Tavuk Ciğeri Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
5dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Tavuk Ciğeri Tarifi İçin Malzemeler

500 gram tavuk ciğeri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un
Kekik
Karabiber
Kimyon
Tuz
1 adet büyük kuru soğan
3-4 sap maydanoz

Tavuk Ciğeri Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tavuk ciğerlerinin beyaz görülen kısımları kesilerek atılır ve doğranır.
Güzelce yıkanan ciğerler tencereye koyulur ve kısık ateşte kapağı kapalı halde pişirilir. (yıkanan ciğerlerin üzerindeki su yeterli, kendi de su salacaktır)
Suyunu çektiğinde yağ ilave edilir.
Yağ ile kızarmaya başlayan ciğerlere tercihe göre tuz, karabiber, kekik ve kimyonu ilave edilir.
Ocaktan almaya yakın 1 yemek kaşığı un ciğerlerin üzerine serpilir karıştırılır.
2-3 dakika un kokusu geçmesi için kavrulur ve ocak söndürülür.
Kuru soğanlar piyazlık doğranır ve elle ovulur.
Ciğerlere eklenir.
Servis tabağına alınır.
Doğranmış maydanoz ile süslenir, afiyet olsun.

Tavuk Ciğeri Tarifi Püf Noktaları

Ciğerleri pişirirken fazladan su eklemenize gerek yok. Kendisi zaten sulanacaktır.
Ciğerlerinizin suyunu saldıktan sonra tekrar çekmesi gerekmektedir. Bir sonraki aşamaya geçmeden önce iyice suyunu çekmiş olduğundan emin olmalısınız.
Ciğerin içerisine domates sosu ya da küçük küçük doğradığınız domateslerden ekleyebilirsiniz.
İstediğiniz baharat çeşidini ilave edebilirsiniz.
Eklediğiniz un ciğerin kokusunu alacaktır.

Deneyebileceğiniz Diğer Tavuk Ciğeri Tarifleri

Çok lezzetli fırında tavuk ciğeri sizler için güzel ve farklı bir alternatif olacaktır. Ana yemekleriniz için farklı lezzetler arıyorsanız sizlerde evlerinizde denemelisiniz.
Lezzeti ile dillere destan Arnavut ciğerini tavuk ciğerinden de kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Arnavut tavuk ciğeri nasıl yapılır? merak ediyorsanız bu tarifi inceleyebilirsiniz.

Tavuk Ciğerin Yanına Ne Gider?

Tavuk ciğerin yanına güzel bir yayla çorbası pişirebilirsiniz.
Tavuk ciğer ile domatesli meyhane pilavı servis edebilirsiniz.
Soğan salatası veya çoban salata ile güzel bir sofra kurabilirsiniz.

Tavuk Ciğeri Kaç Kalori?

1 porsiyon tavuk ciğeri yaklaşık olarak 365 kaloriye denk gelmektedir.

Tavuk Ciğer Kavurma Nasıl Yapılır?

Öncelikle ciğerleri temizleyip ikiye böldükten sonra yıkayıp suyunu iyice süzdürün.
Sonra bor tencereye alıp suyunu iyice çekene kadar pişirelim
Sonrasında sıvı yağı ve ince doğranan biberleri ekleyip kavurun . Pişmesine yakın tuzunu ve baharatlarını ekleyip 5 dk daha kavurduktan sonra servis edebilirsiniz.

Tarif için linke tıklayabilirsiniz; Tavuk Ciğeri Kavurması (Tadına Doyamacaksınız)

Tavuk Ciğerin İçine Ne Konur?

Tuz, kekik, karabiber, kimyon, maydanoz ve soğan kullanılmaktadır.

Tavuk Ciğeri Zarı Soyulur Mu?

Tavuk ciğerini pişirmeden önce bunu yıkadıktan sonra temizlemeniz gerekir.
Ciğerin üzerinde zar olmasa bile içteki damarlar ve kan pıhtıları, ciğerde bulunan fazla yağ ve sinirler yüzünde pişireceğiniz yemeğin lezzetini etkileyecektir. Bu nedenle pişirme işlemine başlamadan önce tavuk ciğerini temizlemeyi ihmal etmemelisiniz.

Tavuk Ciğeri Kaç Kalori?

Pişmiş tavuk karaciğerinin100 gramında 147 kalori bulunmaktadır.

Tavuk Ciğeri İçin Kullanılan Araç Gereçler

Tencere

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (187)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Kubilay Eda Aydın @KubilayEda_Aydin

Şikayet Et

Çok güzel oldu dana ciğeri gibi emeğinize sağlık
- Yanıtla
- 2
- 5 yıl önce
merve mercan @merve-mercan-1680

Şikayet Et

merhaba ben ciğeri haslamadan asla yapmam pis kan üstünde kalıyor
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Emrah Durmuş @Emrah_Durmus

Şikayet Et

başarılı bir çalışma olmuş elinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

sevvalkoseer @sevvalkoseer

Şikayet Et

dana ciğeriyle olur mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
@badebaydar

Şikayet Et

fotoğraf ekleyecektim ama tabağa almamla bitmesi bir oldu. :) suyunu tam çektiremedim ben. baktim olacak gibi degil, suyu süzdüm yagı sonra koydum. pamuk gibi yumuşacik ve cok lezzetliydi. paylasiminiz icin tesekkurler..
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
hmna @hmna

Şikayet Et

İlk kez bu şekilde denedim ciğeri çok beğendik. yapacak olanlara ciğeri bi çok kez yıkayarak içindeki kanın çıkmasını sağladıktan sonra tarife uymaları tavsiyemdir
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
Beyza Y @beyza0738

Şikayet Et

gayet lezzetli oldu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Havva Aydoğan @Hava_Aydogan

Şikayet Et

şimdi pisircem. inşallah güzel olur.
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
merve mercan @merve-mercan-1680

Şikayet Et

merhaba ben ciğeri haslamadan asla yapmam pis kan üstünde kalıyor
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
damla @Damla_Erismis3

Şikayet Et

birkaç kez yaptım bu tarifi çok güzel oluyor tadı eşimde bende çok seviyoruz teşekkürler :)
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Seda b. @sedaseda-b

Şikayet Et

Bilende bilmeyende yemek tarifi yaziyor tabi herkesin kendi tercihi nasil pisirecegi ama puf nokta diye Verdiginiz bilgiler yanlis bilgiler ciger aslinda yikanmaz ama tavuk cigeri mecbur yikaniyor yikandiktan sonra uzerinde kalan su diye birsey olamaz suyu suzgecle iyice suzdurulup hic su kalmayinca kizgin yaga atilirki suyunu vermeden once muhurlensin. Suyunu verip cektirincede baharatlariyla citirdatarak pisirilir. Ayrica un da dana cigerinde kullanilir tavuk cigeri zaten yumusak oldugu icin ciger tadi kalmaz.
- Yanıtla
- 15
- 3 yıl önce
- Havva Aydoğan @Hava_Aydogan
  
  Şikayet Et
  
  👏👏👏
  Yanıtla
  
  3
  
  2 yıl önce
- Fatma Y. @Fyucan58
  
  Şikayet Et
  
  Yıllardır böyle yaparım tavuk ciğer sevmeyenler bile bu çok güzel olmuş deiye yerler. Emeğin hakkını yemeyin lütfen
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
  - Seda b. @sedaseda-b
    
    Şikayet Et
    
    Emege saygi duymak icin her tarifin altinda papagan gibi illaki 5 sayfa elinize saglik elinize saglik mi yazip durmasi lazim tarif veriliyorsa o tarifle ilgili duzeltmeler puf noktalar yazilmali ki yapacaklara fikir olsun.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 ay önce
  - Fatma Y. @Fyucan58
    
    Şikayet Et
    
    Bence gerekli detaylar yazılmış ben tarifi uyguluyorum hep
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 hafta önce
Bahri Atik @bahri-atik-29

Şikayet Et

tarif çok güzel baharat eksigim olmasina ragmen ve suyunu cektirememe ragmen oldukca güzel oldu eksikleri olmasa siz dusunun
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
kader karahan @kadercemil

Şikayet Et

ciğerlerim kavurduktan sonra sert oluyor nedendir acaba
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Cahide Ismail Gündogdu @CahideIsmail_Gundogdu
  
  Şikayet Et
  
  Suyunuzun kreçli olmasından kaynaklanır. Suyun içerisine( 1 çay kaşığı dolu olmasın) karbonat atarsanız etkeri ilave etmeden yumuşak olur inşallah
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
ümmü hümeyra @sumeyyeserin

Şikayet Et

soğanlar piştikten sonra mı katılıyor yoksa soğanda pişiriliyor mu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Nazan @Nazan_Berse
  
  Şikayet Et
  
  Soğanlar çiğ komuluyor pişirmeden
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
  - ümmü hümeyra @sumeyyeserin
    
    Şikayet Et
    
    Tamam inşaallah
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
Banuş @Banu_Deniz5

Şikayet Et

Defalarca yaptım bu tarifi inanılmaz lezzetli oluyor diğer tariflerde ciğerleri una bulayıp kızgın bol yağda kızartıyorsun haliyle yağ çekiyor bu tarif hem çok lezzetli hem daha sağlıklı tavsiye ederim
- Yanıtla
- 4
- 3 yıl önce
- elifaygen @elifaygen
  
  Şikayet Et
  
  dana ciğeri una bulanıyor
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Ilkay Yıldırım Demir @Ilkay_YildirimDemir

Şikayet Et

Denedim çok beğendik. Ben tereyağı da kullandım farklı olarak👍
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Ilkay Yıldırım Demir @Ilkay_YildirimDemir

Şikayet Et

Şimdi deneyeceğim bakalım nasıl olacak🤭
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
pinarrq @pinarrq

Şikayet Et

simdi denedim harika oldu tarif icin tesekkurler
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Irem derindere @iremderindere

Şikayet Et

içinden çıkar kucuk parçaları da ekliyor musunuz ?sanirim akciğer onlar
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Fatma @Fatma_Onem
  
  Şikayet Et
  
  yanındakiler yürek evet onları da dogruyoruz irem hanım
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
  - Irem derindere @iremderindere
    
    Şikayet Et
    
    cok teşekkür ediyorum, ilginiz için. Bu aksam ilk kez tarifinizi deneyeceğim. cok umutluyum .emeğinize sağlık
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 yıl önce
  - Fatma @Fatma_Onem
    
    Şikayet Et
    
    rica ederim şimdi den afiyet olsun
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 yıl önce
makbule Demir @mcblue

Şikayet Et

tarif için çok teşekkürler un ile ilk kez deniyorum resmen bayıldık 🤩
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Fatma @Fatma_Onem
  
  Şikayet Et
  
  rica ederim afiyet olsun
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce
Fatma Torlak @fatmatorlak

Şikayet Et

Dün denedim, çok lezzetli. Ben yanında küp patates, pilav ve kuru biber ile servis ettim, bayılarak yedik. tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Menekşe Özer @Menekse_Ozer2

Şikayet Et

yorumlar neden gözükmüyor
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Seda Parlak @Seda_Parlak3

Şikayet Et

tarif için teşekkür ederim. normalde hiç sevmem tavuk ciğeri ama öyle güzel oldu ki farklı bir tarif ev halki ayıla bayıla yedi 👏👏👏
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Fatma @Fatma_Onem
  
  Şikayet Et
  
  Elinize sağlık afiyet olsun
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
  - Seda Parlak @Seda_Parlak3
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederim
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce