır bilmiyorum 😊 düzeltmeye çalışacağım
😄
yıkamayınca kan kokmuyormu
Olur mu, ciğer yikanmamali. kanının süzmesini beklemelisiniz. bikac damla dan fazla kan olmaz zaten. güzel pişen ciğer de kokmaz zaten.
ne güzel herkese cevap vermişsiniz 🥰
😂😂 gözden kacirmadigim sürece cevap vermeye çalışıyorum 🥰
merhaba bn unu koymayı unuttum şuan hafif haşlanmış gibi oldular bu durumda kurtarma şansım olur mu .süzüp un a bulasam olur mu ki
malesef zannetmiyorum. sizin tarifiniz ciğer kavurma gibi olacak. dilerseniz domates biber ekleyerek kavurma şeklinde yapabilirsiniz.
sote diyecektim pardon
Yumusacık oldu denendi kesinlikle onaylandı emeğinize sağlık
Merhabalar kerime hanım.buzlukta ciğerim var onunla olur mu acaba
Ben de geçen gün yaptım, gayet güzel oldu Perihan hanım. cozdururken bir süzgeçte cozdurun. su ve kanı aksın. birde zarı olmasın, yine lokum gibi oluyor . Afiyet olsun
Teşekkür ederim 😊
Aa ben kuzu aldım sadece danadan yapıldıgını bilmiyordum
kuzu da olur hatta daha bile iyi olir Nazlı hanım benim demek istediğim sadece ciğerden olur
Evet kuzu bence daha yumusak daha güzel. Tarifiniz için çok teşekkür ederim herkes bayıldı
Böbrek dalak yürek karısık demek
anladım bende tahmin etmiştim, sadece ciğerle olir Nazlı hanim
Sadece ciğer alıp yaptıgımda daha güzel oldu takım halinde olunca diğeri kadar beğenmedim. Arnavut ciğerinin aslı nedir??
takım halinde derken neyi kastettiginizi anlamadim malesef 🤷♀️ arnavut ciğeri ineğin karacigerinden yapılır yalnızca. hayvanın diğer sakatatlarindan bahsediyorsanız onlar eklenmezler
Yaptım harika oldu❤️❤️❤️
afiyet şeker olsun :))
Maydonozları soganı una bulamıcaz dimiiiii
ay hayır onlar yemeğin salatası olacaklar. sadece ciğeri una bulayacaksiniz
Tmm teşekkür
cok güzel oldu teşekkürler
afiyet olsun 🥰
bende bu tarife göre yapıyorum ciğeri harika oluyor tarif için tesekkürler :)
afiyet olsun 🥰
kerime hanım aklıma takılan bir sorum var. Cigeri kizartirken yarım su bardağı yağ demişsiniz sonra da yorumlarda az yağ ile soteledim demissiniz. Akşama misafirim var yapacağım ne kadar yağ kullanayim
merhaba. arnavut ciğeri normalde bol bol yağda kızarır. mesela yarım kg ciğeri 1 litre yağda kızartır, süzgeçle alırsınız.
fakat ben sote yapar gibi bol yağda değil, az yağda pişiriyorum. Bütün tarife uyarsanız lokum gibi bi ciğeriniz olur, yumuşacık. Zaten tarifi de oldukça detaylı anlattım. Yine kafaniza uymazsa, sorabilirsiniz. kolay gelsin umarım begenirsiniz 😊
Çok tatlısınız teşekkür ederim 🥰
Tarif deki kadar yağ kullanın lütfen. yorumlarda bahsettiğim az yağ o miktardaki yağ 🙈
ciğeri ben bugun alıp yarin yapacağım suzgece koyup agzini kapatıp alt dolapta saklayabilir miyim yarına kadar
elbette saklayabilirsiniz. buzdolabında 1 gün de bisey olmaz. sonra doğrarsiniz ve yine süzgeçte 1 saat kadar bekletip, yapabilirsiniz
karar verdim bugün yapacağım cigeri beklettim süzgeçte zaten hiç kani bile çıkmadı 😊 size sorum una bulayıp 2 saat kadar bekletsem dolapta bisey olur mu aksama yapacağım da
ah hayır akşama kızartmadan önce una bulayın. ciğer sertleşir.
tamamdir cok teşekkür ederim 😇
inşallah beğenmişsinizdir afiyet olsun, fotoğraf için teşekkürler 😊
Merhaba neden ciğeri yıkamıyoruz??Ve tavuk ciğeri içinde mi geçerli bu?
ilk defa yaptım çok güzel oldu yumuşacık oldular teşekkür ederim bu güzel tarif için
tarifinizi bugun yaptim ve enfes oldu tesekkurler
afiyet olsun
Normalde daha bol yağ ile kızartıyordum bu daha çok hoşuma gitti akşama iftara yapıcam bakalım güzel olacağına inanıyorum :)