Yeni videoları kaçırmamak için YouTube kanalımıza abone olun →
280

kişinin defterinde
Pin It

İçli Köfte (Videolu)

(0 oy, puan: 0,00)

İçli Köfte (Videolu) Tarifi İçin Malzemeler

Dış Harcı İçin:

  • 2, 5 su bardağı ince bulgur
  • Yarım su bardağı irmik
  • Yarım su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Bir tutam tuz (isteğe göre artırın)

İç Harcı İçin:

  • 500 gr kıyma
  • 7 adet orta boy soğan
  • 2 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Bir tutam tuz (isteğinize göre artırın)
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı (isteğe göre ayçiçek)

İçli Köfte (Videolu) Tarifi Yapılışı

  1. İç Harcını Hazırlarken: Soğanlarımı ince doğrayalım. Zeytinyağımızı tavaya ilave edelim. Soğanlarımızı pembeleşinceye kadar kavuralım. Kıymamızı da ilave edip kavurmaya devam edelim. Piştiğine emin olduktan sonra baharatlarımızı ve tuzu ilave edelim karıştırdıktan sonra ateşten alıp soğumaya bırakalım.
  2. Dış Harcını Hazırlarken: İnce bulgurumuzu sıcak su ile ıslatıp üzerini kapatıyoruz. Bulgurunuz hazır olduktan sonra zamandan kazanmak için bütün malzemeleri mutfak robotuna ilave edelim yarım çay bardağı su ile robotta çekelim böylelikle elde yoğurmaya gerek kalmayacak.
  3. Hamurunuza şekil verirken: Elimizi ıslatıyoruz bir yumruk alıp işaret parmağımızla ortasına basarak diğer elimizde hamurumuzu çevirerek açmaya başlıyoruz, hamuru incelttik ten sonra iç harcımızı doldurup kapatıyoruz. Elimizi arada ıslatalım daha kolay açılır. (Video hamuru açma şeklini gösterdim) Hem haşlamalık hem de kızartmalık açtım. Hamurum dan 38 tane çıktı. 😊
  4. Pişirirken: Tavamıza yağımızı alalım kızdıktan sonra kızartmalık içlileri yerleştirelim yüzleri mizanında alalım. Bir yandan da tenceremiz de su kaynatalım bir miktar tuz ilave edelim kaynayınca altını kısık şekilde yuvarlak olan içlilerimizi kaynatalım pişen içlilerimiz suyun yüzeyine çıkacaktır. Limon ile servis edelim. Afiyet olsun 😊

İçli Köfte (Videolu)

İçli Köfte (Videolu)

İçli Köfte (Videolu)

İçli Köfte (Videolu)

İçli Köfte (Videolu)

İçli Köfte (Videolu)

İçli Köfte (Videolu)

İçli Köfte (Videolu)

İçli Köfte (Videolu)

İçli Köfte (Videolu)

Deneyenlerden Fotoğraflar

(1 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.