yemek tarifleri
  • Fırında Sigara Böreği

    Aralık 17, 2007 · Kategori: Hamur İşleri - Börekler, Sizden Gelenler Etiketler:

    Yasemin Hanım’a paylaşımı için çok teşekkür ediyorum. Ellerinize sağlık :)

    Yasemin Hanım’ın diğer tariflerine buradan ulaşabilirsiniz.

    Malzemeler
    8 adet yufka
    yarım paket margarin
    1 adet yumurta
    içi için:
    peynir, maydanoz(isteğe göre)

    Hazırlanışı

    Yufkayı açarak üzerine eritilmiş olan margarin fırça ile sürülür. Üzerine 1 kat daha yufka serilir ve onun üzeri de yağlanır. Daha sonra yufkaların büyüklüğüne göre şekildeki gibi kesilir.
    Ben 12 parçaya bazende 8 parçaya bölüyorum. Her bir parçaya iç malzemesinden koyarak sigara böreği sarar gibi sarıyoruz. Bütün yufkalar için aynı işlem yapılır. Sarma işlemi tamamlandığında, hepsini alacak şekilde bir kaba hezırladığımız börekleri yerleştiriyoruz(aralarında boşluk bırakmadan dğzgün bir şekilde yerleştirmeye özen gösterin) Daha sonra böreklerin üzerini tamamen kapatana kadar su ile (daha lezzetli olması isterseniz süt ile) kabı dolduruyoruz. Bu şekilde 15 dk kadar suda bekleyen yufkaları iki elimiz arasında çok ezmeden hafifçe sıkarak yağladığımız tepsiye diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp kızarıncaya kadar fırında bekletiyoruz. Afiyet olsun..

14 Yorum Yapılmış “Fırında Sigara Böreği”

  1. Ablacığım iyi güzelde bunlar bildiğimiz şeyler senden daha güzel tarifler bekliyorum birde mayasız poğaça ve tatlı tarifleri!

  2. nimet talakacı:

    bu tarifi bir arkadaşımdan alarak yaptım ve çok lezzetli oluyordenemenizi tavsiye ederim

  3. BEN YEMEK YAPMA KONUSUNDA ÇOKSIKINTI ÇEKEN BİRİYİM.SİGARA BÖREĞİNİN NASIL SARILDIĞININ ÖĞRENMEK BENİ İNANILMAZ MUTLU ETTİ.BEN BU SİTEDEN ÇOK ŞEY ÖĞRENECEĞİM SANIRIM.SOĞOLUN

  4. gercekten guzel tarif bu boregin yaninda ne gider bir oneriniz varmi tesekkur ederim

  5. zeynep hnmcığım o sizin zevkinize ve ruh halinize kalmış;ister çay, ister ayran,cesaret ederseniz de asitli içecekler,…v.s.,v.s.,saygılar:))

  6. ben sizi cok beyenıyorum tarıflerınız mukemmel

  7. yufkalar 15 dak içerisinde su ya da süt içerisinde nasıl erimiyor ve nasıl sıkıyoruz tamamen mi?????????
    birde yufkaların arasına margarini katmerli börekdeki gibi eritmeden sürsek nasıl olur…
    çok güzel görünüyor mutlaka denemek istiyorum elinize sağlık

  8. suyla yaptıgımız kısmı pek anlayamadım ama bu tarıfı ogrendıgım ıyı oldu en yakın zaman da denıycem cunku bugun kızartarak yaptım tum mutfak battı kokuda cabası:)

  9. Kızartarak çok ağır olur, tavsiye etmiyorum. Ayla hanımın sorusuna gelince geç oldu ama en azından bundan sonraki okuyucular bilgilenmiş olurlar, 15 dak suda durması sorun olmuyor.E linize nazikçe alıp parçalamadan suyunu sıkıyorsunuz. hamur yapmadan elbette. Biraz ıslak oluyor yine de. Buradan tarif etmek zor, bunun ayarı size kalmış…

  10. KAtmer pogaca fani:

    MErhaba.. Yukaırda verdiginiz tarif, hazir yufkadan ancak yufkaların sarılma resmi Sevgili Saziye Hanim’in katmer pogacasina aitttir.. Resimdeki normal yufka olmadigi, amca hamur oldgu anlasiliyor zaten.
    KAynak site surasi : http://mutfakguncesi.blogspot.com/2006/02/katmer-poaa.html
    Bu kaynak sitedeki pogacanin ismi katmer pogaca.. ve saziye hanim harika yapiyor gercekten de.

  11. evet resim saziye hanım’a aittir zaten kendimizin olduğunu hiçbir zaman iddia etmedik:) Ancak tarif bize aittir yalnızca anlatımın kolaylaşması için saziye hanımın resminden faydalanmıştım.
    Dediğiniz gibi Saziye hanımın tarifi de çok güzel ayrıca bir üstteki yorumda bulunan bağlantıdan ulaşabilirsiniz.

  12. çok süper olmuş gerçekten bende aldım tarifini hemen yapcam bu site çok güzel yemek bilmeyenler buraya baksın

  13. gerçekten çok teşekkürler harika olcak tam aradığım bi sigara börei tarifi çok mutluyum :D

  14. bu sitede çok güzel tarifler var ve hepside mükemmel yasemin hanıma çok teşekkür ediyorum…:D

Bu Yemek Tarifini Yorumlayın

Comment moderation is enabled. Your comment may take some time to appear.