İçli Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
1 saat Hazırlık, 15dk Pişirme

İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

İçli köfte hamuru için;

2 su bardağı köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
3 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı un
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı biber salçası
Pulbiber
Karabiber
Tuz

İçli köfte iç harcı;

3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
250 gr kıyma
1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
1 tutam maydanoz
Kimyon
Karabiber
Pulbiber
Tuz

Haşlamak için;

Sıcak su
Tuz

Üzeri için;

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı toz biber

İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle iç harcını hazırlayalım, tavaya kıymayı alalım. Yağ ile kavuralım.
Üzerine soğanı ekleyelim. Biraz da öyle kavuralım.
Soğan yumuşayınca baharatları ekleyelim.
En son maydanozu ve cevizi atıp ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Dışı için de bir kaba köftelik bulgur ve irmiği alalım.
Üzerine suyu ekleyelim ve kapakla kapatalım ve 15 dk bekleyelim.
Sonra yumurta baharatlar ve un salça katıp yoğuralım.
1 saat kadar dinlendirelim.
Şekil vermek için ceviz kadar toplar alıp yuvarlanır. (Sürekli elimizi suya batıralım ki hamur elimize yapışmasın)
Elimizi suya batırıp işaret parmağınızla hamurun ortasından delik açıp inceltin ve içine harcımızı koyup elimizi tekrar ıslatarak kapatalım.
Kaynayan suya tuz atalım.
İçli köftelerimizi yavaşça içine bırakıp haşlayalım.
Suyun üzerine çıkan içli köfteler haşlanmış demektir. Haşlanmış köftelerin üzerine salçalı sosumuzu gezdirerek sıcak sıcak servis yapılır 😊 Afiyet bal şeker olsun

Not ; İçli köfte hamurunu açmakta zorlanıyorsanız salatalık kullanabilirsiniz. Suya batırıp, top haline getirdiğiniz hamuru salatalıkla oyabilirsiniz .

İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (3)

Yeni Gelen Yorumlar

hatice @hmzaklc

Şikayet Et

tesekkurler canim deneyim bir sevgiler
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
hatice @hmzaklc

Şikayet Et

merhaba neffis gozuluyor iki kez denedim bende suda haslanirken dagiliyor neden acaba ? birde ne kadar kaynarsa kaynasin suyun yuzune cikmiyor , nerde hata yapiyor olabilirimayni sizin verdiginiz tariflerle yapiyorum , haslanirken cok hassas davraniyorum dagilmasin diye cikarirken felan ama 10taneden ucu dagiliyor auyu batiriyor:( cevabinizi merakla bekliyecem sevgiler
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- İSTANBULLU GELİN @Istanbulluoglu_Mobilya
  
  Şikayet Et
  
  iyi günler Hatice hanım haşlama suyuna limon tuzu atın ya da bol limon sıkın birde kaynayan suya köfteleri bırakırken kaşık yardımıyla bırakın direk bırakınca dibe doğru hızla gidiyor ondan da dağılıyor olabilir.ara sıra yavaş hareketlerle karıştırın suyu piştiğinde su üzerine çıktığını göreceksiniz :)
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce