Bulgur Köfteli Lebeniye Çorbası - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
10dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Bulgur Köfteli Lebeniye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı bulgur köftesi
Tuz

Et köftesi için ;

100 gram dana kıyma
Karabiber
Tuz

Yoğurtlu sosu için ;

2 su bardağı yoğurt
5 su bardağı su
1 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı un

Bulgur Köftesi için ;

1 su bardağı ince bulgur
Yarım çay bardağı irmik
1 yumurta
1 çay bardağına yakın su

Üzeri için ;

Yarım çay bardağı zeytinyağ
2 tatlı kaşığı kuru nane

Bulgur Köfteli Lebeniye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bulgur köftesi için bulgurun üzerine sıcak su gezdirerek ağzını kapatıp biraz dinlendiriyoruz.
Dinlenen bulgura diğer malzemeleri de ekleyerek ara ara su ilave edip iyice yoğuruyoruz. (Harcımızın olduğunu anlamak için birkaç tane yuvarlayarak bir kasenin içinde su kaynatıp içine atarak dağılıp dağılmadığını test edebilirsiniz. Eğer köfteler dağılırsa biraz daha yoğurmalısınız. Bu işlemi sona bırakmayın tümünü bitirdikten sonra yaparsanız emeğinize yazık olabilir!!)
Harcımızdan ince rulolar yaparak şekilde görüldüğü gibi nohut büyüklüğünde yuvarlıyoruz.
Köfteleri derince bir kabın içinde kaynattığımız suya bırakarak kaynara çıktıktan sonra 10 dakika kadar haşlıyoruz.
Kevgir yardımıyla genişçe bir tabağın içine alarak soğumaya bırakıyoruz. (Bu ölçülerle yaklaşık 4 su bardağı yani bir yemek bir de çorba olacak kadar köfte elde ediyoruz. )👍
Et köftesi için karabiber, tuz, kıymayı yoğurup minik köfteler hazırlıyoruz.
Haşlanmış nohutu pişirme tenceresine alarak 3 su bardağı su ekliyoruz. Kaynara çıktıktan sonra köfteleri de ilave ediyoruz.
Yoğurt sosu için yoğurdu 2 su bardağı suyla çözdürüyoruz.
Un ve yumurtayı ekleyip orta dereceli ateşte çırpma teliyle çırparak pişiriyoruz.
Kaynara çıktıktan sonra köftelerin üzerine boşaltıyoruz.
5-10 dakika kaynayan çorbanın üzerine yağ ve naneyi kızdırarak döküyoruz.
Tuzu da ekleyerek altını kapatıyoruz. Dinlenen çorbamız servise hazır. 🍵
Ben bulgur köftesini fazla yapıp dondurucuya kaldırdım. Önceden bu şekilde hazırladığımızda yemek yapacağımız zaman daha pratik oluyor, tavsiye ederim. 😍

Benim gibi çorbasız sofrayı eksik sayanlardansanız tam size göre lezzeti şahane bir çorba. Bir kase yetmeyecek ikinci kaseyi almak isteyeceksiniz. 👍

Deneyeceklere afiyet olsun. ☺

Bulgur Köfteli Lebeniye Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (9)

Yeni Gelen Yorumlar

Aysenur Afşar @Aysenur_Afsar2

Şikayet Et

tarif ararken direk Sizin tariflerinizden arıyorum beğenerek de yapıyorum tarifleriniz Gerçekten güzel Ellerinize sağlık ancak Keşke tariflerinize birer video eklesiniz uzun uzun okumak dönüp başa bir daha Okumak bir daha okumak zor oluyor açıkçası video olsa anlatım ve görsel işimizi çok kolaylaştırır
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- Melekce Lezzetler @melekcelezzetler
  
  Şikayet Et
  
  Nazik yorumunuz için çok teşekkür ediyorum yardımcı olabiyorsam ne mutlu tam olarak istediğim bu zaten bildiklerimi paylaşarak faydalı olmak video isteğinize katılıyorum ancak yoğunluktan dolayı nasip olmadı birtürlü talep var nediyelim İnşaAllah vakit bulabilirsem isterim mutlu huzurlu akşamlar diliyorum sevgilerimle..🥰🌸☘
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
Melekce Lezzetler @melekcelezzetler

Şikayet Et

Perçin ellerinize sağlık afiyet olsun, fotoğraf paylaştığınız için teşekkürler 😊
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Mukadder Can @MukadderCan

Şikayet Et

Çok nefis görünüyor canım. Eline emeğine sağlık. Afiyet olsun. Sevgilerimle hayırlı iftarlar. 😘😘
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- Melekce Lezzetler @melekcelezzetler
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim canım beğenmene memnun oldum. Sana da hayırlı iftarlar 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce
Gülay Akçakara @Arif_Akcakara

Şikayet Et

çorbanız şahane olmuş.ilk fırsatta yapcam.ellerinize sağlık.
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- Melekce Lezzetler @melekcelezzetler
  
  Şikayet Et
  
  Lezzetli bir çorba tavsiye ederim, teşekkürler 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
  - EmineYakar @emineyakar
    
    Şikayet Et
    
    Bugün yapıyorum umarım iyi olur:;)
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 yıl önce
  - Melekce Lezzetler @melekcelezzetler
    
    Şikayet Et
    
    Afiyet olsun beğenmişsinizdir inşallah 😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 yıl önce