- 8-10 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/domates-sos-tarifi/
Domates Sos Tarifi İçin Malzemeler
- 5 kg Domates
- 2 Yemek kaşığı kaya tuzu
- ½ Çay bardağı sıvı yağ
- Yeni kavanoz kapakları
https://www.nefisyemektarifleri.com/domates-sos-tarifi/
Kışlık Hazırlıklar
Aylardan ağustos olunca artık yavaş yavaş kışlık hazırlıklarımızda başlıyor. Domates sos ve salça, oval şekilde ki domateslerden yapılır aslında. Çünkü daha etlidir. Siz pazarda bulabilirseniz oval domatesleri tercih edin.
Kavanozların kapakları açıldıktan sonra buzdolabında bir hafta dayanabiliyor.
Bu malzemeler ile 8 Tane 250 gr’ lık, 1 tane 1 kg’lık kavanoz çıktı.
Hazırlanması
Domatesler tek tek yıkayın.
Sap kısımlarına artı şeklinde, yaklaşık 1 cm genişliğinde, bıçakla çentik atın.
Tencerede kaynayan suyun içine atın.
Bıçakla çentik attığınız yerlerden çok rahat soyacaksınız.
Kabukları rahat soyulacak kadar, kaynayan suyun içinde tutun.
Çıkardığınız domatesleri tepsiye koyun.
Soğuduktan sonra kabukları soyun.
Kesme tahtasında ince ince kesin.
Tencereye koyun.
Kaya tuzu ilave edin.
Tuz oranını siz belirleyebilirsiniz. Çok tuzlu olmayacak.
Kestiğiniz domatesler ocağın üzerine kaynamaya koyun.
½ Çay bardağı sıvı yağı ilave edin.
Kaynamaya başladıktan yaklaşık 20 dakika sonra altı kısık ateşte yanarken, sıcak sıcak kavanozlara doldurun.
Mutlaka yeni kapak kullanın.
Kavanoz kapaklarını çok sıkıca kapatın.
Altına bez serip kavanozları üzerine dizin.
Bir gece beklesin.
Ertesi sabah, kavanozları kaldırdığınızda akan varsa eğer ayırın, onları kışlık olarak kaldırmayın, kullanın.
Serin ve karanlık bir yerde saklamanızı tavsiye ederim.
Afiyet Olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Domates hem çok faydalı ve hem de girdiği her yemeği lezzetlendiren bir sebze! Havalar ısınınca…
Uzak Doğu’nun Popüler Acı Sosu: Wasabi Uzak Doğu mutfağının dikkat çekici yemekleri ve sosları vardır.…
Uzak Doğu Mutfağıyla Bütünleşen Esmer Soya Sosu Kökeni Asya mutfağına dayanan soya sosu günümüzde dünyanın…
Mor Domates: Kanser Önleyici Sentez Besin! Likopen kaynağı domates, sağlıklı bedene sahip olmak için tüketilir.…
Mini Mini Kırmızı Lezzet Topları: Çeri Domates Lokmalık lezzeti ve sevimli görünüşleriyle çeri domatesleri, çeşitlendirilebilen…
Adım Adım Domates Yetiştirme ve Püf Noktaları Nerede o eski domatesler diyorsanız, artık bahçenizde organik…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…
Merhaba bana sekız kılogram domates için tarif verır mısınız tuz yap oranını
Tarif için Teşekkürler yaptık mis gibi oldu 2o kg 12 1 kg kavanoz oldu lezzetli tam kıvamında emeğinize sağlık çok sağolun
merahaba ill defa yapicam herseyi anladim ama kavonoz kapagini sicak sudan mi alip kapatiyoruzz yani ister istemez su olacagi icin sosa kacarsa bozulma.yapmazmi
Domateslerin içini oyarak dolmalık olarak dondurucuya koyabilir miyim?
Bütün olarak kaldıran arkadaşlarım oldu ama ben denemediğim için bir şey diyemiyorum. Kolay gelsin.
Eksik degil mi anlatiminiz, kapaklari kaynar suda kaynatmiyormuyuz, kapaklari kaynatmiyormuyuz hic yapmadim denicm etraftan öyle duydum o yusden soruyorum
Bütün kışlık hazırlıklarımı yaparken mutlaka yeni kapak kullanmaya ve kapakları kaynayan suyun içinden alarak kullanmaya çalışıyorum. Size de kolay gelsin.
yani ziyan olup olmadıqını nasıl anları m
ben ilk defa yapicam doqru olmadiqini nazil anlasilir
Soruyu anlayamadım Menekşe Hanım. Doğru olmadığı nasıl anlaşılır derken.
yani ziyaan olup olmadıqını nasıl anlaşır yaptım ama kısa kadar inşallah bi sorun olmaz
Eğer ters çevirdiğinizde akma yapmadıysa bir şey olmaz merak etmeyin. Ben her yıl yapıyorum. Ama mutlaka arada kontrol edin .Afiyetle yiyin. Ellerinize sağlık.
Bu tarif çok güzel oluyo elinize sağlık
Neslihan Hanım çok teşekkür ederim…))
Kavanozlari teri koymaliyiz diyecektim;))
Ters diyemediniz gitti :)
:))valla ya
konserve yapımında tuz ve yağ koyulmaz diye biliyorum ben domates konserve yıllardır yaparım domatesler robattan geçilir ve kaynatılır sıcak olarak kavanozlara koyulur kapakları sıkıca kapatılır ters çevrilir bu şekilde soğur sonra kaldırırsın istediğin zaman açıp kullanırsın
Ayşe Hanım çok tuzlu olmaması koşulu ile her zaman domates sularımı hazırlarken tuz koyuyorum ama yağı hepsine koymayabilirsiniz. Lezzet vermesi için daha çok koyuyorum. Mutfaklarımızda farklı şekillerde hazırlıklar tabii ki olacak. Hepimize kolay gelsin.
Kapaklarda kaynTiliyor mu?? Birde kavonoz termi koyuluyor doldurulunca
Kapakları kaynatarak kapatıyorum ama Müge Hanım kavanoz termi nedir bilmiyorum.
Tesrmi :)
Elinize saglik peki bunlari buz dolabindami bekleticez yoksa disarda biyerdemi
Buzdolabına gerek yok, serin, güneş almayan bir yerde beklemesi yeterli.
Harika gorunuyorlar.ellerinize saglik.Annemle bizde yaparız.fakat kabuklarını hiç soymadan ve kırmızı kapya biberde ekleriz.robottan çekip kaynatiriz.
Hanife Hanım sizin dediğiniz gibi de hazırladım ama kahvaltılık salça hazırlamak için. Şimdi tepside suyunu çekmesi için bekliyor.
Kapaklari atanlari veya actiginiiz yarim kavanozda kalanlari. posete koyup buzlikta da saklayabilirsiniz..gecen senw benim birkac tanesi atinca hepsini buzliga attim.
kapaklarimi buzluga attiniz acaba
Kapaklarını kapatmadan önce, birkaç dakika kaynatıp öyle kapattım . Daha iyi kapansın diye konservelerimde kapakları kaynatıp kullanıyorum.
Domates sularını ve konserveleri kiloluk kavanozlarda çok olduğu için tüketemeyen arkadaşlarımız yarım veya 250 gr’lık kavanozları da tercih edebilirler.
biz domatesleri soyup doğrayıp direk kaynatıyoruz sonra kavanozlara alıyoruz böyle iki iş gibi olmuş ama elinize sağlık :)
Meltem Hanım domatesleri tek tek soymak çok zor. Bu yöntem uzun gibi görünse de pratik oluyor. Ben de önceden sizin gibi yapıyordum. Teşekkür ederim.
beş kilo domates den tam bu kadar mı çıktı kavanoz
Yaklaşık olarak evet.
8 Tane 250 gr 1 Tane 1 kg,’lık kavanoz.
Allah agiz tadiyla yedirsin mis gibi olmuslar , annem rahmetlinin sozu yapilan isin kotusu olmaz , selamun aleykum
Çok teşekkür ederim.