Analı Kızlı

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 4-6 Kişilik
  • 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme

Analı Kızlı Tarifi İçin Malzemeler

Terbiyesi:

  • 175 gram kuş başı kuzu veya dana eti
  • 1 çay bardağı su
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 5-6 çay bardağı kaynar su
  • Yarım çay bardağı haşlanmış nohut
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Köftelerin dış harcı:

  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 1 çay bardağı kaynar su
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • 4 yemek kaşığı kıyma
  • Yarım yumurta
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 5 yemek kaşığı un
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • Fazladan çeyrek çay bardağı su

Köftelerin iç malzemesi için:

  • 150 gram kıyma
  • 1 adet küçük kuru soğan
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı kıyılmış ceviz
  • 2-3 dal maydanoz
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

İçli köfteleri haşlamak için:

  • 1,5 litre su
  • 3-4 damla limon suyu
  • 1 çay kaşığı tuz

Küçük köfteler:

  • 6 yemek kaşığı kıyma
  • 1 yemek kaşığı küçük doğranmış soğan
  • 2-3 dal maydanoz
  • 4 yemek kaşığı un
  • Yarım yumurta
  • 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 4 yemek kaşığı ince bulgur

Üzeri için:

  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 2 tatlı kaşığı kuru nane

Analı Kızlı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Köftenin iç malzemesi;İlk önce iç harç için kıyma suyu çekene kadar kavrulur.
  2. Doğranmış soğan ve yağ eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulmaya devam edilir.
  3. Daha sonra ceviz, maydanoz, baharat ve tuz eklenerek karıştırılır ve kenara alınır.
  4. Tebiyesi:Daha sonra terbiyesi için et kuşbaşı doğranarak suyunu çekene kadar kavrulur ve daha sonra suyu eklenerek yumuşaması sağlanır.
  5. Yağ ve ince doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek kavrulmaya devam edilir.
  6. Soğan pembeleşince baharat, tuz ve salçaları eklenir biraz daha kavrulur.
  7. Suyu da eklenerek kaynaması sağlanır.
  8. Kaynayan terbiyenin içine haşlanmış içli köfteler ve küçük köfteler eklenir.
  9. Köfteler pişmeye yakın haşlanmış olan hazır nohutta eklenerek 5 dakika daha pişirilir.
  10. Köftelerin dış harcı için:Bulgurun üzerini geçecek şekilde su konarak şişmesi sağlanır.
  11. Daha sonra bulgurun üzerine diğer malzemeler eklenerek güzelce yoğurulur ve üzeri kapalı bir şekilde 10 dakika dinlendirilir.
  12. Dinlenen dış hamura 1-2 yemek kaşığı su eklenerek yumuşatılır ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak yuvarlanır ve içleri oyularak içlerine 2 tatlı kaşığı kıymalı harçtan doldurularak su ile ıslatılan avuç içi ile yuvarlanır.
  13. Hazır olan içli köfteler kaynayan suda 4-5 dakika haşlanarak kenarda bekletilir.Afiyet olsun. Hayırlı ramazanlar.

Analı Kızlı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Analı Kızlı 02.04.2023 15:56 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 02.04.2023 15:56 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (7)
Yeni Gelen Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    hayırlı günler hatice hanım çok güzel oldu beğenildi tarafınıze uyunca hiç sorun yaşanmadı bundan sonra yapmak istediğimde sadece sizin tarifinizi yapicam

  • Profil fotoğrafı

    merhabalar anali kizli için büyük olan icli köfteleri sosun içinde çok bekletmeyin veya fazla kaynamasın dağılır deniliyor diğer başka yorumlarda ve icli köfteleri ayrı haşlayın deniliyo ben icli köfteleri ve küçük köfteleri yaptım ama henüz hiçbirini kaynatmadim acaba küçük köfteleri sosun içinde kaynatsan ve sosun içinde kalsalar bisey olurmu çünkü bayramın ikinci günü yenilecek bizde bu yemek büyük olan icli köfteleri ayrı haşlarim ve servis sırasında sosun içine atarım diye düşündüm ama küçük olan köfteler sosun içinde kalsalar şişermi çünkü birazdan sosunu yapayım dolaba atayım diyorum

    • Hatice78

      Hayırlı Ramazanlar Betül hanım. Ben büyük içli köfteleri ayrı haşlayıp sonra sosun içine attım, Küçük köfteleride direk sosun içine atıp kaynattım. Siz benim tarifi birebir uygulayıp buzdolabında muhafaza edin. Bayramın ikinci günüde inşAllah ısıtırsınız. Hiç dağılma olmaz. Şimdiden hayırlı bayramlar

    • Hatice78

      Siz yemeği tam yapıp dolaba koyun. Afıyetle yiyin inşAllah

    • Hatice78

      hayırlı günler Betül hanım. Analı kızlı yemeğiniz nasıl oldu, bayranin ikinci günü yeriz demiştin.

  • Profil fotoğrafı

    merhaba elinize sağlık çok güzel olmuş siz hangi eti kullandınız acaba kuzumu danami ben kuzu sevmiyorum kokuyo gibi geliyo sanki

    • Hatice78

      Hayırlı Ramazanlar Betül hanım. Ben kuzu eti kullandım. Aslında kuzu eti fazla kokmaz, koyun eti bazılarına kokabiliyor. Yinede siz inek eti kullanabilirsiniz.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Analı Kızlı Köfte Tarifi

Analı Kızlı Köfte

2-4 kişilik, 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Topalak Tarifi (Analı Kızlı)

Topalak Tarifi (Analı Kızlı)

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Malatya Usulü Analı Kızlı Tarifi

Malatya Usulü Analı Kızlı

8-10 kişilik, 35dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Analı Kızlı Tarifi

Analı Kızlı

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Analı Kızlı Tarifi

Analı Kızlı Tarifi

6-8 kişilik, 45dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Analı Kızlı Tarifi

Analı Kızlı

10-12 kişilik, 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme
Analı Kızlı Tarifi

Analı Kızlı Tarifi

8-10 kişilik, 35dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Analı Kuzulu Tarifi

Analı Kuzulu

4-6 kişilik, 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme
İçi Dolgulu Milföylü Rulolar Tarifi

İçi Dolgulu Milföylü Rulolar

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Soslu Et Tarifi

Soslu Et

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Çilekli Kremalı Pasta (Erdbeer Käsesahne Torte) Tarifi

Çilekli Kremalı Pasta (Erdbeer Käsesahne Torte)

6-8 kişilik, 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme
Elmalı Kremalı Pasta (Apfel Sahne Torte) Tarifi

Elmalı Kremalı Pasta (Apfel Sahne Torte)

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Soya Soslu Ballı Kanat Tarifi

Soya Soslu Ballı Kanat

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Gulaş Tarifi (Püre Yatağında)

Gulaş Tarifi (Püre Yatağında)

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Ne Yiyelim?: Ev Yapımı 20 Nefis Tarif Tarifi
Ne Yiyelim?: Ev Yapımı 20 Nefis Tarif

Kahvaltı, öğle, akşam yemeği fark etmeksiniz, bitip tükenmeyen bir ihtiyaca değiniyoruz: Ne yiyelim? İşyerinde olup…

2020 Temmuz Ayının Yıldızı 30 Tarif Tarifi
2020 Temmuz Ayının Yıldızı 30 Tarif

Nefis Yemek Tarifleri ailesinin her ay huzurlarınıza sunduğu en beğenilen tariflerinde Temmuz ayı favorileri ile…

Enerji Veren Besinler, 8 Farklı Yiyecekle Anında Zinde Hissedin! Tarifi
Enerji Veren Besinler, 8 Farklı Yiyecekle Anında Zinde Hissedin!

Vücudunuz İçin Enerji Deposu 8 Sağlıklı Besin Mevsim değişikliği, uyku düzensizliği, yeme-içme alışkanlığında bozukluklar ya…

Kurban Eti Nasıl, Kaç Saat Dinlendirilir? Neden Kokar? Tarifi
Kurban Eti Nasıl, Kaç Saat Dinlendirilir? Neden Kokar?

Kurban Eti Nasıl Dinlendirilmeli? Kurban eti dinlendirme işlemi, kesim sonrasında etin dinlenmesi ve olgunlaşması için…

Yemeğin Acısını Ne Alır? En Kolay 8 Yöntem Tarifi
Yemeğin Acısını Ne Alır? En Kolay 8 Yöntem

Yemeğim Çok Acı Oldu! Ne Yapmalıyım? Yemeğe lezzet veren baharatlar bazı durumlarda yemeğin tadını tamamen…

Koyun Eti Yemekleri Tam Tadında 15 Tarif Tarifi
Koyun Eti Yemekleri Tam Tadında 15 Tarif

Bölgelere göre bazen değişebilse de kuzunun genelde 6 ayını geçtikten sonraki hali, koyun olur ve…

D3 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Eksikliği Belirtileri, Faydaları Tarifi
D3 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Eksikliği Belirtileri, Faydaları

D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D3 vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…

B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri Tarifi
B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri

B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini, bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için ciddi…

Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…

Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil? Tarifi
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil?

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…

2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği Tarifi
En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği

Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…

Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…

Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…

Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar? Tarifi
Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar?

Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…

Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler Tarifi
Anneler Günü Etkinlikleri: Evde En İyi Aktiviteler

Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…

Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı Tarifi
Anneler Günü Şiirleri: Resimli, Kısa, Anlamlı

Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…

Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler Tarifi
Anneler Günü Sözleri: Anneye Resimli Sözler

Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…

Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Anneler Günü Mesajları: Resimli, Kısa, Duygusal

Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…

Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler Tarifi
Anneler Günü Hediyeleri: Anneye Özel En İyi Fikirler

Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…

Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024 Tarifi
Anneler Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2024

Anneler Günü Hangi Güne Denk Geliyor? Pek çok kişinin merakla beklediği anneler günü, çok yakın…

Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024 Tarifi
Ramazan Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? 2024

Ramazan Bayramı Namaz Saatleri 2024 Her yıl küçükten büyüğe herkesin heyecanla ve coşkuyla karşıladığı bayramlarda…

Tarifler Geri
Videolar Geri