4 Bezeli Baklava - Nefis Yemek Tarifleri

4 Bezeli Baklava Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

2 yumurta

50 gram tereyağı

1 su bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 yemek kaşığı sirke

1 yemek kaşığı limon suyu

1 fiske tuz

4-4.5 su bardağı un

İç harcı için;

3 su bardağı dövülmüş ceviz

Açmak için;

Yarım kilo nişasta

Üzeri için;

1 su bardağı sıvı yağ

250 gram tereyağı

Şerbeti için;

5 su bardağı su

5 su bardağı şeker

1 yemek kaşığı limon suyu

4 Bezeli Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle şerbetimizi yapalım. Suyu ve şekeri tencerimize alalım.
Kaynamaya başlayınca 15 dakika daha kaynatalım.
Sonra limonu ekleyelim 3- 5 dakika daha kaynatalım ve altını kapatalım.
Daha sonra kabımıza yumurtayı tereyağını (dilerseniz eritebilirsiniz) sıvı yağı ve yoğurdu alıp çırpıyoruz.
Üzerine kabartma tozunu ve sirkeyi ekliyoruz. (sirkeyi kabartma tozunun üstüne dökmek önemli çünkü kabartma tozunu aktifleştiriyor) daha sonra limonu ve tuzu ekliyoruz.
Hepsini karıştırıp azar azar unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu yoğurma işleminden sonra 4 eşit parçaya ayırıp bezeler haline getiriyoruz ve üzerlerini örtüp dinlenmeye bırakıyoruz.
İlk bezemizi alıp merdane yardımıyla açıyoruz.
Yumuşacık bir hamur olduğu için sizi hiç zorlamadan açılıyor zaten.
Açtıkça nişastalıyoruz. Nişastayı çok bonkör kullanıyoruz:)
Ben diktörtgen tepside yaptım ona göre açtım hamurumu. Diktörtgen hamur yapınca tepsime göre dört kenarından katladım hamurumu.
Bir kenarını katlayıp bolca nişasta sürdüm. Diğer kenarlarını da aynı şekilde katladım ve nişastaladım.
En son kare olan hamurun uçlarını içe doğru birleştirdim resimle daha iyi anlayacaksınızdır.
Ve kenara aldım ilk bezemi. Diğer 3 bezeye de aynı işlemi uyguladım.
Ama unutmayın nişastayı çok bol kullanacaksınız.
Daha sonra açtığımız ilk hamuru alıp açmaya başlıyoruz.
Yine tepsi büyüklüğünde açıyoruz. Katladığımız yerler baklavamızın katlarını oluşturacak.
Pişireceğimiz tepsimizi üstüne koyup kenar fazlalıkları kesiyoruz.
Hamurumuzu tepsimizi katıyoruz. Kestiğimiz parçaları da biraz daha açıp onlarında kenarlara yerleştiriyoruz.
Daha sonra ikinci hamurumuzu da aynı şekilde açıyoruz ve tepsiye yerleştiriyoruz.
İkinci kattan sonra cevizimizi eşit şekilde serpiştiriyoruz ve üzerine 3 ve 4 hamurlarımızı da ekliyoruz.
Daha sonra hamurumuzu istediğimiz şekilde kesiyoruz.
Üzerine erittiğimiz tereyağını ve sıvı yağını ekliyoruz.
Yalnız eğer baklavanızın üstünde siyah küçük yanıklar olmasını istemiyorsanız erittiğiniz tereyağının köpüğünü alın.
Böylece o yanıklar olmayacaktır.
Yağınızıda döktükten sonra 160 derece fırında 1 buçuk saatte pişirin.
Pişim işleminden sonra baklavanızın ilk sıcağı çıkınca şerbetinizi dökün üstüne.
Şerbeti ılık veya soğuk. Baklava sıcak olacak.
Şunu da belirteyim ki bu kadar uzun tarif ama çok basit yapımı olan bir tarif.
Ve yiyecek olanları şaşırtıcak bir tarif. Emin olan tarifi yazarken yapmaktan daha çok zorlandım😊

Deneyecek olanlara afiyet olsun❣️😍.

4 Bezeli Baklava Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Burcu Delibaş @alimyusufum

Şikayet Et

herkesin evinde olan malzemelerle yapabileceği bi tarif ilk fırsatta deneyecem çağlam ellerine sağlık çok güzel görünüyor herzamanki gibi döktürmüşsün bacım👌
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Çağla Arslan @hercag2013
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim burcucuğum❣️
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce